Terasi menjadi salah satu bahan yang biasa digunakan untuk membuat sambal. Rasa dan aromanya yang kuat menjadikan sambal lebih nikmat, apalagi jika Anda santap bersama nasi hangat, ayam goreng, atau ikan bakar. Agar tidak bingung memilih, kami akan berbagai tips memilih merk terasi yang paling enak berikut ini.
Cara memilih merk terasi yang enak
Terasi merupakan salah satu bahan makanan khas Indonesia yang terbuat dari udang planktonik dan dicampur dengan garam konsentrasi rendah.
Melansir jurnal Metabolites, terasi tradisional difermentasi menggunakan 25–30% garam, sedangkan terasi lainnya, seperti belacan, dibuat dengan konsentrasi garam 13–17%.
Sementara itu, pengolahan terasi dilakukan dengan fermentasi alami, sehingga kandungan gizinya masih terjaga.
Sebelum membeli terasi, Anda perlu tahu bahwa tiap beberapa daerah punya terasi dengan cita rasa khas dan teksur yang berbeda.
Ambil contoh, terasi asal Cirebon yang biasanya terbuat dari udang rebon dengan warna kecoklatan dan teksturnya cenderung lembek.
Sementara itu, terasi Rembang memiliki aroma yang lebih menyengat karena terbuat dari campuran udang dan petis.
Periksa juga terasi yang hendak Anda beli sudah matang atau mentah. Jika masih mentah, Anda perlu mengolahnya terlebih dahulu, seperti dibakar, panggang, atau sangrai.
Penting juga untuk membaca komposisi yang ada pada tiap kemasan. Pastikan Anda memilih terasi yang tidak mengandung bahan-bahan pengawet atau pewarna.
Rekomendasi merk terasi yang paling enak
Nah, setelah Anda mengetahui cara memilih terasi sekarang saatnya Anda menyimak rekomendasi merk terasi yang paling enak berikut ini.
1. ABC Terasi Udang
ABC Terasi Udang termasuk salah satu terasi yang terbuat dari 100% udang rebon asli pilihan dengan aroma yang lezat.
Produk ini tidak mengandung pewarna dan pengawet, sehingga aman dan sehat untuk Anda konsumsi.
Selain itu, terasi ABC tidak ada campuran ikan, sehingga memiliki rasa yang khas dan autentik.
Terasi dari ABC cocok untuk Anda gunakan sebagai bumbu masakan, seperti sambal, lalapan, sayur asem, dan lain-lain.
Nomor registrasi BPOM: MD 246610002831
2. Omaku Terasi Bubuk
Cari terasi yang berbentuk powder atau bubuk? Jika iya, terasi merk Omaku bisa jadi alternatif solusinya.
Terasi terbuat dari udang rebon asli yang sudah disangrai, sehingga sangat praktis dan siap pakai.
Produk ini memiliki aroma dan rasa yang lezat dan khas, cocok untuk Anda pakai sebagai bumbu masakan, seperti sambal, tumis kangkung, dan lain-lain.
Nomor registrasi BPOM: MD 243528013345
3. Pronas Terasi Udang
Anda sudah familiar dengan merek yang satu ini? Ya, Pronas mengeluarkan produk terasi yang kualitasnya tidak perlu Anda ragukan lagi.
Pronas terasi udang terbuat dari udang rebon pilihan dengan aroma dan cita rasa yang khas, sehingga membuat masakan Anda istimewa.
Menariknya, produk ini tersedia dalam kemasan sachet yang praktis dan ekonomis.
Nomor registrasi BPOM: MD 843502006035
4. Terasi Udang Bogajaya Khas Surabaya
Sesuai namanya, terasi merk Bogajaya ini berasal dari Surabaya dan terbuat dari 100% udang rebon asli yang berkualitas.
Produk ini diproses dengan pengeringan alami tanpa bahan kimia, termasuk pengawet makanan dan pewarna.
Dengan harga yang terjangkau, Terasi Udang Bogajaya Khas Surabayamemiliki cita rasa yang enak dan patut Anda coba.
Nomor registrasi BPOM: MD 262213014260
5. Kokita Terasi Siap Pakai
Terasi merk Kokita terbuat dari udang rebon asli yang sudah dimasak dan dihaluskan, sehingga sangat praktis dan siap pakai.
Tentunya, produk ini mengandung bahan-bahan alami berkualitas tinggi. Tak heran, jika aroma dan rasanya lezat serta khas.
Terasi ini hadir dengan kemasan botol yang mudah Anda buka, tutup, atau simpan kembali.
Nomor registrasi BPOM: MD 243510055061
6. Terasi Udang Ny Siok
Terasi Udang Ny Siok adalah bumbu masak yang terbuat dari ikan dan atau udang rebon yang telah difermentasikan.
Produk ini memiliki bentuk seperti adonan atau pasta dan berwarna hitam kecokelatan. Dengan harga yang bersaing, terasi Ny Siok ini tersedia dalam kemasan sachet yang ekonomis dengan berat bersih 250 gram.
Nomor registrasi BPOM / PIRT: 2023515070463-20
7. Mamasuka Terasi Udang Juana
Rekomendasi terasi yang paling enak selanjutnya datang dari merk Mamasuka Terasi Udang Juana.
Terasi ini terbuat dari terbuat dari fermentasi rebon asli pilihan yang dipadatkan, sehingga menghasilkan terasi udang dengan rasa dan wangi khas Juwana.
Mamasuka Terasi Udang Juana tersedia dalam kemasan blok yang praktis untuk memasak aneka hidangan nusantara.
Nomor registrasi BPOM: MD 643528054066
8. TANJUNG Terasi Udang
TANJUNG Terasi Udang terbuat dari 100% udang rebon asli pilihan dengan rasa dan aroma yang lezat dan khas.
Ini adalah produk unggulan dari Toko Tanjung asal Sidoarjo yang sudah berpengalaman dalam memproduksi terasi udang berkualitas tinggi.
Merek TANJUNG Terasi Udang tersedia dalam dua varian, yaitu terasi udang mentah dan terasi udang matang.
Terasi udang mentah masih perlu dipanggang sebelum digunakan, sedangkan terasi udang matang sudah siap pakai tanpa perlu dipanggang lagi.
Nomor registrasi BPOM / PIRT: 2023515050125-23
9. Emaku Terasi Bubuk
Bubuk tabur terasi dari Emaku menggunakan bahan 100% alami. Rasa dan aroma khas terasi ini dihasilkan dari ampas udang yang difermentasikan.
Emaku Terasi Bubuk tidak mengandung MSG, pewarna, dan pengawet, sehingga aman dan sehat untuk Anda dan keluarga konsumsi.
Anda dapat menambahkan terasi pada hidangan sambal-sambalan, nasi goreng, atau tumisan untuk menambah kenikmatan.
Nomor registrasi BPOM / PIRT: 6093671170165-27
10. Toko Mitra Terasi Udang
Citarasa otentik dari Toko Mitra Terasi Udang yang berkualitas patut Anda coba. Produk ini terbuat dari bahan pilihan yang menghasilkan terasi udang yang enak, wangi, cocok untuk sambal maupun bumbu.
Merek ini pun mengklaim telah banyak dipakai oleh restauran ternama di Sidoarja dan terbukti rasanya tidak mengecewakan.
Nomor registrasi BPOM / PIRT: 2023515220031-22
Itulah beberapa rekomendasi merk terasi yang paling enak dan bisa jadi pilihan Anda. Kira-kira makanan apa saja yang akan Anda masak dengan menggunakan terasi?
[embed-health-tool-bmi]
