Bagi orang dengan gangguan pada usus seperti sindrom iritasi usus besar (IBS), gejala bisa berlangsung selama berbulan-bulan bahkan seumur hidup, hilang dan kambuh. Karena itu, muncullah FODMAP diet yang konon dapat meringankan gejalanya.
Apa itu FODMAP diet?
FODMAP diet adalah pola makan yang menganjurkan seseorang untuk menghindari makanan sumber karbohidrat yang struktur kimianya berantai pendek.
Nama pola makan ini merupakan gabungan dari jenis karbohidrat yang harus Anda hindari, yaitu Fermentable Oligosakarida, Disakarida, Monosakarida, serta Poliol.
Jika dicerna oleh tubuh, jenis-jenis karbohidrat tersebut akan menghasilkan gas seperti karbon dioksida, hidrogen, dan gas metana yang menjadi penyebab sakit perut dan perut kembung.
Para ahli percaya bahwa penderita masalah pada usus besar akan sangat sulit untuk mencerna jenis karbohidrat tersebut.
Dengan melakukan FODMAP diet, diharapkan kondisi para pasien dapat membaik secara perlahan. Selain itu, pola makan ini terbukti efektif meringankan gejala iritasi usus besar.
Studi dalam jurnal Gastroenterology mengungkapkan bahwa 3 dari 4 peserta penelitian yang memiliki penyakit iritasi usus besar mengalami penurunan gejala gangguan pencernaan setelah melakukan FODMAP diet selama lebih dari seminggu.
Makanan yang boleh dan tidak boleh dikonsumsi
Sebenarnya, tidak semua pantangan pola makan FODMAP termasuk makanan tidak sehat. Bahkan, ada beberapa yang baik untuk Anda konsumsi, seperti fruktans, prebiotik inulin, dan galactooligosaccharides (GOS).
Makanan prebiotik misalnya, dapat merangsang pertumbuhan bakteri usus yang baik. Namun, untuk orang-orang tertentu, makanan ini bisa memicu gejala seperti rasa perih atau kembung di perut.
Maka dari itu, simak jenis makanan FODMAP diet yang harus dihindari di bawah ini.
- Makanan yang mengandung laktosa, yaitu gula alami dalam susu. Tentunya banyak ditemukan dalam minuman susu sapi, keju, yogurt, krim, dan berbagai produk susu lainnya.
- Fruktosa, yang terkandung dalam buah-buahan seperti apel, pir, mangga, dan semangka, pemanis buatan, serta makanan yang mengandung banyak sirup jagung.
- Fruktan, terkandung pada sayuran, contohnya brokoli, asparagus, dan bawang-bawangan. Berbagai jenis gandum juga mengandung fruktan.
- Galaktan, yang biasanya ditemui pada kacang-kacangan serta sayuran seperti brokoli, kembang kol, dan kol.
- Makanan yang mengandung poliol, seperti buah aprikot, semangka, apel, serta pemanis yang mengandung sorbitol, manitol, dan xylitol.
Sebagai gantinya, di bawah ini merupakan jenis makanan FODMAP diet yang boleh dikonsumsi.
- Sayur-sayuran, seperti tauge, paprika, wortel, kacang hijau, bok choy (pakcoy), timun, selada, dan tomat.
- Buah-buahan, antara lain jeruk, anggur, melon madu, blewah, pisang, dan jeruk bali.
- Sumber makanan lain, seperti Susu sapi yang bebas laktosa atau susu berbasis nabati seperti susu almond, keju feta, daging sapi, kambing, domba, ayam, ikan, telur, tahu,tempe, dan biji-bijian.
