3 Resep Olahan Timun Segar dan Sehat

Ditinjau oleh: | Ditulis oleh:

Dipublikasikan tanggal: 24 Desember 2019 . Waktu baca 4 menit
Bagikan sekarang

Buah mentimun atau biasa disebut timun adalah buah yang sering ditemukan di dalam lalapan. Padahal, sebenarnya mentimun adalah buah yang sehat dan kaya akan nutrisi. Bahkan, kulit timun juga bermanfaat untuk kesehatan. Selain itu timun kaya akan antioksidan yang dapat mengatasi serta mencegah beberapa risiko kesehatan. Untungnya, mentimun bisa diolah ke dalam berbagai jenis makanan dan minuman. Berikut adalah resep olahan timun sehat yang bisa Anda coba.

3 resep olahan timun yang segar dan menyehatkan

Timun memiliki banyak manfaat serta nutrisi kesehatan untuk tubuh Anda. Tidak hanya digunakan sebagai masker mata atau lalapan, Anda bisa mencoba resep berikut untuk menikmati timun yang segar dan sehat.

1. Resep es timun jeruk nipis

Sumber: Craftlog

Resep olahan timun yang pertama adalah es timun segar dan sehat.

Bahan-bahan utama yang dibutuhkan:

  • 2 buah timun ukuran sedang
  • 1 1/2 buah jeruk nipis, peras sarinya
  • 100 ml air

Bahan sirup:

  • 100 gram gula pasir
  • 50 ml air

Bahan Pelengkap:

  • 100 gram nata de coco
  • 200 gram es batu
  • 1 sendok makan selasih, rendam di dalam air

Untuk bahan pelengkap, Anda boleh menambahkan ke dalam resep olahan timun sehat ini sesuai selera.

Cara membuat: 

  • Untuk membuat sirup, campur gula pasir dan air.
  • Lalu, masak campuran tersebut hingga gula larut. Jika sudah, dinginkan di dalam kulkas.
  • Blender buah timun, air, dan sirup yang sudah jadi hingga lembut.
  • Kemudian, saring dan tambahkan sari jeruk nipis ke dalamnya.
  • Tambahkan bahan pelengkap sesuai selera ke dalam es timun.
  • Es timun pun sudah siap disajikan.

2. Salad mentimun

manfaat timun untuk hipertensi

Resep olahan timun sehat berikutnya adalah salad timun. Untuk membuat salad ini, Anda bisa menggunakan bahan-bahan sebagai berikut.

Bahan yang dibutuhkan: 

  • 6 siung bawang putih yang ditumbuk hingga halus
  • 3 sdt minyak
  • 2 buah timun, buang bijinya
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1/4 sdt minyak wijen
  • 1 sdm cuka beras

Cara membuat: 

  • Pertama-tama, siapkan bawang putihnya. Setelah bawang putih berhasil ditumbuk, sisihkan hasil tumbukan bawang yang setara dengan satu siung bawang.
  • Lalu, sesuai dengan resep olahan timun sehat ini, campurkan minyak dan sisa tumbukan bawang putih.
  • Kemudian, letakkan wajan teflon yang berisi campuran minyak dan bawang di atas kompor.
  • Panaskan wajan teflon dengan suhu sedang dan masak selama 2-3 menit.
  • Setelah beberapa menit, akan muncul busa seiring dengan berubahnya air dari tumbukan bawang menguap.
  • Namun, pastikan bawang tidak berubah menjadi gosong. Biasanya, Anda membutuhkan waktu hingga dua menit untuk melakukan proses ini.
  • Jika sudah, angkat wajan teflon dan diamkan hingga bawang sudah tidak terlalu panas.
  • Selanjutnya, potong dadu buah timun dan masukkan ke dalam mangkok.
  • Tambahkan bawang putih, minyak, garam, gula, minyak wijen, dan cuka beras.
  • Kemudian, tambahkan tumbukan bawang yang telah ditumis.
  • Aduk hingga merata.
  • Untuk sajian terbaik, diamkan selama kurang lebih 20 menit di dalam kulkas hingga rasanya menyatu.
  • Salad mentimun siap disajikan.

Jika Anda mengikuti resep olahan timun sehat dengan benar, Anda tentu akan merasakan nikmatnya salad mentimun ini.

3. Acar timun

Sumber: Vero at Home

Resep olahan timun sehat berikutnya adalah acar timun. Biasanya, acar ditambahkan ke beberapa jenis makanan sebagai pelengkap.

Bahan yang dibutuhkan: 

  • cangkir timun yang sudah dipotong dadu, buang bijinya
  • ¼ cangkir wortel yang sudah dipotong dadu, kupas terlebih dahulu
  • ¼ cup bawang merah yang sudah dikupas
  • 15 buah cabai, boleh ditambahkan jika suka
  • 1 sdt garam 
Bahan untuk kuah acar: 
  • sdm cuka
  • 1 – 1.5 sdm gula, boleh ditambahkan jika suka 
  • ¼ sdt garam, boleh ditambahkan jika suka
  • cangkir air hangat

Cara pembuatan: 

  • Pertama, campurkan buah timun, wortel, dan satu sendok teh garam.
  • Aduk selama kurang lebih 10 menit.
  • Bersihkan dan keringkan. Lalu letakkan di dalam mangkok berukuran sedang.
  • Tambahkan buah timun, wortel, bawang merah, dan cabai.
  • Tuangkan air hangat, cuka, gula, dan 1/4 sendok teh gula.
  • Aduk untuk memastikan bahwa semua tercampur dengan baik.
  • Sesuaikan bumbu sesuai dengan selera Anda.
  • Masukkan ke dalam toples yang tertutup rapat, lalu simpan di dalam kulkas untuk waktu kurang lebih 4 jam sebelum digunakan.
  • Acar siap ditambahkan ke dalam berbagai makanan.

Hello Health Group dan Hello Sehat tidak menyediakan saran medis, diagnosis, maupun pengobatan. Silakan cek laman kebijakan editorial kami untuk informasi lebih detail.

Baca Juga:

Apakah artikel ini membantu Anda?
happy unhappy"
Sumber

Yang juga perlu Anda baca

Mengenal Hubungan Poliamori, Saat Cinta Anda Tak Hanya untuk Satu Orang

Menjadi yang kedua atau diduakan mungkin jadi hal yang tak pernah Anda inginkan. Namun, nyatanya tidak dengan hubungan poliamori. Apa itu poliamori?

Ditinjau oleh: dr. Damar Upahita - Dokter Umum
Ditulis oleh: Rena Widyawinata
Hidup Sehat, Seks & Asmara 13 Mei 2020 . Waktu baca 4 menit

Resep Bolu Kukus untuk Hidangan Buka Puasa

Membuat bolu kukus itu gampang-gampang susah. Simak dua resep bolu kukus yang bisa Anda buat untuk hidangan berbuka puasa.

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Yuliati Iswandiari
Hari Raya, Ramadan 11 Mei 2020 . Waktu baca 3 menit

Apa Pengaruh TBC pada Ibu Hamil dan Janin?

Kesehatan ibu hamil perlu dijaga dengan baik agar tidak memengaruhi kondisi janin. Lalu, apakah ada pengaruh TBC pada ibu hamil?

Ditinjau oleh: dr. Damar Upahita - Dokter Umum
Ditulis oleh: Riska Herliafifah
Batuk, Health Centers 11 Mei 2020 . Waktu baca 4 menit

7 Resep Smoothies untuk Sahur yang Bikin Kenyang Seharian

Bulan puasa kali ini ingin menyiapkan menu sahur yang praktis tapi kaya nutrisi? Silakan contek resep smoothies untuk sahur yang enak dan bergizi berikut.

Ditinjau oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum
Ditulis oleh: Irene Anindyaputri
Hari Raya, Ramadan 6 Mei 2020 . Waktu baca 5 menit

Direkomendasikan untuk Anda

resep dessert vegan

3 Resep Dessert Vegan yang Mudah dan Lezat

Ditinjau oleh: dr. Andreas Wilson Setiawan
Ditulis oleh: Irene Anindyaputri
Dipublikasikan tanggal: 15 Juni 2020 . Waktu baca 5 menit
resep sorbet

Dua Resep Sorbet, Camilan Segar Sehat yang Mudah Dibuat

Ditinjau oleh: dr. Andreas Wilson Setiawan
Ditulis oleh: Irene Anindyaputri
Dipublikasikan tanggal: 14 Juni 2020 . Waktu baca 5 menit
resep protein bar

3 Resep Protein Bar Lezat dan Sehat yang Bisa Dibuat di Rumah

Ditinjau oleh: dr Patricia Lukas Goentoro
Ditulis oleh: Winona Katyusha
Dipublikasikan tanggal: 7 Juni 2020 . Waktu baca 5 menit
mencium bau hujan

Ini Penjelasan Ilmiah Mengapa Beberapa Orang Suka Bau Hujan

Ditinjau oleh: dr Mikhael Yosia
Ditulis oleh: Shylma Na'imah
Dipublikasikan tanggal: 15 Mei 2020 . Waktu baca 4 menit