Dikutip dari Wheat Food, tepung terigu rendah protein biasanya hanya mengandung protein berkisar 7 – 9%, sedangkan tepung terigu biasa memiliki kadar protein sekitar 10 – 12% atau lebih tinggi.
Jadi, tepung terigu protein rendah protein lebih cocok untuk produk kue, roti putih, pastry, pancake, waffle, dan hidangan lain yang memiliki tekstur lebih lembut, ringan, dan tidak memerlukan adonan mengembang.
Jika hendak membeli tepung terigu protein rendah, pilih tepung dengan kandungan protein 7 – 9% dalam kemasannya. Untuk tekstur makanan yang lebih lembut, pilihlah tepung terigu yang memiliki kadar protein lebih rendah.
Berdasarkan pertimbangan di atas, kami telah memilihkan beberapa tepung terigu rendah protein untuk Anda.
Rekomendasi merk tepung terigu protein rendah
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar