Sawi putih adalah salah satu sayuran yang paling sering diolah menjadi hidangan makanan yang lezat. Perlu diketahui bahwa tidak hanya enak, sayuran ini juga merupakan salah satu sumber vitamin dan mineral penting bagi tubuh. Yuk, intip beragam kandungan gizi serta manfaat dalam sawi putih untuk tubuh berikut ini.
Kandungan gizi sawi putih
Seperti kebanyakan jenis sayuran, sawi putih adalah bahan makanan rendah kalori yang kaya akan kandungan gizi serta nutrisi.
Sawi putih juga seringkali disebut sebagai pak choi, napa cabbage, atau Chinese white cabbage.
Mengutip dari Better Heart Channel, sawi putih bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh karena merupakan sumber vitamin juga serat.
Berikut adalah fakta gizi dan komposisi kandungan sawi putih dihitung per 100 gram.
- Kalori: 9
- Air: 96,6 gram
- Protein: 1,0 gram
- Karbohidrat: 1,7 gram
- Serat: 0,8 gram
- Kalsium: 56 gram
- Fosfor: 42 mg
- Zat besi: 1,1 mg
- Natrium: 5 mg
- Kalium: 193,1 mg
- Folat: 66 mcg
- Beta karoten: 862 mcg
- Vitamin A: 223 mcg
- Vitamin B2: 0,18 mg
- Vitamin C: 45 mg
- Vitamin K: 45,5 mcg
Manfaat sawi putih untuk kesehatan tubuh
Sawi putih yang juga masuk ke dalam kelompok kubis yang mempunyai nama latin Brassica rapa.
Tampilan dari sayuran ini adalah batang berwarna putih serta daun berwarna hijau muda atau hijau tua dengan ukuran bervariasi.
Selain enak dan mudah dimasak, berikut adalah manfaat serta khasiat dari sawi putih untuk kesehatan.
1. Mengurangi risiko penyakit jantung
Kandungan mineral seperti kalium dikenal mempunyai manfaat untuk menurunkan tekanan darah sehingga dapat membantu mencegah penyakit jantung.
Ada pula kandungan lainnya pada sawi putih seperti vitamin C, folat, serta vitamin B2 yang juga dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
Perlu pula diketahui apabila risiko penyakit jantung bisa meningkat ketika Anda kurang asupan kalium.
Lalu, manfaat lainnya dari vitamin B serta folat adalah mencegah penumpukan homosistein (asam amino alami).
Homosistein dalam jumlah tinggi dapat merusak pembuluh darah dan memicu gangguan jantung.
2. Menjaga tubuh dari inflamasi
Hampir sama dengan buah yang berwarna cerah dan sayuran hijau, sawi putih juga mempunyai kandungan antioksidan.
Kandungan ini pada sawi putih mempunyai manfaat atau khasiat untuk membantu tubuh melawan inflamasi (peradangan) sekaligus kerusakan sel.
Apalagi, kalau Anda memilih sawi putih dengan warna daun yang agak gelap karena merupakan sumber flavonoid yang baik untuk tubuh.
Ada pula senyawa kolin pada sawi putih yang mempunyai khasiat untuk mempertahankan sel, membantu menyerap lemak, serta mengurangi peradangan kronis.
3. Menjaga kesehatan dan kekuatan tulang
Selama ini mungkin sebagian dari Anda hanya mengetahui bahwa jenis mineral seperti kalsium saja yang bermanfaat untuk kesehatan tulang.
Pada sawi putih, ada pula kandungan lainnya seperti zat besi, fosfor, zinc, dan vitamin K untuk memelihara struktur serta kekuatan tulang.
Tidak hanya itu saja, vitamin K juga mempunyai manfaat atau khasiat untuk menjaga keseimbangan kalsium dalam tulang.
Maka dari itu, vitamin K juga mempunyai khasiat untuk membantu mengurangi risiko patah tulang.
4. Membantu menurunkan tekanan darah
Ada beberapa jenis mineral yang terkandung di dalam sawi putih atau bok choy. Jenis mineral tersebut adalah kalium, kalsium, serta magnesium.
Kandungan mineral ini menjadikan sawi putih mempunyai manfaat untuk menurunkan tekanan darah secara alami.
Selain itu, Anda yang mengalami hipertensi juga perlu meningkatkan asupan kalium apabila asupan natrium tergolong tinggi.
Kalium juga mempunyai manfaat lainnya, yaitu membantu meredakan ketegangan di dinding pembuluh darah.
5. Menjaga kesehatan saluran pencernaan
Sembelit adalah kondisi yang bisa terjadi pada siapa saja, termasuk ketika tubuh kekurangan asupan serat serta cairan.
Maka dari itu, Anda dapat memanfaatkan kedua kandungan tersebut untuk membantu mencegah gangguan pencernaan yang berujung pada sembelit.
Jangan lupa untuk meningkatkan pula asupan cairan karena serat bersifat menyerap air.
6. Mengatur kadar gula dalam darah
Penderita diabetes tidak bisa sembarangan dalam mengonsumsi makanan termasuk sayuran dan buah. Maka dari itu, Anda bisa menjadikan sawi putih sebagai pilihan karena termasuk dalam jenis sayuran tanpa tepung.
Sawi putih atau pak choi ini mempunyai pengaruh yang tergolong rendah terhadap gula darah. Pada 1 cup sawi putih, kandungan glikemiknya adalah 1.
Selain itu, vitamin C, zinc, vitamin B1, dan mineral merupakan kandungan lain dalam sawi putih yang juga bermanfaat untuk mengontrol kadar gula dalam darah.
7. Mencegah anemia
Anda memerlukan asupan zat besi karena merupakan senyawa penting dalam hemoglobin. Agar nutrisi tercukup, Anda juga bisa mengonsumsi sawi putih karena mempunyai kandungan zat besi.
Lalu, manfaat lainnya dari sawi putih juga untuk mencegah terjadinya anemia sehingga hemoglobin dalam tubuh pun tercukupi.
Jika kekurangan zat besi, maka yang bisa terjadi adalah oksigen dalam darah tidak sampai ke seluruh tubuh.
Perlu diketahui pula bahwa setiap sel dalam tubuh pun membutuhkan zat besi.
8. Menjaga hidrasi tubuh
Sawi putih juga mempunyai kandungan air yang cukup tinggi sehingga bisa menjadi salah satu asupan cairan yang dibutuhkan oleh tubuh.
Saat tubuh terhidrasi dengan baik, Anda menjadi tidak mudah lelah dan tubuh juga dapat melakukan aktivitas secara maksimal.
9. Menjaga kesehatan mata
Manfaat sawi putih lainnya adalah menjaga kesehatan mata. Anda mungkin telah mengetahui mengenai kandungan beta karoten dan vitamin A.
Nah, alfa-karoten ternyata sama pentingnya dengan beta karoten karena keduanya merupakan senyawa dari vitamin A yang penting untuk memelihara kesehatan mata.
Sumber alfa-karoten terbaik di antaranya adalah labu, wortel, ubi, sawi putih, dan alpukat.
10. Menjaga kesehatan ginjal
Sebagian besar sayuran mengandung kalium dalam jumlah tinggi. Padahal, penderita penyakit ginjal umumnya disarankan untuk membatasi makanan tinggi kalium karena dapat memengaruhi keseimbangan cairan tubuh.
Kabar baiknya, sawi putih adalah salah satu sayuran dengan kandungan kalium terendah.
Dalam 100 gram sawi putih mengandung 95 mg kalium, atau hanya sekitar 2% dari kebutuhan kalium harian. Jumlah ini bahkan lebih rendah dari kol, terung, mentimun, dan bayam.
11. Membantu menurunkan berat badan
Sayur seperti sawi putih mengandung beragam nutrisi tetapi juga rendah kalori.
Di dalamnya juga mengandung kadar air yang cukup tinggi juga serat sehingga bermanfaat untuk membantu Anda merasa kenyang lebih lama.
Keunggulan inilah yang membuat sawi putih memiliki manfaat bagi Anda yang sedang menjalani program penurunan berat badan.
[embed-health-tool-bmi]
