Apa yang terkandung dalam jeroan?
Anda tentu sudah tahu jeroan. Makanan ini merupakan organ hewan yang dapat dikonsumsi.
Biasanya, hati (ati), ampela, jantung, otak, dan usus merupakan bagian organ yang paling sering orang konsumsi.
Organ ini bisa berasal dari ayam, bebek, sapi, domba, atau hewan lainnya yang biasa Anda makan.
Meski sering mendapat stigma negatif, nyatanya, jeroan juga memiliki kandungan nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh.
Kandungan nutrisi dalam jeroan tergantung dari bagian mana yang Anda makan.
Misalnya, ati ayam mengandung protein serta variasi vitamin dan mineral, seperti zat besi, seng (zinc), magnesium, fosfor, kalsium, kalium, natrium, selenium, vitamin B, vitamin A, dan vitamin C.
Kandungan yang hampir sama juga ada pada nutrisi ampela ayam dan jantung ayam, meski dengan kadar yang beda.
Sementara itu, otak sapi mengandung protein, zat besi, kalium, kalsium, magnesium, mangan, fosfor, selenium, natrium, seng, serta ragam vitamin, yaitu A, B, C, dan E.
Tak hanya itu, otak sapi juga mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk perkembangan otak, khususnya bagi bayi dan anak yang masih dalam masa pertumbuhan.
Lalu, bolehkah ibu hamil makan jeroan?
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar