- Bila memungkinkan, pilihlah restoran yang menerapkan gerakan memasak tanpa limbah.
- Jika Anda ingin memesan makanan, pesanlah langsung ke restoran ketimbang menggunakan layanan pesan-antar yang banyak menggunakan plastik.
- Kurangi penggunaan alat makan, kantong, maupun sedotan yang tidak ramah lingkungan.
- Memesan makanan dalam porsi secukupnya.
3. Manfaatkan semua bagian makanan
Cara ini merupakan unsur penting dalam zero-waste cooking.
Anda bisa mengolah batang sayuran yang tidak digunakan menjadi masakan tertentu. Anda juga bisa mengolah sisa daging, tulang, dan sayuran menjadi kaldu.
Apabila ada bagian sayuran yang tidak bisa dimakan, Anda dapat menanamnya kembali.
Jika memiliki banyak sisa bubuk kopi, kulit buah, dan cangkang telur, hancurkan semua dan sulaplah menjadi pupuk kompos untuk menyuburkan tanaman.
4. Bijak dalam berbelanja
Sebelum berbelanja, pastikan Anda sudah tahu apa saja bahan yang perlu Anda beli.
Bila memungkinkan, belilah bahan makanan, bumbu, dan bahan-bahan lainnya dalam jumlah banyak untuk membuat beberapa masakan sekaligus.
Jangan lupa membawa kantong belanja sendiri untuk mengurangi penggunaan plastik.
Zero-waste cooking juga mendorong Anda untuk fokus pada apa yang Anda butuhkan dan menghindari pembelian barang dengan kemasan yang berlebihan.
5. Menyimpan makanan dengan benar
Penyimpanan makanan yang salah bisa membuat makanan cepat busuk, berbau, basi, atau berkurang kualitasnya.
Alhasil, Anda justru harus membuang semua makanan tersebut sebelum bisa menggunakannya.
Maka dari itu, pastikan Anda selalu menyimpan makanan dengan benar. Gunakanlah wadah yang sesuai dan tempatkan makanan dalam suhu yang tepat.
Jika ada makanan yang mulai membusuk, segera pisahkan dari makanan yang masih baik.
Zero-waste cooking merupakan gerakan memasak tanpa limbah yang bertujuan untuk menjaga lingkungan.
Anda bisa melakukannya dengan langkah-langkah sederhana di rumah.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar