Bulan puasa tahun ini Anda dipenuhi kesibukan? Bagaimana bisa menyiapkan sahur yang lezat dan penuh nutrisi kalau begitu? Jangan khawatir. Anda bisa kok sahur dengan menu yang mudah dibuat, lezat, penuh nutrisi, sekaligus bikin kenyang seharian. Ya, Anda bisa bikin smoothies untuk sahur.

Sahur dengan menu smoothies sangat praktis. Tak perlu repot-repot memasak dan Anda cuma butuh waktu beberapa menit untuk menenggak habis smoothies favorit Anda. Anda juga bisa menyiapkan bahan-bahannya sebelum tidur.

Nutrisi yang diperlukan saat sahur

Banyak orang ragu untuk menyiapkan smoothies untuk sahur karena takut tidak kenyang. Padahal, satu gelas smoothies yang kental dan padat itu kaya akan nutrisi yang bisa bikin kenyang seharian.

Bahkan, rasa kenyang bisa lebih tahan lama daripada sahur dengan menu nasi goreng.

Supaya kenyangnya tahan lama dan Anda tidak kekurangan zat gizi sepanjang hari, berikut adalah daftar nutrisi yang harus dipenuhi saat sahur.

• Karbohidrat kompleks, misalnya dari buah, kacang-kacangan, dan gandum utuh.
• Serat, misalnya dari sayur, sereal, buah, dan gandum utuh.
• Protein, misalnya dari yogurt, susu sapi, dan susu kedelai.
• Vitamin dan mineral, misalnya dari buah dan sayur.
• Lemak tak jenuh, misalnya dari kacang-kacangan, buah, dan sayur.

Resep smoothies untuk sahur

Sebagai variasi menu sahur Anda dan keluarga, Anda bisa mencoba bikin sendiri berbagai smoothies untuk sahur di rumah.

Beberapa resep smoothies berikut ini mampu memenuhi seluruh kebutuhan nutrisi Anda untuk sahur:

1. Smoothie corn flakes dan susu kedelai

Bahan yang diperlukan:

• Secangkir susu kedelai dingin
• Setengah cangkir sereal jagung (corn flakes)
• Satu buah pisang ambon yang sudah dibekukan di kulkas
• Setengah cangkir stroberi
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

Campur semua bahan resep smoothies untuk sahur di atas ke dalam blender dan hancurkan sampai lumat (kira-kira satu menit). Sajikan selagi dingin.

2. Smoothie oatmeal dan pisang

Bahan yang diperlukan:

• Setengah cangkir gandum utuh (oatmeal)
• Secangkir susu almond atau susu sapi
• Satu buah pisang ambon
• Dua sendok makan madu
• Seperempat sendok teh bubuk kayu manis

Cara membuat:

Campurkan gandum utuh, susu, pisang, dan madu ke dalam blender dan hancurkan sampai lumat. Tuang smoothies ke gelas dan taburi bubuk kayu manis di atasnya untuk menu sahur Anda. Sajikan selagi dingin.

3. Smoothie sayur dan apel

Bahan yang diperlukan:

• 125 ml sari jeruk (bisa diganti dengan air kelapa murni)
• Secangkir daun bayam
• Secangkir timun yang sudah diiris tipis
• ¾ cangkir daun seledri
• Satu buah apel merah (kira-kira 200 gram) yang sudah dipotong-potong
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

Campurkan semua bahan ke dalam blender dan hancurkan sampai lumat. Sajikan selagi dingin.

4. Smoothie oatmeal dan selai kacang

Bahan yang diperlukan:

• Dua sendok makan selai kacang
• Satu buah pisang ambon yang sudah dibekukan dalam kulkas
• Seperempat cangkir gandum utuh (oat)
• Setengah cangkir susu sapi atau susu kedelai
• Seperempat sendok teh bubuk kayu manis

Cara membuat:

Campurkan semua bahan ke dalam blender dan hancurkan sampai lumat, yaitu selama kira-kira dua menit. Tuang ke gelas dan taburkan bubuk kayu manis di atasnya. Sajikan smoothies selagi dingin untuk sahur Anda.

5. Smoothie pepaya jahe

Bahan yang diperlukan:

• Satu buah pepaya california yang kecil atau sedang
• Setengah cangkir yogurt
• Dua sendok makan sari buah lemon
• Setengah sendok makan madu
• Setengah sendok makan jahe yang sudah dikupas
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

Potong jahe sampai jadi kotak-kotak kecil. Kemudian campurkan semua bahan ke dalam blender dan hancurkan sampai lumat. Sajikan selagi dingin.

6. Smoothie bayam, pisang, dan almond

Bahan yang diperlukan:

• Secangkir susu almond
• Satu sendok makan kacang almond
• Secangkir daun bayam
• Satu buah pisang ambon yang sudah dibekukan dalam kulkas
• Seperempat sendok teh bubuk kayu manis
• Satu sendok makan madu

Cara membuat:

Campurkan semua bahan ke dalam blender yang cukup kuat untuk melumatkan kacang almond. Hancurkan semua bahan sampai jadi lembut. Sajikan selagi dingin.

7. Smoothie alpukat dan apel

Bahan yang diperlukan:

• Secangkir air kelapa murni
• Satu buah apel malang (atau apel merah)
• Secangkir daun bayam
• Setengah buah pisang ambon yang sudah dibekukan dalam kulkas
• Satu buah alpukat
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

Potong semua buah jadi kubus kecil. Kemudian campurkan semua bahan ke dalam blender dan lumatkan sampai halus. Smoothies untuk sahur Anda siap disantap.