Mau Coba Diet Raw Food? Simak Dulu Info Penting Ini

Ditinjau oleh: | Ditulis oleh:

Terakhir diperbarui: 18 Desember 2020 . Waktu baca 4 menit
Bagikan sekarang

Saat ini sudah banyak orang yang menggiatkan gaya hidup sehat. Beragam cara diet pun dikenalkan untuk mengajak orang-orang mengubah gaya hidupnya menjadi lebih sehat. Salah satu diet yang yang sedang populer belakangan ini adalah diet raw food. Apa itu diet raw food? Simak ulasan lengkapnya dalam artikel ini. 

Apa itu diet raw food?

bagian sayur dan buah

Diet raw food sebenarnya sudah ada sejak tahun 1800-an, tapi baru populer lagi dalam beberapa tahun terakhir. Diet raw food sendiri adalah diet yang dilakukan hanya dengan makan makanan mentah atau hanya melalui sedikit proses pengolahan, misalnya tidak dipanaskan lebih dari 40-48 derajat Celcius.

Proses pemanasan yang lebih dari 40-48 derajat Celcius dapat menghancurkan enzim alami yang terkandung dalam makanan sehingga tubuh akan bekerja terlalu keras untuk menghasilkan lebih banyak enzim. Selain itu, proses pemanasan ini juga berpotensi mengurangi kandungan gizi dalam makanan.

Sekilas diet ini mirip dengan diet vegan, yaitu diet yang hanya mengonsumsi makanan nabati seperti buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Meski sebagian besar diet raw food sepenuhnya berbahan dasar nabati, tapi ada juga yang masih mengonsumsi telur mentah dan produk susu. Bahkan beberapa orang ada yang mengonsumsi ikan mentah (sashimi) dan daging.

Orang yang menjalani diet ini percaya bahwa mengonsumsi makanan mentah akan membawa banyak manfaat, termasuk untuk menurunkan berat badan, mengurangi risiko penyakit kronis, serta menjaga kesehatan secara keseluruhan.

Daftar makanan untuk diet raw food

buah dan sayur

Kunci penerapan diet ini adalah pastikan jika 75 persen makanan yang Anda konsumsi adalah makanan mentah. Sebagian besar makanan mentah umumnya berasal dari buah-buahan, sayur-sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian segar. Untuk biji-bijian biasanya harus direndam terlebih dahulu sebelum dikonsumsi.

Berikut ini beberapa jenis makanan lain yang dapat dikonsumsi untuk menu diet raw food harian Anda.

  • Semua buah segar
  • Semua sayuran segar termasuk lalap (makanan khas Sunda), karedok (makanan khas Betawi), dan trancam (makanan khas Jawa)
  • Buah-buahan yang dikeringkan dengan dijemur
  • Daging kering
  • Susu kacang
  • Minyak zaitun dan minyak kelapa
  • Rumput laut
  • Telur mentah atau produk susu (tidak wajib)
  • Daging atau ikan mentah (tidak wajib)
  • Jus buah asli tanpa tambahan gula
  • Air kelapa muda
  • Air yang disaring (bukan direbus)

Sementara beberapa makanan yang harus Anda hindari jika ingin menerapkan diet raw food di antaranya:

  • Segala bahan makanan yang dimasak dengan suhu tinggi
  • Kacang dan biji panggang
  • Garam dapur
  • Gula halus dan tepung
  • Jus dan produk susu yang dipasteurisasi
  • Kopi
  • Teh
  • Alkohol
  • Pasta dan nasi
  • Kue kering
  • Keripik
  • Makanan olahan dan camilan lainya

Yang harus diperhatikan sebelum mencoba diet raw food

buah untuk sarapan

Sampai sekarang sebenarnya masih banyak ahli yang mendebatkan manfaat diet satu ini. Para ahli yang mengambil posisi kontra menganggap makanan mentah tak lebih sehat daripada makanan yang dimasak. Memasak mungkin dapat menurunkan beberapa nutrisi, tapi memasak juga dapat membantu mematikan atau menghancurkan beberapa senyawa dan bakteri berbahaya dalam makanan.

Oleh sebab itu, cari informasi sebanyak-banyaknya mengenai diet ini. Bila perlu, konsultasikan langsung ke dokter sebelum Anda memutuskan menjalani diet raw food. Ingat, diet ini tidak dapat dilakukan sembarangan. Dibutuhkan komitmen yang kuat untuk menjalani prosesnya. Terlepas dari berbagai pro dan kontra diet raw food, ingat selalu tentang kesehatan Anda.

 Jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu seperti penyakit autoimun, alergi, HIV/ AIDS, atau kanker tertentu disarankan untuk mengonsultasikan hal ini terlebih dahulu kepada dokter. Pasalnya, orang dengan kekebalan tubuh yang lemah rentan terhadap infeksi bakteri atau mikroorganisme berbahaya lain dari makanan yang belum dimasak. 

Kalkulator BMI

Benarkah berat badan Anda sudah ideal?

Ayo Cari Tahu!
general

Hello Health Group dan Hello Sehat tidak menyediakan saran medis, diagnosis, maupun pengobatan. Silakan cek laman kebijakan editorial kami untuk informasi lebih detail.

Was this article helpful for you ?
Sumber

Yang juga perlu Anda baca

7 Resep Kreasi Kale yang Bukan Cuma Salad

Tertarik ingin mulai makan kale, tapi banyak restoran yang hanya menyediakan salad? Kenapa tidak coba buat sendiri kreasi lauk-pauk lezat di rumah.

Ditulis oleh: Ajeng Quamila
Resep Sehat, Nutrisi 22 Desember 2020 . Waktu baca 11 menit

Daftar Makanan Sumber Energi yang Tak Akan Bikin Gemuk

Jika Anda masih ingin berdiet ria tanpa harus kehabisan tenaga, beragam pilihan makanan sumber energi ini tetap aman untuk dimakan tanpa harus takut gemuk.

Ditinjau oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum
Ditulis oleh: Fauzan Budi Prasetya
Fakta Gizi, Nutrisi 22 Desember 2020 . Waktu baca 4 menit

6 Makanan Paling Sehat untuk Sarapan

Saat sarapan, yang penting bukan porsinya, tapi apa yang kita makan. Pastikan salah satu (atau lebih) makanan ini ada di menu makan Anda setiap pagi.

Ditulis oleh: Ajeng Quamila
Tips Makan Sehat, Nutrisi 22 Desember 2020 . Waktu baca 7 menit

6 Buah yang Sebaiknya Dihindari Saat Sarapan

Buah memang baik untuk kesehatan, tetapi ada buah yang perlu Anda hindari pada waktu tertentu. Apa saja buah yang perlu dihindari saat sarapan?

Ditinjau oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum
Ditulis oleh: Rizki Pratiwi
Tips Makan Sehat, Nutrisi 21 Desember 2020 . Waktu baca 4 menit

Direkomendasikan untuk Anda

olahraga untuk mantan penderita sembuh dari pasien kanker survivor

Panduan Olahraga untuk Mantan Penderita Kanker

Ditulis oleh: Nimas Mita Etika M
Dipublikasikan tanggal: 15 Januari 2021 . Waktu baca 5 menit
makanan untuk penderita maag makanan untuk penderita asam lambung

11 Makanan dan Minuman Terbaik untuk Penderita Sakit Maag

Ditinjau oleh: dr Patricia Lukas Goentoro
Ditulis oleh: Karinta Ariani Setiaputri
Dipublikasikan tanggal: 11 Januari 2021 . Waktu baca 8 menit
4 Alternatif Pengganti Kopi Anda di Pagi Hari

4 Alternatif Sehat Pengganti Kopi di Pagi Hari

Ditinjau oleh: dr. Andreas Wilson Setiawan
Ditulis oleh: Monika Nanda
Dipublikasikan tanggal: 5 Januari 2021 . Waktu baca 6 menit
sarapan tidak sehat

5 Jenis Makanan yang Sebaiknya Dihindari Saat Sarapan

Ditulis oleh: Monika Nanda
Dipublikasikan tanggal: 30 Desember 2020 . Waktu baca 5 menit