8 Tips Mencegah Keracunan Makanan

Ditinjau oleh: | Ditulis oleh:

Dipublikasikan tanggal: 30/09/2019 . Waktu baca 4 menit
Bagikan sekarang

Makanan yang terkontaminasi oleh bakteri dapat mengakibatkan keracunan yang tentu berdampak buruk terhadap kesehatan. Banyak faktor yang menyebabkan kondisi ini, seperti kebersihan dapur dan keamanan bahan makanan yang kurang terjaga. Oleh karena itu, agar Anda tidak mengalami hal ini, ada beberapa cara yang bisa Anda lakukan untuk mencegah keracunan makanan. 

Cara mencegah keracunan makanan

Keracunan makanan dapat menimbulkan dampak buruk bagi kesehatan, yang paling umum, diare dan muntah. Masalah ini rentan terjadi pada anak dan orang dewasa yang sistem imunnya lemah sehingga sedikit saja mengonsumsi makanan yang terkontaminasi bisa berakibat fatal. 

Keracunan makanan bisa dicegah melalui beberapa hal sederhana.

Sebagaimana dilansir dari CDC, berikut adalah beberapa cara mencegah keracunan makanan

1. Cuci tangan 

cuci tangan

Mencuci tangan adalah salah satu kebiasaan yang sangat penting serta cara paling sederhana untuk mencegah keracunan makanan. Tangan merupakan anggota tubuh yang paling rentan terpapar kuman karena seharian Anda akan beraktivitas dengan tangan menyentuh berbagai macam barang. 

Oleh karena itu, mencuci tangan sangat penting dilakukan sebelum dan sesudah makan. Cucilah tangan Anda dengan sabun dan air mengalir selama 20 detik untuk memastikan tangan Anda benar-benar bersih. 

2. Membersihkan meja dapur

lap dapur
Sumber: The Homemakers Dish

Usai mempersiapkan bahan makanan, terutama daging mentah dan telur, usahakan untuk selalu membersihkan meja dapur. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan bakteri pada bahan makanan yang menempel di meja dapur. 

Cara ini bisa mencegah Anda kena keracunan makanan. Bersihkan meja dapur Anda dengan air hangat dan kain bersih.

3. Menggunakan talenan yang berbeda

alat masak anti lengket

Usahakan untuk memisahkan talenan untuk daging mentah dengan sayuran atau makanan siap santap lainnya. Hal ini merupakan cara efektif mencegah keracunan makanan akibat kontaminasi bakteri pada makanan mentah di makanan matang . 

Selain itu, menjaga kebersihan spons cuci piring pun sangat dianjurkan, mengingat spons bertugas untuk menyeka bakteri pada alat masak dan makan yang kotor. Usahakan mengganti spons seminggu sekali atau merendamnya di dalam air desinfektan untuk mematikan bakteri. 

4. Menyimpan bahan makanan mentah terpisah

Selain menggunakan talenan yang berbeda, Anda pun perlu memisahkan bahan makanan mentah dengan makanan siap santap lainnya sebagai upaya pencegahan keracunan makanan. 

Ini dia beberapa tips menyimpan bahan makanan mentah, seperti daging dan telur mentah. 

  • Simpan daging dan ayam mentah di dalam wadah yang bersih dan tertutup.
  • Letakkan di rak kulkas yang paling bawah.
  • Perhatikan instruksi penyimpanan dan jangan memasak makanan mentah yang sudah kedaluwarsa

5. Memasak hingga mencapai suhu yang benar

Pada saat Anda memasak, pastikan makanan Anda sudah matang, terutama ketika memasak daging, ayam, atau sosis. Lihat warna pada daging yang sedang Anda masak, jika sudah tidak lagi berwarna pink, artinya makanan Anda sudah matang. 

6. Menjaga suhu kulkas

Tidak hanya memastikan bahan makanan tidak mengandung bakteri, Anda dapat mencegah keracunan makanan dengan cara menjaga suhu kulkas. 

Jika suhu kulkas tidak diatur dengan benar, bakteri dapat berkembang biak dengan cepat. Usahakan mengatur suhu kulkas Anda di bawah 5°C. 

Sebaiknya, jangan mengisi kulkas terlalu penuh agar sirkulasi udara di dalam kulkas tetap baik dan tidak memengaruhi suhu kulkas. 

7. Melihat masa kedaluwarsa

penderita diabetes harus hindari makanan kemasan

Sebelum Anda memasak atau memakan makanan apa pun, pastikan Anda memeriksa kembali tanggal kedaluwarsanya. 

Makanan kedaluwarsa menjadi salah satu penyebab keracunan makanan. Itu sebabnya, cara mencegah keracunan makanan adalah dengan memeriksa tanggalnya.

Sekalipun tampilan dan aromanya tidak berubah dan tampak normal, hindari makan bahan makanan yang kedaluwarsa. 

8. Menghindari jenis makanan tertentu 

makanan mentah

Beberapa jenis makanan tertentu dapat menyebabkan keracunan makanan, terutama untuk mereka yang rentan seperti ibu hamil dan lansia.

Cara paling baik mencegah keracunan makanan tentu saja dengan menghindari makan makanan tersebut, antara lain: 

  • Makanan mentah dan setengah matang. 
  • Kacang-kacangan yang mentah dan setengah matang. 
  • Susu dan jus mentah dan belum dipasteurisasi. 

Sebenarnya, cara utama untuk mencegah keracunan makanan adalah dengan menjaga kebersihan. Baik itu kebersihan bahan makanan, dapur, dan diri sendiri. Dengan begitu, Anda bisa terhindar dari keracunan makanan.

Hello Health Group dan Hello Sehat tidak menyediakan saran medis, diagnosis, maupun pengobatan. Silakan cek laman kebijakan editorial kami untuk informasi lebih detail.

Baca Juga:

Apakah artikel ini membantu Anda?
happy unhappy"
Sumber

Yang juga perlu Anda baca

Berbagai Hal yang Bisa Menyebabkan Anda Keracunan Makanan

Setiap orang yang keracunan makanan bisa merasakan gejala yang berbeda, karena penyebabnya ada banyak. Apa saja penyebab keracunan makanan?

Ditinjau oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum
Ditulis oleh: Novita Joseph
Hidup Sehat, Tips Sehat 29/09/2019 . Waktu baca 11 menit

6 Ciri-Ciri Tubuh Anda Mengalami Keracunan Makanan

Keracunan makanan bisa menyebabkan Anda dehidrasi. Perhatikan gejala keracunan makanan berikut ini, dapatkan pertolongan pertama segerea.

Ditinjau oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum
Ditulis oleh: Novita Joseph
Hidup Sehat, Tips Sehat 26/09/2019 . Waktu baca 6 menit

Walaupun Alami, Bolehkah Anak Makan Makanan Mentah?

Meskipun dianggap lebih menyehatkan, makanan mentah tetap berisiko menyebabkan penyakit. Lalu, amankan jika anak makan makanan mentah?

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Diah Ayu
Parenting, Nutrisi Anak 18/08/2019 . Waktu baca 4 menit

Catat 6 Deretan Makanan yang Rentan Menyebabkan Keracunan

Keracunan makan dapat menyebabkan diare, mual dan muntah, hingga kematian. Untuk mencegahnya, lihat makanan berikut yang sering jadi penyebab keracunan!

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Aprinda Puji
Hidup Sehat, Fakta Unik 03/07/2019 . Waktu baca 5 menit

Direkomendasikan untuk Anda

buah dan sayur mengandung racun

7 Makanan Sehari-hari yang Ternyata Sebenarnya Mengandung Racun

Ditinjau oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum
Ditulis oleh: Risky Candra Swari
Dipublikasikan tanggal: 20/07/2020 . Waktu baca 5 menit
bahaya makan kotoran manusia

Bahaya Makan Kotoran Manusia Terhadap Kesehatan Tubuh

Ditinjau oleh: dr Patricia Lukas Goentoro
Ditulis oleh: Nabila Azmi
Dipublikasikan tanggal: 27/02/2020 . Waktu baca 5 menit
makanan bersih saat banjir

Tips Menjaga Makanan Tetap Bersih Saat Banjir Agar Terhindar dari Penyakit

Ditinjau oleh: dr Patricia Lukas Goentoro
Ditulis oleh: Nabila Azmi
Dipublikasikan tanggal: 04/01/2020 . Waktu baca 5 menit
tips memasak daging mentah

Tips Memasak Daging Sampai Matang Sempurna Agar Tak Keracunan

Ditinjau oleh: dr. Damar Upahita - Dokter Umum
Ditulis oleh: Shylma Na'imah
Dipublikasikan tanggal: 10/11/2019 . Waktu baca 4 menit