Untuk menurunkan risiko kolesterol tinggi dari makan daging sapi, masaklah dengan cara yang lebih sehat. Saat akan memasak, pastikan Anda sudah memotong lemak berlebih yang ada di daging.
Selain itu, sebaiknya mengolah daging merah dengan cara merebus, memanggang, atau membakar daging dibanding dengan menggoreng dalam minyak.
Jika daging memang harus dimasak dengan minyak, usahakan Anda mengganti minyak goreng biasa dengan minyak yang lebih sehat untuk kolesterol, seperti minyak zaitun atau minyak bunga matahari.
Namun, tetap gunakan minyak sesedikit mungkin untuk memasak daging sapi, misalnya dengan cara menumis.
3. Hindari memakai santan dan garam berlebihan
Di Indonesia, sudah lumrah untuk memasak daging dengan tambahan santan, seperti rendang atau gulai. Membayangkan rasanya saja bisa membuat lidah bergoyang. Sayangnya, bagi Anda yang mengidap kolesterol tinggi, sudah waktunya membatasi makan daging sapi dengan campuran santan.
Selain itu, ada baiknya Anda memasak daging sapi tanpa menambahkan terlalu banyak garam.
Garam memang tidak berpengaruh secara langsung terhadap kadar kolesterol. Namun, membatasi asupan garam dapat mengurangi risiko terkena penyakit jantung, terlebih jika Anda sudah mengidap kolesterol tinggi.
4. Konsumsi daging dengan sayuran
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar