Ingin membuat pasta, piza, risotto, atau hidangan Italia lainya? Sebagai topping, Anda bisa memilih keju parmesan. Keju ini biasanya diparut lalu ditaburkan di atas hidangan Italia. Tertarik mencicipi keju ini? Simak beberapa rekomendasi merk keju parmesan berikut!
Cara kami memilih merk keju parmesan terbaik
Melansir dari Encyclopedia of Food and Health, di Italia, keju parmesan dinilai sebagai salah satu yang terbaik.
Dengan begitu, tidak heran jika harga keju parmesan cenderung lebih mahal dari mozarella atau cheddar. Oleh karena itu, penting untuk melakukan beberapa pertimbangan sebelum membelinya
Berikut ini adalah beberapa hal yang sebaiknya Anda lakukan sebelum membeli keju parmesan
1. Pilih keju parmesan dari Parmigiano Reggiano
Parmigiano Reggiano adalah keju yang hanya dibuat di Italia. Jenis keju parmesan dari Parmigiano Reggiano yang asli akan mendapat cap segel dari Protected Designation of Origin (DOP).
Namun, karena kualitas DOP benar-benar dijaga, Anda mungkin sulit menemukannya. Beruntungnya, beberapa merk keju parmesan yang tidak terbuat dari Parmigiano Reggiano sudah memiliki kualitas yang tidak kalah baik.
2. Pilih bentuk sesuai kebutuhan
Anda bisa menemukan keju parmesan dalam bentuk balok dan bubuk. Keju parmesan bubuk bisa menjadi pilihan tepat jika Anda ingin menggunakan keju sebagai penambah rasa.
Sementara itu, jika Anda menginginkan rasa keju yang kuat, pilihlah keju balok. Anda juga bisa memarut keju balok untuk menjadikannya keju bubuk.
Setelah mendapatkan keju parmesan yang Anda cari, jangan lupa untuk menyimpan keju dengan benar supaya bisa bertahan lama.
10 rekomendasi merk keju parmesan terbaik
Berikut ini adalah rekomendasi beberapa merk keju parmesan yang enak. Anda dapat dengan mudah menemukannya di e-commerce atau minimarket terdekat.
1. Anchor Keju Parmesan
Terbuat dari keju asal Selandia Baru, Anchor merupakan salah satu merk keju parmesan terbaik yang dapat dengan mudah Anda temukan. Selain Indonesia, keju parmesan Anchor sudah tersebar ke lebih dari 50 negara.
Sebagai salah satu negara penghasil susu sapi terbesar di dunia, Anchor asal Selandia Baru diklaim terbuat dari 100% susu sapi murni. Selain dalam bentuk blok, Anchor juga tersedia dalam bentuk parut.
Nomor izin edar BPOM: MD 203610053391
2. Happy Valley Keju Parmesan Parut
Dengan kadar kelembapan yang rendah, keju parmesan dari Happy Valley tetap bisa memberikan kualitas terbaik meski Anda biarkan selama beberapa saat di meja makan.
Keju dari merk ini terbuat dari 100% parmesan murni sehingga punya rasa dan aroma yang kuat dari pengolahannya yang memakan waktu hingga 6–8 bulan.
Happy Valley merupakan merk keju impor dari Australia dengan rasa asin khas keju yang cukup kuat.
Nomor izin edar BPOM: ML 203609039142
3. Lemnos Keju Parmesan Parut
Jika Anda mencari keju parmesan yang diolah secara organik, merk Lemnos bisa menjadi pilihannya.
Lemnos merupakan salah satu produsen keju terbesar di Australia yang sudah mengolah keju sejak tahun 1969. Dengan usianya ini, Lemnos sudah mendapatkan berbagai sertifikat, seperti HACCP dan SQF.
Keju parmesan Lemnos merupakan salah satu contoh produk premium, jadi tak heran jika harganya sedikit lebih mahal dibandingkan merk lain. Rasa dan aroma keju ini dikenal cocok untuk baking.
Nomor izin edar BPOM: ML 203609527010
4. Latteria Soresina Keju Parmesan
Dibuat langsung di Italia, Anda akan melihat cap DOP pada kemasan keju parmesan merk Latteria Soresina. Namun, pastikan Anda membeli merk yang asli.
Salah satu upaya yang bisa Anda lakukan untuk mendapatkan Latteria Soresina yang asli adalah dengan membelinya di minimarket atau e-commerce tepercaya.
Keju parmesan Latteria Soresina tersedia dalam bentuk utuh atau blok dan parut, jadi Anda bisa menyesuaikannya dengan kebutuhan.
Nomor izin edar BPOM: ML 022211001800031
5. Indocheese Keju Parmesan
Meski kebanyakan keju parmesan merupakan merk impor dari Australia dan Selandia Baru, Anda juga bisa mencicipinya dari produsen lokal, salah satunya adalah yang diolah oleh Indocheese.
Keju parmesan dari Indocheese terbuat dari susu sapi murni sehingga rasa dan aromanya tidak kalah dari merk impor.
Harganya yang lebih terjangkau bisa Anda jadikan sebagai salah satu pertimbangan memilih keju parmesan Indocheese. Produk ini juga sudah mendapatkan BPOM dan izin edar MUI.
Nomor izin edar BPOM: MD 204028001111
6. Kraft Keju Parmesan Bubuk
Dibuat dengan bahan utama part-skim milk, keju parmesan dari Kraft ini memiliki kandungan lemak lebih rendah.
Part-skim milk juga dipercaya membuat produk ini mampu bertahan lebih lama dibandingkan keju parmesan sejenis.
Sayangnya, merk ini hanya tersedia dalam bentuk bubuk. Sampai saat ini, Kraft belum memiliki keju parmesan blok atau utuh.
Nomor izin edar BPOM: ML 204009107495
7. Floridia Keju Parmesan
Terbuat dari jenis parmesan yang berumur dua tahun, keju dari produsen Floridia ini memiliki konsistensi rasa yang cukup tajam.
Produsen asal Australia ini menggunakan susu sapi segar pasteurisasi untuk menghasilkan berbagai jenis keju, termasuk parmesan.
Dibandingkan merk lain, Floridia memiliki butiran yang lebih kering sehingga mudah ditaburkan ke atas pasta atau piza. Untuk mendapatkan kualitas rasa terbaik, sajikan olahan keju parmesan Floridia di suhu ruangan.
Nomor izin edar BPOM: ML 203609950009
8. Alba Keju Parmesan Parut
Rekomendasi keju parmesan selanjutnya datang dari merk Alba. Keju ini dikenal memiliki karakter Italian Style karena salah satu komposisinya adalah parutan keju Parmigiano asli.
Keju parut dari Alba memiliki warna yang cukup pucat sehingga tidak terlalu memengaruhi masakan Anda. Meski begitu, keju ini tetap memiliki rasa dan aroma yang cukup kuat.
Nomor izin edar BPOM: ML 070911016700084
9. Perfetto Keju Parmesan
Sedang mencari keju parmesan untuk adonan kue kering? Merk Perfetto bisa menjadi salah satu pilihannya. Keju ini diolah dengan bahan-bahan dari Australia sehingga kualitasnya tidak perlu diragukan lagi.
Ciri khas dari keju parmesan Perfetto adalah warnanya yang pucat dengan aroma yang cukup kuat. Namun, merk ini belum menyediakan keju dalam bentuk parutan atau bubuk.
Nomor izin edar BPOM: MD 203610022202
10. Green Valley Keju Parmesan Bubuk
Aroma keju parmesan Green Valley yang kuat membuat merk ini cocok sebagai topping berbagai olahan, termasuk roti dan omelet.
Jika disimpan dengan baik, keju parmesan Green Valley bisa bertahan selama sembilan bulan setelah dibuka.
Merk ini tersedia dalam kemasan ekonomis sehingga cocok untuk Anda yang baru ingin mencoba keju parmesan. Namun, Green Valley belum tersedia dalam bentuk blok.
Nomor izin edar BPOM: MD 203631008110
Dari sekian banyak merk keju parmesan yang terdaftar di BPOM, mana yang ingin Anda coba?
[embed-health-tool-bmi]
