Apakah Anda tahu Perbedaan Antara Lemak Baik dan Lemak Jahat?

Ditulis oleh:

Terakhir diperbarui: 18 Desember 2020 . Waktu baca 5 menit
Bagikan sekarang

Ada yang namanya lemak baik, ada pula lemak jahat. Apa bedanya? Lemak baik memberikan energi bagi tubuh kita, dan anak Anda membutuhkan mereka untuk tumbuh dan berkembang. Lemak jahat membuat tubuh kita memproduksi kolesterol jahat, yang dapat menyebabkan masalah kesehatan.

Apa itu lemak baik?

Lemak baik kadang-kadang disebut lemak tak jenuh. Lemak tak jenuh datang dalam dua bentuk: tunggal dan ganda.

Ada dua jenis lemak tak jenuh ganda: omega-3 dan omega-6. Lemak ini juga dikenal sebagai asam lemak esensial. Tubuh kita tidak dapat membuat asam lemak esensial, sehingga kita perlu mendapatkannya dari makanan.

Lemak baik atau lemak tak jenuh membantu menjaga arteri tetap bersih. Lemak ini membantu kita menghasilkan kolesterol baik dan bergerak di sekitar tubuh, yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Dan lemak tak jenuh mengurangi kolesterol jahat, yang bisa menyebabkan masalah jantung.

Diet dengan lemak tak jenuh dapat membantu menghindari masalah jantung di kemudian hari.

Apa itu lemak jahat?

Lemak jahat datang dalam bentuk lemak jenuh dan lemak trans.

Kedua lemak jahat membuat tubuh kita memproduksi kolesterol lebih buruk, dan mereka juga dapat mengurangi kolesterol baik.

Kedua lemak jahat dapat meningkatkan risiko penyakit jantung di kemudian hari.

Bagaimana cara mendapatkan lemak baik?

Lemak tak jenuh tunggal

Anda bisa mendapatkan lemak tak jenuh tunggal dari:

  • Minyak seperti zaitun, canola, dan minyak biji anggur
  • Kacang dan biji-bijian
  • Daging tanpa lemak
  • Alpukat

Lemak tak jenuh tunggal membantu menurunkan kolesterol, tetapi hanya ketika menggantikan lemak jenuh dalam rata-rata makanan sehari-hari.

Lemak tak jenuh ganda

Anda bisa mendapatkan lemak tak jenuh ganda dari ikan berminyak seperti salmon dan tuna.

Lemak tak jenuh ganda menurunkan kolesterol, tetapi hanya ketika menggantikan lemak jenuh dalam makanan sehari-hari, dan lemak ini dapat melakukan hal tersebut lebih baik daripada lemak tak jenuh tunggal.

Lemak ini umumnya juga baik untuk jantung, mata, sendi, dan kesehatan mental.

Omega-3

Omega-3 adalah jenis lemak tak jenuh ganda. Anda bisa mendapatkannya dari:

  • Tuna, salmon dan makarel
  • Kenari , kacang lain dan biji rami
  • Makanan kedelai
  • Sayuran berdaun hijau
  • Kacang-kacangan

Bayi juga mendapatkan omega-3 dari ASI.

Omega-3 membantu perkembangan otak dan mata bayi dalam kandungan dan selama 6 bulan pertama kehidupan. Pada anak-anak, dapat meningkatkan pembelajaran, meningkatkan perkembangan otak, dan sistem saraf, serta memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Untuk orang dewasa, omega-3 bisa baik untuk rheumatoid arthritis, nyeri, kekakuan pagi, dan peradangan. Hal ini juga dapat melindungi orang dewasa dari penyakit jantung.

Omega-6

Omega-6 adalah jenis lemak tak jenuh ganda. Anda bisa mendapatkannya dari minyak nabati seperti bunga matahari, kacang, canola dan kedelai minyak.

Omega-6 melindungi kita dari penyakit jantung dengan membantu mengontrol kolesterol jahat.

Dari mana kita bisa mendapatkan lemak jahat?

Lemak jenuh

Anda mendapatkan lemak jenuh dari:

  • Produk hewani seperti lemak daging
  • Kelapa dan minyak kelapa dalam makanan olahan seperti biskuit, keripik dan iris
  • Produk susu penuh lemak, seperti mentega dan krim

Lemak jenuh tidak memiliki manfaat kesehatan. Ia meningkatkan jumlah kolesterol jahat dalam tubuh.

Lemak trans

Lemak trans kadang-kadang berada di:

  • Secara komersial dibuat kue dan biskuit
  • Makanan take away
  • Beberapa margarin
  • Makanan cepat saji
  • Makanan ringan  seperti keripik
  • Energy bar

Lemak trans tidak memiliki manfaat kesehatan. Lemak ini meningkatkan jumlah kolesterol jahat dalam tubuh dan mengurangi jumlah kolesterol baik.

Sulit bagi tubuh kita untuk menyingkirkan lemak jenuh.

Fakta tentang lemak baik dan lemak jahat

  • Anda tidak dapat membuat asam lemak esensial dalam tubuh Anda, jadi penting untuk memasukkan lemak dalam menu makanan Anda sebagai bagian dari diet seimbang.
  • Beberapa produk hewani dan makanan olahan, terutama makanan cepat saji yang digoreng, umumnya tinggi lemak jenuh, yang telah dikaitkan dengan peningkatan kadar kolesterol darah.
  • Jika lemak jenuh dan lemak trans menjadi lebih dari sekitar 10% dari asupan energi harian Anda, maka jumlah kolesterol jahat dalam darah Anda akan meningkat. Hal ini dapat menyebabkan tersumbatnya pembuluh darah dan bisa menyebabkan terjadinya penyakit jantung.
  • Mengganti lemak jenuh dengan lemak tak jenuh tunggal, serta lemak tak jenuh ganda dapat meningkatkan kadar kolesterol darah.
  • Vegetarian dapat memilih telur dan makanan lain yang diperkaya dengan omega-3 untuk mendapatkan asam lemak esensial yang cukup dalam diet mereka.

 

Kalkulator BMI

Benarkah berat badan Anda sudah ideal?

Ayo Cari Tahu!
general

Hello Health Group dan Hello Sehat tidak menyediakan saran medis, diagnosis, maupun pengobatan. Silakan cek laman kebijakan editorial kami untuk informasi lebih detail.

Was this article helpful for you ?

Baca Juga:

    Yang juga perlu Anda baca

    Ciri-Ciri Hamil dari yang Paling Sering Muncul Sampai Tak Terduga

    Telat haid dan mual-mual adalah tanda-tanda hamil yang paling umum. Namun, tahukah Anda, mimisan dan sakit kepala juga termasuk ciri-ciri hamil muda?

    Ditinjau oleh: dr. Damar Upahita - Dokter Umum
    Ditulis oleh: Novita Joseph
    Kehamilan & Kandungan, Kehamilan 19 Januari 2021 . Waktu baca 13 menit

    Kapan Kehamilan Bisa Mulai Terdeteksi dengan Test Pack?

    Meski Anda mungkin sudah hamil dua hari setelah berhubungan seks, beberapa test pack pengecek kehamilan mungkin belum bisa langsung mendeteksinya.

    Ditinjau oleh: dr. Damar Upahita - Dokter Umum
    Ditulis oleh: Atifa Adlina
    Kesuburan, Kehamilan 18 Januari 2021 . Waktu baca 6 menit

    Ini Alasan Orang yang Sering Menangis, Justru Mentalnya Sekuat Baja

    Ketika lain kali Anda diledek cengeng karena sering menangis, katakan dengan lantang bahwa menangis adalah tanda orang yang sehat dan bermental baja

    Ditulis oleh: Novi Sulistia Wati
    Kesehatan Mental, Stres dan Depresi 18 Januari 2021 . Waktu baca 4 menit

    Tahapan Pertumbuhan Bayi yang Ideal di Usia 0-11 Bulan

    Standar tumbuh kembang bayi sesuai usia penting untuk mengukur pertumbuhan si kecil. Lantas, bagaimana pertumbuhan bayi yang seharusnya di tahun pertama?

    Ditinjau oleh: dr. Damar Upahita - Dokter Umum
    Ditulis oleh: Karinta Ariani Setiaputri
    Bayi, Parenting, Bayi Satu Tahun Pertama 15 Januari 2021 . Waktu baca 15 menit

    Direkomendasikan untuk Anda

    bercak darah tanda hamil atau menstruasi

    Apa Bedanya Bercak Darah Tanda Hamil atau Menstruasi?

    Ditinjau oleh: dr. Damar Upahita - Dokter Umum
    Ditulis oleh: Atifa Adlina
    Dipublikasikan tanggal: 21 Januari 2021 . Waktu baca 4 menit
    hipospadia

    Hipospadia

    Ditinjau oleh: dr Mikhael Yosia
    Ditulis oleh: Novita Joseph
    Dipublikasikan tanggal: 20 Januari 2021 . Waktu baca 7 menit
    program dan cara cepat hamil

    7 Cara Cepat Hamil yang Perlu Dilakukan Anda dan Pasangan

    Ditinjau oleh: dr. Damar Upahita - Dokter Umum
    Ditulis oleh: Atifa Adlina
    Dipublikasikan tanggal: 20 Januari 2021 . Waktu baca 7 menit
    garis hitam di perut linea nigra

    Kenali Linea Nigra, Garis Hitam “Khas” di Perut Ibu Hamil

    Ditinjau oleh: dr. Damar Upahita - Dokter Umum
    Ditulis oleh: Karinta Ariani Setiaputri
    Dipublikasikan tanggal: 19 Januari 2021 . Waktu baca 6 menit