Batas asupan kolesterol yang aman
Kolesterol sebenarnya punya peran penting dalam berbagai fungsi tubuh. Hanya saja, Anda tetap harus membatasi asupannya.
Pastikan asupan kolesterol tidak lebih dari 300 mg per hari seperti yang dianjurkan oleh American Heart Association (AHA).
Asupan kolesterol yang berlebihan dapat menimbulkan berbagai gangguan kesehatan.
Tingginya kolesterol jahat di dalam tubuh dapat menyebabkan aterosklerosis, yaitu pembentukan plak kolesterol pada pembuluh darah arteri.
Plak pada pembuluh darah bisa mengganggu aliran darah dari dan ke jantung.
Aterosklerosis lantas menyebabkan masalah kesehatan lain, mulai dari angina (nyeri dada), stroke, serangan jantung, hingga gagal jantung.
Batasan makan udang dan kepiting

Guna mengurangi risiko tersebut, US Department of Agriculture (USDA) memberikan batasan makan seafood seperti ikan, kerang-kerangan, udang, dan kepiting sebagai sumber protein.
Asupan harian yang aman yaitu 226 gram dalam seminggu.
Sebagai gambaran, satu porsi udang biasanya memiliki berat 85 gram. Dengan makan 85 gram udang, Anda sudah memenuhi hampir setengah kebutuhan kolesterol per hari menurut Angka Kecukupan Gizi (AKG).
Dengan mengikuti anjuran asupan harian tersebut, artinya Anda boleh makan udang sebanyak 2 – 3 porsi dalam seminggu.
Porsi tersebut terbilang aman bagi orang dewasa sehat yang ingin menjaga kadar kolesterol tetap stabil.
Sementara untuk daging kepiting, Anda masih boleh mengonsumsi 3 – 4 porsi dalam seminggu.
Batasan ini didasarkan pada satu sajian kepiting sebesar 85 gram dengan kandungan kolesterol sebanyak 97 mg.
Meski begitu, patut diingat bahwa kandungan natrium daging kepiting lebih tinggi dari udang.
Dengan mempertimbangkan hal tersebut, batasan untuk makan kepiting tentu lebih sedikit dari udang dan Anda harus membatasi konsumsinya.
Anda sebaiknya juga mengimbangi konsumsi kedua seafood ini dengan bahan makanan rendah kolesterol seperti sayuran dan kacang-kacangan.
Pilihlah juga cara pengolahan yang lebih menyehatkan, misalnya merebus, mengukus, atau menumis.
Udang dan kepiting pada dasarnya merupakan sumber protein yang baik.
Namun, risiko kesehatan biasanya muncul akibat konsumsi yang berlebihan atau cara memasak yang menambah kandungan natrium dan lemak.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar