Kopi merupakan minuman favorit yang mendunia. Seiring meluas popularitasnya, semakin banyak orang yang menyadari pentingnya menikmati kopi dengan cara yang lebih sehat. Lantas, bagaimana cara sehat minum kopi? Berikut pembahasannya.
Cara minum kopi yang lebih sehat
Memilih biji kopi berkualitas, menggunakan metode penyeduhan yang tepat, serta menghindari bahan tambahan yang tidak sehat bisa membuat Anda mendapatkan manfaat kopi sepenuhnya.
Ikuti tips berikut agar kebiasaan Anda minum kopi lebih menyehatkan untuk tubuh.
1. Pilih kopi tanpa tambahan gula
Pilihan kopi yang paling sehat adalah kopi tanpa gula ataupun tambahan pemanis lainnya.
Minum kopi tanpa gula baik untuk menjaga asupan kalori dan mencegah lonjakan gula darah (glucose spike) yang berdampak negatif pada kesehatan.
Lagi pula, manisnya gula sering kali menyembunyikan sedapnya rasa asli kopi. Anda tidak dapat menikmati keasaman, kepekatan, dan keharuman kopi seutuhnya karena rasa manis dari gula.
Jika memang lidah Anda belum terbiasa dengan pahitnya kopi, cobalah menggunakan pemanis alami seperti stevia yang tidak mengandung kalori.
2. Pilih kopi organik
Kualitas kopi dapat sangat bervariasi tergantung pada metode penanaman dan pengolahan biji kopi. Salah satu jenis kopi yang sehat yaitu biji kopi organik.
Biji kopi organik umumnya mengandung jumlah pestisida yang jauh lebih rendah. Konsumsi kopi organik bisa mengurangi paparan pestisida yang berdampak buruk bagi kesehatan.
Dari segi rasa, kopi organik memiliki cita rasa yang kuat dan harum yang lebih alami.
3. Gunakan teknik penyeduhan yang sederhana
Salah satu studi dalam jurnal Foods meneliti efek teknik penyeduhan terhadap kandungan pada kopi.
Penelitian ini membandingkan teknik penyeduhan aeropress, drip, mesin espresso, French press, dan infusi sederhana alias kopi tubruk.
Hasil penelitian mengatakan penyeduhan aeropress dan kopi tubruk bisa menghasilkan kopi yang kaya akan mineral penting, yaitu magnesium, mangan, dan kalium.
Mineral-mineral ini berperan penting dalam berbagai fungsi biologis dan menjaga keseimbangan elektrolit.
4. Jangan minum kopi di atas jam 2 siang
Cara sehat minum kopi selanjutnya yaitu hindari mengonsumsi kopi di atas jam 2 siang, terutama bagi orang yang sensitif terhadap kafein.
Kafein merupakan stimulan yang mampu memberikan dorongan energi dan menjaga kewaspadaan saat merasa lelah.
Namun, konsumsi kopi di siang hari menjelang malam dapat mengganggu pola tidur Anda.
Jika Anda terpaksa ingin minum kopi setelah jam 2 – 3 sore, lebih baik memilih kopi decaf atau teh, yang kandungan kafeinnya jauh lebih rendah.
5. Batasi asupan kopi harian
Manfaat kopi memang telah dikenal luas, terutama sebagai sumber antioksidan yang kuat dan sebagai penurun risiko penyakit kardiovaskular.
Anda bisa mendapatkan manfaat kopi secara optimal jika mengikuti aturan minum kopi yang tepat, yaitu membatasi hingga 400 miligram kafein per hari, atau setara dengan sekitar 4 cangkir kopi.
Konsumsi kopi melebihi batas ini dapat menyebabkan efek samping, seperti kecemasan, gangguan tidur, dan peningkatan detak jantung.
6. Pilih susu rendah lemak
Bagi Anda yang ingin membuat kopi susu sebaiknya pilih susu yang rendah lemak agar kopi menjadi lebih sehat.
Susu rendah lemak mengandung lebih sedikit kalori dan lemak jenuh dibandingkan susu full cream.
Selain itu, susu rendah lemak tetap kaya akan protein, kalsium, dan vitamin D, yang penting untuk kesehatan tulang dan tubuh secara keseluruhan.
Di pasaran sudah banyak pilihan merek susu sapi rendah lemak. Namun, Anda bisa memiliki susu nabati, seperti susu almon, oat, atau kedelai yang juga rendah lemak.
7. Hindari tambahan krimer
Banyak kopi kekinian yang mencampurkan berbagai tambahan lain pada kopi untuk menambah cita rasa, seperti avocado coffee, honey manuka coffee, atau cream cheese coffee.
Rasa kopi kekinian ini memang lezat dan segar, tetapi ingat kopi yang lebih sehat yaitu kopi tanpa tambahan pemanis apa pun.
Kopi kekinian tersebut biasanya ditambahkan pemanis, krimer bubuk, perasa, dan bahan lain yang menambah jumlah kalori pada kopi.
Meski menu kopi kekinian sering kali menggoda, sebaiknya tetap pilih menu americano atau long black tanpa tambahan gula.
8. Gunakan filter kertas saat menyaring kopi
Kopi yang diseduh tanpa filter kertas mengandung zat yang disebut cafestol, yang bisa meningkatkan kadar kolesterol dalam darah.
Namun, Anda dapat dengan mudah mengurangi kadar cafestol ini dengan menyeduh kopi menggunakan filter kertas.
Cara ini terbukti efektif sesuai dengan salam satu penelitian dalam jurnal Food Research International.
Dalam penelitian tersebut, ditemukan bahwa 12,41% cafestol tertahan di filter kertas, 87,45% tertinggal di ampas kopi, dan hanya 0,15% yang masuk ke dalam minuman kopi.
Dengan mempertimbangkan faktor-faktor di atas, Anda dapat memilih kopi yang lebih sehat dan lebih baik untuk kesehatan.
Ringkasan
Berikut ini beberapa cara agar lebih sehat saat minum kopi.
- Pilih kopi tanpa tambahan gula.
- Pilih kopi organik.
- Gunakan teknik penyeduhan yang sederhana.
- Jangan minum kopi di atas jam 2 siang.
- Batasi asupan kopi harian.
- Pilih susu rendah lemak.
- Hindari tambahan krimer.
- Gunakan filter kertas saat menyaring kopi.
[embed-health-tool-bmi]
