Makan buah mangga memang menyegarkan. Apalagi saat cuaca sedang panas-panasnya. Jika Anda bosan makan mangga dengan dirujak, berbagai resep jus mangga di bawah ini mungkin bisa jadi inspirasi Anda selanjutnya.
Manfaat mangga untuk kesehatan
Sebelum bikin jus, Anda sebaiknya tahu dulu apa saja nutrisi yang terkandung dalam mangga. Satu buah mangga bisa mengandung berbagai macam jenis vitamin dan mineral yang meliputi:
- Vitamin C
- Vitamin A
- Folat
- Vitamin B6
- Vitamin K
- Protein
- Lemak
- Karbohidrat
- Kalium
- Tembaga
- Kalisum
- Zat besi
Selain yang sudah disebutkan di atas, buah ini juga kaya akan kandungan antioksidan seperti zeaxanthin dan betakaroten.
Nah, tidak heran ‘kan jika buah ini menawarkan banyak manfaat kesehatan untuk tubuh? Berikut sejumlah manfaat mangga untuk kesehatan yang sayang untuk Anda lewatkan.
- Menjaga kesehatan mata
- Mengendalikan berat badan
- Mencegah penyakit jantung
- Menutrisi kulit dan rambut
- Menurunkan tekanan darah
- Melancarkan pencernaan
Resep olahan mangga untuk dijus yang simpel dan nikmat
Berikut beberapa resep olahan mangga untuk dijus pilihan yang bisa Anda coba di rumah.
1. Jus mangga ala Thailand
Jus mangga ala Thailand biasanya menggunakan krim kocok atau whipping cream, guna menambahkan cita rasa gurih. Sayangnya, krim kocok ini mengandung 30 persen lemak susu.
Sebagai gantinya, Anda bisa membuat krim kocok sendiri yang lebih sehat. Tak perlu khawatir, rasanya tak kalah nikmat, kok.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 5 buah mangga harum manis matang, potong-potong. (Anda juga bisa pakai mangga jenis lainnya sesuai selera)
- 2 sdm perasan lemon
- 200 ml susu skim rendah lemak
- 1 gelas es batu
- Ekstrak vanili secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat
- Sisihkan beberapa potong mangga segar dalam sebuah wadah. Sementara potongan mangga lainnya dihaluskan dengan menggunakan blender.
- Bagi jus mangga ke dalam dua wadah yang berbeda. Bekukan setengah jus mangga di dalam freezer selama 1-2 jam dan setengah jus mangga sisanya dituang ke dalam gelas.
- Untuk membuat krim kocok, masukkan susu skim, vanili, dan es batu ke dalam mesin blender. Blender kedua bahan hingga halus atau menjadi butiran kristal.
- Setelah jus mangga yang diletakkan di dalam freezer agak membeku, tuang jus mangga cair, krim kocok, dan beberapa potongan buah mangga segar.
- Jus mangga ala Thailand siap dinikmati.
2. Jus mangga nanas
Bahan-bahan yang digunakan
- 1 buah mangga matang, kupas kulitnya dan pisahkan biji dari daging buahnya (Anda bisa menggunakan mangga jenis apa pun sesuai selera)
- 1/2 buah apel, potong-potong
- 3 potong irisan buah nanas
- 2 sdm air perasan jeruk nipis
- 1 sdm chia seed
- Es batu (sesuai selera)
Cara membuat
- Campur semua bahan dan blender hingga halus merata.
- Tuangkan ke dalam gelas.
- Jus siap untuk disajikan.
3. Jus mangga tomat
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 1 buah mangga, kupas kulitnya dan pisahkan biji dari daging buahnya (Anda bisa menggunakan mangga jenis apa pun sesuai selera)
- 5 potong irisan buah nanas segar
- 1 sdt jahe parut
- 1 buah tomat segar, potong kecil-kecil
- Es batu (sesuai selera)
Cara membut
- Campur semua bahan dan blender hingga halus merata.
- Tuangkan ke dalam gelas.
- Jus siap untuk disajikan.
4. Jus mangga wortel
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 1 buah mangga matang, kupas kulitnya dan pisahkan biji dari daging buahnya (Anda bisa menggunakan mangga jenis apa pun sesuai selera)
- 2 buah wortel ukuran sedang, kupas kulitnya dan potong-potong
- 1 buah pisang, potong-potong
- 1 sdm perasan lemon
- 2 buah jeruk peras, ambil sarinya
- Es batu (sesuai selera)
Cara membuat
- Campur semua bahan dan blender hingga halus merata.
- Tuangkan ke dalam gelas.
- Jus siap untuk disajikan.
5. Jus mangga kiwi
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 2 Buah mangga matang, kupas kulitnya dan pisahkan biji dari daging buahnya (Anda bisa menggunakan mangga jenis apa pun sesuai selera)
- 1 buah kiwi ukuran sedang
- 1 sdm lemon
- Daun mint (sesuai selera)
- Es batu (sesuai selera)
Cara membuat
- Campur semua bahan dan blender hingga halus merata.
- Tuangkan ke dalam gelas.
- Jus siap untuk disajikan.
6. Jus mangga bayam
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 1 buah mangga matang, kupas kulitnya dan pisahkan biji dari daging buahnya (Anda bisa menggunakan mangga jenis apa pun sesuai selera)
- 100 gram bayam segar
- 5 potong irisan buah nanas
- 2 sdm air perasan jeruk nipis
- Es batu (sesuai selera)
Cara membuat
- Campur semua bahan dan blender hingga halus merata.
- Tuangkan ke dalam gelas.
- Jus siap untuk disajikan.
7. Jus mangga timun
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 1 buah mangga matang, kupas kulitnya dan pisahkan biji dari daging buahnya (Anda bisa menggunakan mangga jenis apa pun sesuai selera)
- 1 buah mentimun segar ukuran sedang
- 2 buah jeruk peras, ambil sarinya
- 2 sdm air perasan lemon
Cara membuat
- Campur semua bahan dan blender hingga halus merata.
- Tuangkan ke dalam gelas.
- Jus siap untuk disajikan.
Tips bijak memilih mangga
Buah mangga memiliki berbagai macam warna kulit, hijau, kuning, dan jingga. Di Indonesia sendiri, buah mangga yang paling banyak tumbuh dan dibudayakan adalah yang berkulit hijau.
Meski hijau, kalau sudah matang buah mangga ini umumnya memiliki rasa yang manis.
Nah, agar cita rasa jus Anda makin enak, pastikan menggunakan mangga yang benar-benar matang. Saat membeli mangga, pilih buah yang empuk dan tidak terlalu keras saat ditekan.
Buah mangga yang sudah matang juga cenderung memiliki aroma kuat. Hindari membeli buah mangga yang memiliki banyak bintik-bintik hitam di kulitnya.
[embed-health-tool-bmi]
