Berbagai jenis madu biasanya dibedakan berdasarkan sumber tanamannya. Belakangan ini, sedang naik daun jenis madu dari lebah yang mengambil sari bunga semanggi. Jenis madu ini bernama clover honey.
Sama seperti madu lainnya, madu clover tentu baik untuk kesehatan. Lantas, apa saja kandungan gizi dan manfaatnya untuk kesehatan?
Kandungan gizi clover honey
Berikut persentase zat gizi yang terkandung di dalam madu clover honey.
- Air: 13 – 20%.
- Gula: 75 – 85%.
- Prebiotik: 4 – 5%.
Selain itu, sebanyak 1% madu clover terdiri dari berbagai mineral, seperti:
- kalium,
- kalsium,
- magnesium,
- sulfur,
- fosfor,
- zat besi,
- zink, dan
- mangan.
Madu clover juga mengandung berbagai jenis vitamin, seperti:
- vitamin C,
- vitamin B1,
- vitamin B2,
- vitamin B3,
- vitamin B5, dan
- vitamin B6.
Madu ini juga mengandung senyawa khas tanaman atau fitonutrien bernama flavonoid. Dalam hal ini, flavonoid bekerja sebagai antioksidan.
Manfaat clover honey
Berikut khasiat clover honey yang didapat berdasarkan zat gizi yang terkandung.
1. Menjaga kekebalan tubuh
Manfaat clover honey yang satu ini berasal dari flavonoid yang bersifat antioksidan.
Perlu diketahui, antioksidan mampu melindungi tubuh dari paparan radikal bebas yang bisa merusak sel-sel tubuh.
Sifat antibakteri pada madu clover juga membantu melindungi tubuh dari paparan infeksi. Tidak heran bila khasiatnya baik untuk sistem imun Anda.
2. Mengurangi gejala flu
Mengonsumsi 1 – 2 sendok makan madu clover diyakini bisa meredakan gejala flu.
Pada dasarnya, madu juga berpotensi memiliki sifat antivirus influenza. Manfaat clover honey yang satu ini berasal dari senyawa methylglyoxal atau MGO. Senyawa ini
Selain itu, gejala flu bisa berkurang karena efek madu clover yang memperkuat daya tahan tubuh.
3. Mempercepat penyembuhan luka
Madu clover honey ternyata bersifat antibakteri.
Tinjauan yang diterbitkan dalam jurnal Foods (2022) menyatakan bahwa madu ini mampu menghambat pertumbuhan bakteri pada kulit, seperti Staphylococcus aureus dan Pseudomonas aeruginosa.
Perlu diketahui, kedua jenis bakteri ini bisa menyebabkan nanah, kulit mengelupas, dan berdarah.
Terlebih, infeksi kulit juga memperlambat proses penyembuhan luka pada kulit.
Tinjauan ini menjelaskan bahwa sifat antibakteri ini berasal dari gula yang bisa menghasilkan senyawa hidrogen peroksida.
Nah, hidrogen peroksida inilah yang membuat madu bersifat antibakteri.
4. Menjaga kesehatan gigi dan mulut
Sifat antibakteri ini ternyata berlaku untuk menjaga kesehatan gigi dan mulut.
Ya, fungsi clover honey ini ternyata membantu memperbaiki masalah gusi, termasuk radang dan perdarahan gusi akibat bakteri.
Saat Anda mencampur madu clover dengan air, hidrogen peroksida pun muncul dan memerangi bakteri penyebab radang gusi.
Selain itu, fungsi antibakterinya ini membantu mengurangi keasaman pada mulut.
Bila mulut asam, bakteri akan menghasilkan senyawa bernama dekstran. Senyawa ini berfungsi sebagai “lem” agar bakteri bisa menempel kuat di permukaan gigi.
Karena keasaman mulut berkurang, madu ini pun bisa mencegah menempelnya bakteri penyebab plak dan kerusakan gigi.
Tips memilih clover honey
Agar manfaatnya maksimal dan gula pada madu tidak merusak gigi, pastikan memilih madu murni yang tidak disaring dan dipasteurisasi. Pastikan pula dikemas menggunakan toples kaca kedap udara.
5. Meningkatkan kesehatan pencernaan
Tahukah Anda, manfaat clover honey ini berasal dari kandungan gula khas pada madu, yakni fructooligosaccharides.
Jenis gula ini ternyata bersifat prebiotik, yakni asupan untuk bakteri baik di dalam usus. Oleh karena itu, bakteri baik bisa bertahan hidup di dalam usus.
Mengutip situs Canadian Society of Intestinal Research, kadar bakteri di usus atau mikrobiota usus yang seimbang menurunkan peradangan di usus pun.
Efeknya, hal ini bisa mengurangi risiko beberapa penyakit pencernaan, seperti:
- penyakit Crohn,
- sindrom iritasi usus atau inflammatory bowel syndrome (IBS),
- kolitis ulserativa,
- radang usus, dan
- celiac.
6. Membantu keberhasilan program kehamilan
Jika sedang menjalankan program kehamilan atau promil, Anda dan pasangan bisa mengonsumsi madu clover.
Clover honey untuk promil mampu meningkatkan jumlah dan kualitas gerak sperma. Vitamin B yang terkandung juga membantu produksi hormon testosteron pada pria.
Sebagai asupan kaya gizi dan baik untuk imun, madu clover honey juga membantu meningkatkan kualitas sel telur dan kesuburan wanita secara menyeluruh.
Selain itu, madu ini membantu mengurangi masa subur yang tidak teratur pada wanita.
Meski begitu, Anda baru ingat kalau beberapa studi madu terhadap kesuburan baru diteliti di laboratorium atau hewan, bukan langsung pada manusia.
Jadi, keampuhannya perlu diuji lebih lanjut dan Anda tidak bisa mengandalkan madu ini sebagai satu-satunya obat penyubur.
7. Membantu program diet
Gula pasir biasanya merupakan salah satu makanan tinggi kalori, tetapi rendah gizi.
Bila Anda sedang menurunkan berat badan, Anda bisa menggunakan clover honey sebagai pengganti gula.
Manfaat clover honey untuk diet berasal dari jumlah kalorinya yang lebih rendah daripada gula pasir.
Dalam 100 gram, kalori clover honey sebesar 286 kkal. Dengan berat yang sama, kalori gula pasir sebesar 387 kkal.
Bila Anda mengganti gula pasir dengan madu ini, asupan kalori harian Anda juga bisa berkurang. Perlu Anda ingat, Anda tetap harus mengonsumsi madu secukupnya.
Meski kaya akan zat gizi, madu merupakan asupan tinggi gula. Jadi, konsumsi gula per hari harus dibatasi maksimal sebanyak 50 gram atau setara dengan empat sendok makan.
8. Menjaga kesehatan jantung
Mengganti gula pasir menjadi clover honey ternyata baik untuk kesehatan jantung.
Studi terbitan Clinical Nutrition ESPEN (2018) menemukan bahwa orang yang mengonsumsi jenis madu ini memiliki kadar kolesterol jahat (LDL) dan lemak darah (trigliserida) yang lebih rendah.
Khasiat clover honey ini berasal dari sifat antioksidan yang berasal dari beta-karoten, vitamin C, dan berbagai mineral yang terkandung.
Kolesterol dan trigliserida yang tinggi bisa memicu penyumbatan pembuluh darah dan meningkatkan berbagai risiko penyakit jantung, seperti serangan jantung, gagal jantung, dan stroke.
Cara mengonsumsi clover honey
Setelah mengetahui manfaatnya, Anda perlu memahami cara minum clover honey yang tepat. Gunanya, agar Anda mendapatkan khasiatnya dengan optimal.
Campurkan madu ke dalam minuman atau makanan pilihan Anda sebanyak 1 sendok makan sekali sehari.
Sebaiknya, Anda tidak mencampurnya saat makanan atau minuman saat masih panas.
Suhu tinggi diketahui bisa merusak zat gizi yang terkandung di dalam madu.
Hindari pula memberikan madu kepada anak-anak di bawah 1 tahun agar tidak terkena botulisme.
Clover honey adalah madu dari sari bunga semanggi yang memiliki berbagai jenis khasiat. Meski begitu, ini bukanlah satu-satunya obat untuk mengatasi masalah kesehatan Anda.
Tetap batasi asupan harian Anda karena madu ini juga tinggi gula.
[embed-health-tool-bmi]
