Ketika kebingungan memilih menu makan siang atau malam, mie ayam kerap menjadi pilihan. Selain karena dikenal nikmat, olahan mie mudah ditemukan dan juga sudah dilengkapi topping. Namun, bagaimana jika yang ingin makan mie ayam adalah ibu hamil?
Bolehkah ibu hamil makan mie ayam?
Mie ayam tidak termasuk dalam daftar makanan yang harus dihindari ibu hamil. Ibu hamil boleh makan mie ayam asalkan membatasi porsinya.
Kalori satu porsi mie ayam bisa mencapai 421 kkal dan didominasi oleh karbohidrat. Sementara itu, protein mie ayam hanya berkisar pada 16% dari total kalori yang berasal dari cincangan daging ayam sebagai topping.
Anda mungkin juga berpikir bahwa mie ayam sudah mengandung serat karena dilengkapi topping sayuran. Namun, porsi protein, serat, dan mineral lainnya pada mie ayam sangatlah rendah.
Hal ini tidak sesuai dengan pedoman Isi Piringku untuk Ibu Hamil yang dirilis oleh Kementerian Kesehatan RI.
Menurut pedoman tersebut, ibu hamil dianjurkan untuk memenuhi setengah porsi makan harian dengan buah dan sayur, sedangkan setengah lainnya adalah protein dan karbohidrat.
Di samping itu, ibu hamil juga harus berhati-hati saat makan mie ayam di luar karena tidak bisa menjamin kebersihan dan kualitasnya.
Makan mie ayam di luar akan mempersulit Anda dalam mengukur bumbu yang dipakai untuk membuatnya, termasuk garam dan MSG yang terkandung di dalamnya.
Garam dan MSG yang digunakan untuk membuat mie ayam memang tidak membahayakan ibu hamil selama dikonsumsi sesuai batasan.
Namun, studi yang dilakukan oleh mahasiswa Universitas Gadjah Mada (2024) menunjukkan bahwa janin pada tikus hamil yang mengonsumsi lebih banyak MSG mengalami gangguan perkembangan gigi dan tulang.
Sementara itu, kelebihan garam memang sudah identik dengan risiko tekanan darah tinggi. Ditambah lagi, kehamilan membuat wanita lebih mudah mengalami kenaikan tekanan darah.
Jika ibu hamil ingin makan mie ayam, tak ada salahnya untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah. Selain kebersihannya lebih terjaga, Anda bisa menyesuaikan topping mie ayam supaya lebih sehat.
Berapa kali ibu hamil boleh makan mie ayam?
Tidak ada batasan pasti tentang seberapa banyak mie ayam yang boleh dimakan ibu hamil. Jika Anda ngidam mie ayam, pastikan cukup makan sesekali saja, jangan terlalu sering.
Selain itu, cobalah memperhatikan beberapa hal berikut sebelum makan mie saat hamil.
- Pastikan mie ayam tidak mengandung bahan pengawet, pewarna, dan penyedap rasa yang berlebihan.
- Hindari makan mie ayam yang terlalu pedas, manis, atau asin. Bumbu-bumbu ini bisa menimbulkan gangguan pencernaan yang akan membuat ibu hamil merasa tidak nyaman.
- Pastikan bahwa semua bahan yang digunakan sudah dimasak sampai matang.
- Gunakan bahan-bahan alami, seperti kaldu ayam, bawang merah, atau daun bawang jika ingin menguatkan rasa mie ayam.
- Perbanyak sayuran pada porsi mie ayam Anda.
Resep mie ayam sehat untuk ibu hamil
Daripada makan mie ayam penuh kewaspadaan karena khawatir akan kualitasnya, ibu hamil bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Supaya mie ayam buatan Anda lebih menyehatkan, ikuti beberapa tips berikut.
1. Gunakan mie rendah kalori
Mie merupakan penymbang kalori terbesar dalam semangkuk mie ayam. Untuk menyiasatinya, Anda bisa memilih mie yang lebih rendah kalori, seperti mie shirataki.
Selain rendah kalori, jenis mie ini juga mengandung glukomanan yang bisa melancarkan sistem pencernaan. Walaupun begitu, Anda tetap perlu membatasinya jika tidak ingin mengalami diare atau kembung.
2. Pilih topping daging ayam tanpa kulit
Tahukah Anda bahwa daging ayam memiliki protein yang lebih tinggi dari kulitnya? Oleh karena itu, pilihlah cincangan daging ayam tanpa kulit sebagai topping mie ayam.
Meski lemak pada kulit ayam membuatnya terasa lebih gurih, terlalu banyak makan makanan berlemak saat hamil justru bisa mengganggu perkembangan janin.
Setelah memilih daging ayam, pastikan untuk memasaknya sampai benar-benar matang sebelum mengonsumsinya.
3. Batasi bumbu penyedap
Seperti yang disebutkan di atas, ibu hamil perlu membatasi garam, kecap manis, dan penguat rasa lainnya saat makan mie ayam.
Berbagai bumbu ini bisa menyumbang natrium yang cukup besar bagi tubuh Anda. Asupan natrium yang berlebihan bisa meningkatkan risiko hipertensi.
Tak hanya berbahaya bagi ibu, hipertensi saat hamil juga meningkatkan risiko kelahiran prematur, gangguan plasenta, dan berat badan lahir rendah.
4. Buat kaldu mie ayam sendiri
Jika ingin menyantap mie ayam dengan kuah, usahakan untuk membuatnya sendiri dan jangan menggunakan bumbu kaldu instan.
Anda bisa membuatnya dengan merebus tulang ayam, bawang putih, daun bawang, dengan sedikit garam serta merica.
Kuah kaldu yang dibuat sendiri biasanya terasa lebih kuat sehingga Anda tidak perlu menambahkan terlalu banyak bumbu penyedap.
Kesimpulan
[embed-health-tool-pregnancy-weight-gain]
