Sementara itu kebanyakan madu yang dijual di toko-toko umumnya telah melalui berbagai proses tambahan seperti penyaringan, pasteurisasi, atau penambahan perasa seperti sirup jagung tinggi fruktosa (HFCS). Proses tersebut menyebabkan hilangnya berbagai nutrisi asli yang terkandung dalam madu mentah, misalnya serbuk sari lebah, bakteri baik, dan berbagai jenis fitonutrien. Oleh karena itu, manfaat madu mentah diyakini jauh lebih banyak dan kuat dibanding madu biasa.
Khasiat madu mentah
Madu mentah menawarkan khasiat-khasiat tertentu yang mungkin tak akan Anda dapatkan dari konsumsi madu biasa. Berikut adalah beberapa alasan mengapa Anda bisa mempertimbangkan untuk beralih mengonsumsi madu mentah.
Menyediakan asupan mineral
Madu yang tidak melalui proses pasteurisasi di mana madu akan dipanaskan untuk membunuh berbagai bakteri masih mengandung berbagai jenis mineral yang dibutuhkan tubuh. Mineral tersebut antara lain adalah zat besi, kalsium, kalium, dan vitamin B kompleks. Dengan asupan mineral yang cukup, kesehatan tulang pun terjaga dan metabolisme Anda akan semakin lancar. Selain itu, mineral juga berfungsi untuk menyeimbangkan kadar elektrolit dalam tubuh.
Menyembuhkan luka
Dibandingkan dengan madu biasa, madu mentah bekerja dengan lebih baik dalam menyembuhkan luka. Tingkat keasamannya yang cukup tinggi dan kandungan antibakteri bernama methylglyoxal mampu meningkatkan pH pada permukaan luka sehingga berbagai bakteri pun akan menjauh. Madu mentah juga lebih efektif daripada madu biasa sebagai antiseptik untuk membersihkan luka dan mencegah infeksi lebih jauh.
Mencegah radikal bebas
Rutin mengonsumsi madu mentah akan memicu produksi antioksidan alami dalam tubuh. Antioksidan sendiri bertanggung jawab untuk mencegah radikal bebas yang datang dari polusi, paparan sinar matahari, dan zat-zat kimia. Radikal bebas sifatnya berbahaya karena mampu merusak dan membunuh sel-sel dalam tubuh serta menyebabkan penuaan dini.
Mengendalikan tekanan darah dan kolesterol
Madu mentah mampu membantu Anda mengendalikan tekanan darah serta kadar kolesterol dalam tubuh. Tak seperti madu biasa, madu mentah bisa merangsang produksi kolesterol baik (HDL) sekaligus menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL). Tekanan darah dan kolesterol pun jadi lebih stabil dan Anda terhindar dari berbagai penyakit seperti serangan jantung atau stroke.