Adakah Manfaat Kacang Hijau untuk Penderita Maag?

Orang yang menderita penyakit lambung, seperti maag, gastritis, atau refluks asam lambung (GERD) harus benar-benar menjaga pola makannya dengan baik. Dari sekian banyak makanan yang baik untuk penderita maag, salah satu yang jadi favorit banyak orang adalah kacang hijau.

Bahan makanan ini kabarnya dapat membantu meredakan gejala dan mencegah maag. Namun, benarkah demikian?

Kandungan kacang hijau dan manfaatnya bagi tubuh

Kacang hijau merupakan salah satu bahan pangan yang paling bergizi dan serbaguna. Kacang-kacangan dari keluarga Leguminosae ini terkenal dengan kandungan protein, serat, karbohidrat, serta vitamin dan mineralnya yang sangat tinggi.

Dengan mengonsumsi kacang hijau, Anda juga bisa mendapatkan asupan vitamin K, vitamin B kompleks, vitamin C, dan provitamin A.

Selain itu, ada pula berbagai mineral seperti magnesium, zat besi, kalsium, zinc, dan fosfor. 

Beberapa contoh manfaat kacang hijau lainnya yakni mencegah anemia, mendukung pertumbuhan anak, menurunkan berat badan, serta membantu menjaga kesehatan tulang dan jantung.

Berkat kandungan antioksidan dan antiradangnya, kacang hijau juga diyakini baik untuk penderita diabetes, tekanan darah tinggi, penyakit lambung, hingga kanker.

Manfaat kacang hijau untuk penderita maag

Karena kandungan nutrisinya, kacang hijau dapat membantu mencegah dan mengatasi maag.

1. Menghindari gejala maag

Kacang hijau dinilai baik bagi penderita maag karena tinggi kandungan serat. Sebagai gambaran, dalam 100 gram kacang hijau terdapat 7,5 gram serat.

Artinya, mengonsumsi 1/2 gelas kacang hijau bisa memenuhi hingga lebih dari 20% kebutuhan serat harian Anda.

Serat pangan dalam kacang hijau terbagi menjadi serat larut (soluble fiber) dan serat tidak larut (insoluble fiber).

Tubuh Anda tidak bisa mencerna atau menyerap serat pangan. Namun, serat akan bergerak di sepanjang saluran pencernaan Anda untuk menjalankan fungsi berikut.

Serat larut

Jenis serat ini menarik cairan dalam saluran pencernaan dan membentuk gel.

Serat larut juga mengatur kadar glukosa dan mengirimkan sinyal kenyang ke otak. Hal ini akan membuat Anda kenyang lebih lama dan meringankan kerja lambung.

Serat tak larut

Jenis serat ini bekerja dengan mendorong makanan dalam saluran cerna dan membersihkan usus dari sisa makanan.

Serat tak larut juga mengurangi risiko asam lambung naik dan masalah buang air besar yang bisa menimbulkan gejala maag.

2. Mengurangi kembung

Kacang hijau juga baik untuk penderita maag karena membantu mengurangi kembung.

Perut kembung merupakan gejala maag yang sangat umum. Penyebabnya pun sangat beragam, dari kebiasaan bicara saat makan hingga penyakit tertentu.

Terkadang, perut kembung juga bisa menjadi gejala dari infeksi bakteri Helicobacter pylori pada lambung.

Infeksi bakteri ini dapat menyebabkan tukak lambung, yakni luka pada lambung yang menimbulkan maag pada penderitanya.

Menurut laporan dalam Chemistry Central Journal, kacang hijau memiliki sifat antijamur dan antimikroba.

Sejumlah ahli meyakini bahwa kedua sifat ini mungkin bisa membantu mencegah infeksi bakteri Helicobacter sehingga Anda pun terhindar dari maag.

Cara aman mengonsumsi kacang hijau untuk penderita maag

Untuk bisa mendapatkan beragam manfaat kacang hijau bagi lambung, Anda harus mengolah dan mengonsumsinya dengan benar.

Di Indonesia, umumnya kacang hijau diolah menjadi bubur kacang hijau, gandasturi, dan bakpia.

Bubur kacang hijau merupakan olahan yang sangat menyehatkan. Namun, orang yang mempunyai masalah lambung sebaiknya tidak terlalu sering mengonsumsi olahan ini. Apalagi bila bubur kacang hijau menggunakan banyak santan.

Santan kelapa yang tinggi akan lemak jenuh yang bisa mengganggu pencernaan dan memicu refluks asam lambung. Ini karena tubuh perlu memproduksi lebih banyak asam lambung untuk mencerna lemak.

Jika Anda mengolah bubur kacang hijau, lebih baik hindari penggunaan santan atau makanlah dalam jumlah sewajarnya saja.

Anda juga bisa mempertimbangkan olahan kacang hijau selain bubur kacang hijau, misalnya wedang jahe atau sup hangat.

Meskipun bermanfaat, perlu diingat bahwa konsumsi kacang hijau maupun makanan untuk sakit maag tidak serta-merta menyembuhkan gangguan lambung ini.

Anda tetap perlu menjalani pola makan yang sehat dan menghindari berbagai pantangannya.

Jika gejala maag dan asam lambung semakin mengganggu, Anda dapat berkonsultasi kepada dokter. Pemeriksaan lebih lanjut bisa menentukan penyebab masalah lambung Anda dan cara terbaik untuk mengatasinya.