Antioksidan berperan sebagai pelindung tubuh dari radikal bebas. Memang, radikal bebas tak sepenuhnya buruk karena terkadang tubuh menggunakannya untuk memerangi infeksi. Namun jika jumlahnya berlebih, radikal bebas dapat menyebabkan kerusakan sel yang berujung pada penyakit seperti penyakit jantung, hati, dan kanker.
Oleh karena itu, keberadaan antioksidan yang nantinya akan menetralisir keberadaan radikal bebas dan mencegah kerusakan pada sel-sel dalam tubuh. Ingin mendapatkan khasiatnya? Konsumsi pistachio adalah salah satu caranya.
3. Indeks glikemik kacang pistachio rendah

Pistachio mengandung karbohidrat yang lebih tinggi daripada jenis kacang lainnya. Meski demikian, Anda tak perlu khawatir karena konsumsi kacang pistachio tidak akan memberikan dampak yang buruk pada kadar gula darah Anda.
Selain karena kandungan tinggi serat dan antioksidannya, kacang pistachio memiliki indeks glikemik yang rendah. Ketika makanan memiliki indeks glikemik rendah, artinya proses diubahnya makanan tersebut menjadi glukosa membutuhkan waktu yang sangat lama. Alhasil, hal ini akan mengurangi kadar glikemia yang dapat menurunkan risiko Anda terkena diabetes.
4. Membantu jaga berat badan
Kacang adalah makanan berenergi yang memiliki kandungan lemak tinggi. Karena alasan inilah banyak yang berpikir bahwa konsumsi kacang dapat menyebabkan kegemukan. Nyatanya, tak ada hubungan yang terlihat di antara konsumsi pistachio dengan naiknya berat badan.
Beberapa studi yang telah meneliti efek pistachio telah menunjukkan bahwa konsumsi kacang ini tidak memberikan pengaruh terhadap berat badan atau naiknya nilai indeks massa tubuh.
Studi pada tahun 2012 menunjukkan hasil yang sebaliknya. Pada penelitian tersebut, sekelompok orang yang mengonsumsi kurang lebih 50 gram kacang pistachio selama lebih dari 12 minggu malah mengalami penurunan indeks massa tubuh dua kali lebih banyak dibandingkan dengan kelompok satunya yang mengonsumsi pretzel.
5. Membantu jaga kesehatan mata

Masih berkaitan dengan kandungan antioksidannya, kacang pistachio memiliki kandungan karotenoid berupa lutein dan zeaxanthin yang ternyata dapat memberi manfaat untuk kesehatan mata.
Pada mata, terdapat lensa kristal yang berfungsi untuk mengumpulkan dan memfokuskan cahaya pada retina mata. Agar dapat terus berfungsi dengan baik, lensa harus terjaga supaya tetap jelas. Ketika seseorang mengalami katarak, lensa inilah yang nantinya terkena dampaknya dan menghasilkan penglihatan yang kabur.
Katarak dapat disebabkan oleh oksidasi yang masih berkaitan dengan radikal bebas. Untuk mencegahnya, mata membutuhkan lutein dan zeaxanthin.
Sayangnya, tubuh tak dapat menghasilkan antioksidan tersebut sendirian. Maka, cara yang bisa dilakukan adalah dengan konsumsi makanan yang mengandung antioksidan seperti kacang pistachio. Tak hanya cegah katarak, kacang pistachio juga dapat bantu mencegah degenerasi makula yang kerap menyerang orang tua.
Itulah sejumlah manfaat yang ditawarkan oleh kacang pistachio. Berminat untuk menambahkannya dalam daftar camilan favorit Anda?
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar