4. Beda cara menghidangkan kurma kering dan basah
Ada banyak cara untuk menikmati buah kurma, sebagai makanan pembuka yang gurih atau makanan penutup yang manis.
Kurma basah dapat disantap langsung dengan ditemani secangkir kopi atau teh tawar untuk mengurangi rasa manisnya.
Kurma basah juga dapat dibelah dua, kemudian diletakkan di atas roti panggang yang telah diolesi dengan keju dan madu.
Kurma yang dikeringkan bisa dimakan langsung sebagai camilan atau Anda bisa memotong dan memasukkannya ke dalam salad atau oatmeal.
Anda juga bisa mencampurnya sebagai bahan smoothie, hanya perlu direndam dalam air panas selama 10 menit untuk dilarutkan terlebih dahulu.
Mana yang lebih sehat?

Sulit menentukan jenis kurma mana yang lebih sehat.
Berdasarkan kandungan gizinya, baik kurma yang dikeringkan maupun kurma basah memiliki keunggulan masing-masing.
Jadi, Anda bebas memilih mana yang lebih sesuai dengan kebutuhan Anda.
Kurma yang dikeringkan mengandung kalsium dan zat besi yang lebih banyak, tapi kurma basah mengandung lebih banyak vitamin C.
Selain itu, kandungan karbohidrat dan serat pada kurma kering jauh lebih besar dibanding kurma segar.
Dalam 100 gram kurma, baik jenis yang basah maupun yang kering, memiliki sekitar 50 – 75 gram karbohidrat.
Akan tetapi, kandungan fruktosa (gula alami) pada kurma kering lebih banyak dibandingkan kandungan glukosa.
Sementara itu, kurma basah justru mengandung lebih banyak fruktosa dari glukosa.
Fruktosa dilepas secara lebih lambat dibandingka glukosa dan memungkinkan untuk dicerna secara perlahan, sehingga tidak menyebabkan gula darah melonjak.
Lantaran tinggi kadar glukosa, kurma basah cenderung memicu produksi insulin lebih banyak agar glukosa dapat diserap tubuh.
Artinya, kadar gula darah pun lebih cepat naik ketika mengonsumsi kurma basah.
Kesimpulan
- Kurma basah merupakan buah segar yang bertekstur lunak. Kurma yang dikeringkan adalah hasil proses pengeringan kurma yang segar.
- Kurma yang dikeringkan lebih awet dibandingkan kurma basah.
- Berkat kandungan gizinya, kedua kurma ini memiliki keunggulan masing-masing untuk kesehatan.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar