home

Adakah saran agar artikel ini lebih baik?

close
chevron
Artikel ini tidak akurat
chevron

Mohon sampaikan saran Anda

wanring-icon
Anda tidak perlu mengisi secara detail bila tidak berkenan. Klik 'Kirim Opini Saya' di bawah ini untuk lanjut membaca.
chevron
Artikel ini tidak memberi cukup informasi
chevron

Tolong beri tahu kami bila ada yang salah

wanring-icon
Anda tidak wajib mengisi kolom ini. Klik "Kirim" untuk lanjut membaca.
chevron
Saya punya pertanyaan
chevron

Kami tidak memberi pelayanan kesehatan berupa diagnosis atau perawatan, tapi kami terbuka terhadap saran Anda. Silakan ketik di kotak berikut ini.

wanring-icon
Bila Anda memiliki kondisi medis tertentu, silakan menghubungi layanan kesehatan terdekat di sekitar rumah atau datangi IGD terdekat.

Menu Sarapan Sehat untuk Anda yang Menjalani Diet Atkins

Menu Sarapan Sehat untuk Anda yang Menjalani Diet Atkins

Diet Atkins adalah diet rendah karbohidrat yang mengklaim dapat menurunkan berat badan secara cepat. Menjalani diet Atkins memang tidak mudah pada awalnya, sebab Anda harus mengurangi asupan karbohidrat secara drastis. Sebagai permulaan, Anda bisa membuat menu sarapan diet Atkins untuk dikonsumsi setiap pagi.

Beragam resep makan pagi untuk diet Atkins

Diet Atkins dilakukan dalam empat fase. Pada masing-masing fase, Anda perlu mengurangi asupan karbohidrat sesuai target dengan membatasi konsumsi jenis makanan tertentu.

Berikut adalah beberapa contoh menu makan pagi berdasarkan tiap fase diet Atkins:

1. Omelet isi bayam

Sumber: Paleo Breakfast

Pada fase pertama diet Atkins, Anda hanya boleh mengonsumsi 20 gram karbohidrat dari sayuran. Anda pun harus memperbanyak asupan protein, seperti ayam, ikan, daging sapi, telur, dan keju sebagai sumber energi.

Telur dan bayam adalah kombinasi yang tepat untuk sarapan diet Atkins fase pertama karena Anda bisa mendapatkan protein dan sayuran sekaligus. Cukup siapkan bahan berikut:

  • 2 butir telur
  • 1 mangkuk bayam (kira-kira 30 gram)
  • 1 ½ sdm keju Parmesan parut
  • ¼ sdt bubuk bawang
  • Garam, lada, dan bubuk pala secukupnya

Cara membuat:

  • Kocok telur, lalu masukkan bayam dan keju.
  • Tambahkan bubuk bawang, garam, lada, dan bubuk pala.
  • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, lalu masukkan telur. Masak selama 3 menit.
  • Balik telur, lalu masak selama 2-3 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

2. Yogurt dengan kacang dan buah-buahan

Sumber: Beauty Bites

Menu sarapan diet Atkins fase 2 tidak jauh berbeda dengan fase sebelumnya. Namun, kini Anda bisa menambahkan sumber karbohidrat lain, seperti kacang-kacangan, biji-bijian, dan berbagai macam buah.

Anda dapat membuat smoothie atau yogurt dengan campuran kacang dan buah-buahan. Berikut bahan-bahan yang Anda perlukan:

  • 250 gram yogurt
  • Kacang almond, kenari, mete, atau kacang lain sesuai selera
  • 50 gram buah berry segar atau beku
  • 1 sdm madu

Cara membuat:

  • Campurkan yogurt dan madu dalam sebuah mangkuk.
  • Cincang kasar kacang, lalu campurkan kacang dengan yogurt.
  • Tambahkan berry di atasnya. Sajikan dalam keadaan dingin.

3. Ayam panggang dan nasi merah

Smber: Food Network

Pada fase ketiga, Anda boleh menambah asupan karbohidrat sebanyak 10 gram setiap minggu selama bertahap. Ini berarti Anda dapat membuat kreasi menu sarapan diet Atkins yang lebih bervariasi.

Nasi merah dan ayam panggang bisa menjadi pilihan karbohidrat serta protein yang baik selama fase ketiga diet Atkins. Berikut bahan yang Anda butuhkan:

  • 1 paha ayam tanpa kulit dan tulang
  • 50 gram beras merah
  • ¼ bawang bombay, cincang
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 100 mL kaldu ayam
  • Perasan jeruk dan sedikit parutan kulitnya
  • Lada hitam bubuk
  • 2 sdm daun mint segar

Cara membuat:

  • Panaskan oven dengan suhu 190 derajat celcius.
  • Panaskan ½ sdm minyak wijen dalam wajan dengan panas sedang. Masukkan bawang bombay, lalu masak hingga kecokelatan.
  • Masukkan kaldu ayam, beras, perasan dan parutan kulit jeruk, ½ sdm minyak zaitun, dan garam. Campurkan hingga rata dalam wadah tahan panas.
  • Baluri ayam dengan sisa minyak zaitun, garam, dan lada hitam. Bungkus ayam bersama campuran beras dengan kertas aluminium.
  • Panggang selama 55 menit, lalu keluarkan. Berikan 2 sdm perasan jeruk, kemudian panggang lagi selama 50 menit hingga ayam dan nasi matang. Angkat, lalu sajikan.

Pada fase keempat diet Atkins, menu sarapan Anda tidak jauh berbeda dengan fase sebelumnya. Anda dapat menggunakan bahan-bahan yang sama untuk membuat menu sarapan setiap hari.

Diet Atkins bertujuan untuk membiasakan tubuh membatasi konsumsi karbohidrat. Jika Anda justru makan lebih banyak karbohidrat setelah melewati fase ketiga, coba ubah menu sarapan Anda dengan mengurangi bahan pangan sumber karbohidrat.

Hello Health Group tidak menyediakan saran medis, diagnosis, atau perawatan.

Sumber

Atkins Diet: What’s behind the claims? https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/weight-loss/in-depth/atkins-diet/art-20048485 Diakses pada 13 Agustus 2019.

Baby Spinach Omelet. https://www.allrecipes.com/recipe/69471/baby-spinach-omelet/ Diakses pada 13 Agustus 2019.

Yogurt with Berries and Nuts. https://www.beautybites.org/beauty-bites-breakfast-yogurt-berries-nuts/ Diakses pada 13 Agustus 2019.

The Atkins Diet: Everything You Need to Know. https://www.healthline.com/nutrition/atkins-diet-101 Diakses pada 13 Agustus 2019.

5 Breakfast Ideas For A Low Carb Diet. https://www.atkins.ca/how-it-works/library/articles/low-carb-breakfast-ideas Diakses pada 13 Agustus 2019.

Baked Orange Chicken and Brown Rice. https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/baked-orange-chicken-and-brown-rice-3362602 Diakses pada 13 Agustus 2019.

Foto Penulis
Ditinjau oleh dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh Diah Ayu Lestari
Tanggal diperbarui 14/09/2019
x