Manfaat Bunga Matahari, dari Bijinya Hingga Minyaknya

bunga matahari yang memiliki nama latin Helianthus annuus ini berasal dari Amerika Utara. Dengan warna kuning cerah dan bentuk yang menyerupai matahari, tanaman ini punya manfaat yang bisa didapat dari kandungan minyak dan bijinya, lho!

Kira-kira apa saja manfaat kesehatan dari bunga yang berbentuk layaknya matahari ini?

Manfaat biji bunga matahari

Biji bunga matahari atau biasa dikenal sebagai kuaci merupakan sumber nutrisi baik. Biji ini mengandung vitamin E yang juga dikenal sebagai gamma-tocopherol yang merupakan antioksidan kuat.

Senyawan antioksidan banyak ditemukan pada kacang-kacangan dan biji-bijian, di mana kuaci merupakan salah satunya. Fungsi antioksidan yang banyak diketahui adalah untuk melawan bahaya radikal bebas di dalam.

Selain itu, bagi Anda yang suka ngemil kuaci, hal itu baik untuk meningkatkan kesehatan jantung. Kandungan zat gizi di dalam kuaci mampu mengurangi kadar LDL (kolesterol jahat) dan mampu mencegah penyakit hipertensi.

Selain itu, manfaat lain biji dari bunga matahari yakni sebagai berikut.

1. Membantu memerangi osteoporosis dan kram otot

Kandungan magnesium pada kuaci mampu menyeimbangkan mineral kalsium dan kalium tubuh. Kandungan mineral ini juga dapat mencegah pengeroposan tulang (osteoporosis) dan membantu mengurangi sakit kepala kronis, sembelit, dan kram pada otot.

2. Mencegah diabetes

Kuaci membantu menghentikan lonjakan dan penurunan gula darah akibat diet terlalu tinggi gula, biji-bijian dan makanan olahan, serta minuman manis. Seperti kandungan magnesium yang terbukti memiliki efek perlindungan terhadap risiko diabetes tipe 2.

3. Membantu menjaga kesehatan kulit

Penelitian menunjukkan vitamin E berguna untuk menjaga kesehatan kulit. Selain itu, kandungan lipid asam lemak esensial dari kuaci juga menjaga kulit tetap terhidrasi serta terbebas dari kerusakan akibat paparan sinar matahari serta polusi.

Ragam Jenis Vitamin untuk Kulit Sehat, Cerah, dan Awet Muda

Manfaat minyak biji bunga matahari

Pedoman diet dari Department of Health and Human Service, AS, menyatakan kalau sumber lemak yang ada dalam minyak biji bunga matahari dapat bermanfaat untuk menurunkan risiko penyakit jantung dan menjaga berat badan tetap seimbang.

Hal tersebut dikarenakan, pada dasarnya, sebagian besar minyak biji bunga matahari mengandung lemak tak jenuh dan merupakan asupan padat nutrisi.

Minyak ini umumnya diproses dari esktrak biji bunga matahari. Minyak ini biasanya digunakan sebagai obat untuk sembelit dan untuk bahan masakan tertentu.

Di bawah ini merupakan manfaat utama yang bisa Anda dapat minyak ekstrak yang terbuat dari kuaci ini.

1. Anti-inflamasi

Kondisi jerawat terjadi ketika ada minyak berlebih dalam folikel di bawah kulit dan terinfeksi oleh bakteri. Vitamin A, C, D, E, dan asam lemak esensial yang terdapat dalam minyak ini akan memberikan lapisan pelindung (berefek anti-inflamasi).

Lapisan pelindung tersebut dapat mencegah kulit terhubung dengan bakteri. Karena itu, minyak ini juga bekerja sebagai obat jerawat yang efektif. Penggunaan minyak ini bisa dioleskan secara langsung pada kulit.

2. Kaya akan omega-6

Setiap 1 sendok makan minyak ini mengandung setidaknya 8,9 gram asam linoleat, yang merupakan enam asam lemak tak jenuh ganda (omega-6).

Menurut Linus Pauling Institute, lemak jenis ini merupakan bagian penting dari diet yang sehat. Untuk mendapatkan manfaat omega-6 harian, Anda membutuhkan 11 – 14 gram omega-6 per hari.