Penggemar steak mungkin sudah tidak asing dengan istilah sirloin dan tenderloin yang sering terdapat pada menu. Namun, beberapa orang mungkin keliru mengenali jenis potongan daging tersebut. Lantas, apa beda antara sirloin dan tenderloin?
- Kekenyalan: sirloin lebih alot karena sirloin rendah lemak.
- Nilai gizi: tenderloin tinggi lemak, sirloin tinggi protein.
- Pengolahan: sirloin perlu dimasak lebih lama, sedangkan waktu masak tenderloin lebih singkat.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar