Apakah Anda suka memanaskan makanan di microwave? Kepraktisan dan waktu memasak yang lebih singkat menjadi alasan utama bagi banyak orang menggunakannya. Namun, apakah fungsi microwave hanya sebatas itu? Simak fungsi microwave lainnya dalam ulasan berikut ini.
Cara kerja microwave
Microwave (atau oven microwave) menggunakan gelombang mikro dari sebuah tabung elektronik untuk menghasilkan panas.
Saat microwave dinyalakan, gelombang ini akan menyebar dan dipantulkan ke berbagai sisi oleh lempengan logam pada bagian dalam microwave.
Ketika Anda memanaskan makanan dalam microwave, gelombang-gelombang mikro ini tidak memantul pada makanan.
Menurut FDA, gelombang justru menembus makanan dan kandungan air di dalamnya akan menyerap gelombang mikro tersebut.
Gelombang mikro lalu membuat molekul air bergetar, getaran inilah yang menimbulkan panas pada makanan.
Microwave terus menjalankan fungsi ini dan mengirimkan energi (gelombang) pada makanan sehingga suhu makanan kian meningkat.
Sementara suhu meningkat, makanan terus berputar secara perlahan di atas meja putar. Hal ini memungkinkan panas menyebar secara merata sehingga makanan jadi hangat atau panas seutuhnya.
Ragam fungsi microwave untuk makanan
Microwave selama ini lebih dikenal dengan fungsinya untuk menghangatkan makanan. Padahal, alat ini memiliki fungsi lain yang jauh lebih beragam.
Beberapa di antaranya bahkan bisa membuat proses memasak jadi lebih mudah. Berikut berbagai kegunaan microwave untuk makanan Anda.
1. Mengukus
Seperti dandang, microwave pun dapat digunakan untuk mengukus makanan. Siapkan wadah bertingkat, lalu isi bagian dasar wadah dengan air dan letakkan makanan di bagian atas.
Uap dari air di dasar wadah akan memanaskan makanan hingga matang.
2. Melelehkan makanan
Kalau bisa mencairkan daging beku di microwave, Anda pun bisa menggunakan alat ini untuk melelehkan makanan yang mengeras karena suhu ruang.
Teknik tersebut cocok untuk makanan penutup seperti cokelat atau lava cake.
3. Membuat makanan alot jadi renyah kembali
Ada fungsi lain microwave yang jarang diketahui, yakni mengembalikan kerenyahan makanan yang mudah alot seperti keripik dan biskuit.
Anda hanya perlu menjajarkan makanan ini dalam nampan kecil, lalu panaskan di microwave selama beberapa menit.
Perbedaan oven dan microwave
4. Membuat jeruk dan lemon jadi mudah diperas
Panas dari microwave akan melembutkan kulit jeruk dan lemon serta bulir-bulirnya.
Jadi, jika Anda ingin mendapatkan sari lemon atau jeruk yang lebih banyak, coba panaskan buah-buahan ini dalam microwave selama 20 detik sebelum memerasnya.
5. Menggoreng kerupuk tanpa minyak
Anda dapat bereksperimen menggoreng tanpa minyak dengan memakai microwave.
Coba jajarkan kerupuk di atas nampan, lalu panaskan dengan suhu tinggi selama beberapa detik. Segera matikan microwave begitu kerupuk mengembang.