Kulit ayam buat kesehatan

Apakah bener kulit ayam ga aman, untuk yang punya penyakit kolesterol

Tolong dong di jawab.soalnya aku seneng banget.apalagi kalo di pepes.

Mantul banget

11
370k
1 komen

1 komentar

Halo Enasnasipah, terima kasih atas pertanyaan anda.


Meskipun enak, kamu dianjurkan untuk membatasi konsumsi kulit ayam. Pasalnya, bagian ayam tersebut mengandung kolesterol yang cukup tinggi, yaitu 132 miligram kolesterol per 100 gram. Selain itu, total lemak yang terdapat dalam kulit ayam juga cukup besar, yaitu sebanyak 43,99 gram. Jadi, mengonsumsi kulit ayam, apalagi yang digoreng bisa meningkatkan kadar kolesterol kamu. Tubuh sebenarnya membutuhkan kolesterol untuk membangun sel yang sehat. Akan tetapi, kadar kolesterol yang terlalu tinggi juga dapat mengundang berbagai macam penyakit, seperti penyakit jantung dan stroke. Hal tersebut karena kolesterol tinggi menyebabkan terjadinya penumpukan plak di dalam arteri yang akan menyumbat aliran darah, sehingga akhirnya fungsi sel dan organ menjadi terganggu karena tidak mendapatkan suplai darah dari pembuluh darah tersebut. Perlu diketahui, kadar kolesterol normal adalah di bawah 200 mg/dL. Selain tinggi akan kolesterol dan lemak, kulit ayam seringkali juga mengandung bakteri. Salah satu bakteri yang umum ada pada kulit ayam adalah Campylobacter jejuni. Bakteri ini merupakan penyebab penyakit Campylobacteriosis yang sangat menular. Kebanyakan orang yang terkena penyakit ini akan mengalami diare, sakit perut, dan demam selama 2–5 hari.


Berikut ini tips mengonsumsi kulit ayam yang sehat:

- Jangan makan kulit ayam terlalu banyak -> Walaupun kulit ayam lebih banyak mengandung lemak baik daripada lemak jahat, tetapi mengonsumsi kulit ayam yang berlemak secara berlebihan tetap saja dapat menambah banyak kalori pada tubuh kamu.

- Jangan goreng kulit ayam terlalu kering -> cara masak ini dapat menghilangkan nilai gizi yang terdapat dalam kulit ayam dan memberi dampak buruk bagi kesehatan kamu. Jadi sebaiknya, olahlah kulit ayam dengan menggorengnya agar renyah atau direbus menjadi sup ayam.

- Jangan menggoreng kulit ayam dengan tepung -> menggoreng kulit ayam dengan tepung dapat membuat minyak banyak terserap dalam kulit, sehingga kandungan lemak dan kalori pada kulit ayam pun semakin tinggi.

- Keringkan minyak kulit ayam setelah digoreng dengan kertas penyerap minyak -> Cara ini dapat membantu mengurangi kelebihan minyak pada kulit ayam, sehingga kandungan lemak dan kolesterol ayam goreng dapat dikurangi.


Sekian dan Terima Kasih

1 tahun yang lalu
Suka
Balas
1
Temukan komunitas Anda
Jelajahi berbagai jenis komunitas yang ada dan paling sesuai dengan kondisi kesehatan yang Anda hadapi.