Asupan protein hewani selama kehamilan sangatlah penting untuk mendukung pertumbuhan janin. Nah, salah satu makanan dengan kandungan protein hewani yang melimpah adalah bebek. Namun, mengingat kandungan kolesterolnya cukup tinggi, apakah bebek baik untuk dikonsumsi ibu hamil?
Apakah ibu hamil boleh makan bebek?
Ibu hamil boleh makan bebek. Bahkan, tidak ada larangan bagi ibu hamil untuk makan bebek selama Anda memasaknya sampai matang dan tidak memakannya secara berlebihan.
Bukan hanya nikmat dijadikan lauk, bebek mengandung sejumlah zat gizi yang dapat mendukung kehamilan, contohnya protein, kalsium, fosfor, dan kalium.
Meski begitu, perlu diingat bahwa bebek yang tidak diolah dengan tepat, misalnya digoreng dengan banyak minyak, bisa meningkatkan kadar kolesterol.
Oleh karena itu, Anda sebaiknya tidak menjadikan bebek sebagai satu-satunya sumber protein hewani selama kehamilan.
Buatlah menu harian Anda bervariasi dengan sumber protein hewani lainnya, seperti ayam, ikan, atau telur.
Manfaat bebek untuk ibu hamil
Dengan beragam zat gizi yang dimilikinya, berikut adalah sederet manfaat bebek yang bisa didapatkan ibu dan janin.
1. Mendukung perkembangan otak dan organ janin
Dalam setiap 100 gram bebek segar, Anda bisa mendapatkan sekitar 16 gram protein atau sekitar 18% dari kebutuhan protein harian bumil.
Ini merupakan hal yang bagus mengingat protein dibutuhkan untuk mendukung pembentukan otak dan organ tubuh janin.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam Experimental Biology and Medicine (2018) telah menunjukkan bahwa ibu hamil yang kekurangan asupan protein lebih rentan mengalami pertumbuhan janin yang terhambat (IUGR).
2. Mengurangi risiko osteoporosis pada ibu
Kebutuhan kalsium, fosfor, dan zat besi Anda akan meningkat ketika hamil. Berbagai mineral ini dibutuhkan untuk mendukung proses perkembangan rangka, tulang, dan gigi janin.
Ketika kebutuhan mineral tersebut tidak terpenuhi, ibu hamil berisiko mengalami osteoporosis. Pasalnya, janin akan mengambil kalsium dan mineral lain dari tubuh ibu hamil.
Kabar baiknya, ibu hamil bisa mendapatkan asupan mineral tersebut dari olahan bebek. Meski begitu, Anda mungkin tetap membutuhkan tambahan suplemen dari dokter kandungan.
3. Meningkatkan sistem imun
Ibu hamil tidak hanya mengalami perubahan hormon, tapi juga perubahan pada sistem imun yang membuatnya lebih rentan terkena penyakit.
Demi mencegah hal tersebut, Anda perlu mengonsumsi makanan yang bisa meningkatkan sistem imun, salah satunya adalah bebek.
Kandungan selenium dalam daging bebek berperan sebagai antioksidan sehingga bagus untuk melindungi sel kekebalan dari kerusakan akibat stres oksidatif.
Selain dari mengonsumsi bebek, Anda juga bisa mendapatkan manfaat serupa dengan makan telur bebek saat hamil.
4. Mendukung perkembangan saraf janin
Daging bebek juga menawarkan manfaat asam lemak omega-3 untuk ibu dan janin. Lemak menyehatkan ini diperlukan dalam perkembangan saraf, otak, dan mata janin.
Sementara bagi ibu hamil, fungsi utama asam lemak omega-3 ialah memelihara kesehatan jantung dan pembuluh darah.
Tidak hanya bermanfaat untuk kesehatan fisik, lemak ini pun dipercaya bisa memperbaiki suasana hati ibu hamil yang sering kali naik-turun karena perubahan hormon.
5. Menurunkan risiko anemia
Jika bosan dengan ayam, Anda boleh menjadikan daging bebek sebagai pilihan. Pasalnya, daging ini menawarkan kandungan zat besi yang lebih tinggi dari ayam.
Kebutuhan zat besi selama kehamilan meningkat menjadi 27 mg per hari. Jika kebutuhan ini tidak terpenuhi, Anda akan lebih rentan mengalami anemia.
Maka dari itu, Anda perlu menambah asupan zat besi selama hamil dari makanan seperti daging bebek, sayuran hijau, dan kacang-kacangan.
Tips makan bebek bagi ibu hamil
Meski bebek goreng terdengar menggoda, bumil sebaiknya mempertimbangkan untuk mengolahnya dengan cara dipanggang, dikukus, atau disup.
Pasalnya, bebek goreng cenderung memiliki kandungan kolesterol yang lebih tinggi karena minyak yang digunakan.
Untuk menghindari kolesterol tinggi dari olahan bebek, Anda pun sebaiknya memperbanyak porsi daging alih-alih kulitnya.
Jangan lupa untuk memasak bebek sampai matang. Daging bebek yang matang sempurna berwarna cokelat keabuan tanpa warna merah pada bagian tengahnya.
Makan makanan setengah matang atau makanan mentah selama kehamilan dapat meningkatkan risiko infeksi bakteri dan parasit yang membahayakan janin.
Kesimpulan
- Ibu hamil boleh makan bebek selama tidak mengonsumsinya berlebihan dan memastikan bahwa sumber protein hewani tersebut diolah sampai matang.
- Beberapa manfaat bebek untuk ibu hamil adalah mendukung perkembangan otak dan sarah janin, mengurangi risiko osteoporosis pada ibu, meningkatkan kekebalan tubuh, serta mengurangi risiko anemia.
- Ibu hamil lebih disarankan untuk makan bebek panggang, kukus, atau dalam bentuk sup alih-alih bebek goreng.
[embed-health-tool-pregnancy-weight-gain]
