Tahukah Anda kalau asupan garam yang dibutuhkan tubuh cuma sedikit? Tanpa sadar, makanan yang sehari-hari Anda makan sudah sangat berlebih garamnya. Kebanyakan makan garam bisa memicu penyakit seperti tekanan darah tinggi, stroke, dan bahkan penyakit jantung. Sebetulnya, Anda bisa mengganti asupan sodium yang berlebih dengan rempah-rempah lain sebagai bahan pengganti garam. Apa saja rempah-rempahnya?
Rempah-rempah yang bisa Anda gunakan untuk masakan sebagai pengganti garam
1. Daun mint
Daun yang satu ini banyak terdapat pada makanan khas negara barat. Rasa dari daun mint ini didapuk mampu mejadi pengganti garam. Dengan rasa yang menyegarkan dan manis, daun minta bisa Anda coba untuk alternatif perasa selain garam.
Caranya, Anda bisa menggunakan daun mint segar dengan cara membersihkan daunnya terlebih dahulu. Anda bisa campurkan langsung pada masakan yang hendak dimasak.
Biasanya daun mint akan terasa enak jika dicampur dengan wortel, kacang polong, atau bisa Anda gunakan untuk dressing salad yang Anda buat.
2. Bawang merah dan bawang putih.
Pada masakan Indonesia, rasanya hampir tidak ada masakan yang tidak menggunakan saudara-saudari bawang ini.
Bawang merah dan bawang putih punya rasa dan aroma yang khas, dimana mereka berfungsi untuk meningkatkan rasa makanan.
Selain untuk pengganti garam, bawang merah dan bawang putih juga dapat dijadikan sebagai ramuan pada obat tradisional.
3. Cabe
Buah yang rasanya cukup membuat mata jadi melek ini, sering membuat galau masyarakat Indonesia ketika harganya melambung tinggi. Rasa pedas pada cabe ini bisa menggantikan rasa asin pada garam.
4. Kayu manis
5. Jahe
6. Kunyit
[embed-health-tool-bmi]
