Mekanisme kerja oven microwave
Oven microwave merupakan peralatan masak elektronik yang menghasilkan gelombang elektromagnetik kecil (mikro) untuk memanaskan makanan. Tidak seperti alat masak biasa, oven microwave tidak menggunakan api untuk memasak. Gelombang pada oven dihasilkan oleh pipa elektron dari dalam mesin, kemudian dipancarkan oleh interior oven yang terbuat dari besi. Radiasi gelombang tersebut akan diserap oleh makanan dalam bentuk panas, sehingga menyebabkan partikel di dalam makanan bergerak dan menghasilkan lebih banyak energi panas. Namun gelombang dari oven microwave hanya dapat melewati media yang terbuat dari kaca, kertas, keramik, atau plastik dan tidak dapat melewati media yang terbuat dari besi.
Efek penggunaan oven microwave pada makanan
Anggapan bahwa oven microwave mencemari makanan dengan paparan radioaktif sangatlah tidak benar, karena gelombang yang diterima makanan adalah dalam bentuk energi panas. Hal ini menyebabkan beberapa bahan makanan yang mengandung banyak air akan lebih cepat panas saat dimasak atau dipanaskan dengan oven microwave. Gelombang pada oven microwave juga tidak dapat memasak makanan dari dalam ke luar, karena panas diterima pada permukaan luar makanan, sehingga makanan yang tebal atau padat memerlukan waktu yang lebih lama untuk dipanaskan.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar