Tidak Usah Jajan di Luar! Yuk, Bikin Sendiri Telur Gulung Kekinian yang Pasti Sehat

Ditinjau oleh: | Ditulis oleh:

Terakhir diperbarui: 18 Desember 2020 . Waktu baca 6 menit
Bagikan sekarang

Anda yang suka ngemil pasti sudah sangat akrab dengan rasa gurih nikmatnya telur gulung. Meski begitu, jajanan di pinggir jalan belum tentu higienis dan terjamin sehat, lho! Jika lagi ngidam makan telur gulung, kenapa tidak coba membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang lebih sehat? Sudah pasti lebih bersih, bergizi, dan pastinya juga mengenyangkan. Cek resep telur gulung sehat di bawah ini, ya!

Resep telur gulung rumahan yang sehat dan bergizi

1. Resep telur gulung brokoli

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 3 buah telur ayam
  • 1 mangkuk brokoli yang sudah dibersihkan dan dikukus matang
  • 1 sendok makan tepung
  • 300 ml minyak sayur
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ lada bubuk
  • 5 sampai 10 tusuk sate

Cara membuat telur gulung brokoli:

  • Tusukkan brokoli yang telah diiris dengan tusukan sate.
  • Campurkan bahan-bahan seperti telur ayam, tepung, garam dan lada dalam satu mangkuk. Kocok lepas hingga semua tercampur rata.
  • Tuang adonan telur ke botol saus kosong dengan corong plastik di ujungnya
  • Tuang dan panaskan minyak di wajan
  • Tuang adonan telur sebanyak 2 kali tuang ke dalam minyak panas
  • Segera masukkan sate brokoli dengan arah memutar atau melingkar. Biarkan brokoli terbalut telur.
  • Gulung cepat ke pinggir penggorengan untuk membantu telur tergulung dengan rapi.
  • Angkat dan tiriskan setelah telur yang digoreng berwarna kuning keemasan. Lakukan hingga semua adonan habis.

2. Resep telur gulung sosis

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 3 buah telur ayam
  • ½ cangkir wortel dan seledri yang dicincang kecil
  • 1 sendok makan tepung
  • 300 ml minyak sayur
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ lada bubuk
  • 5 buah sosis sapi atau ayam yang digoreng
  • 5 sampai 10 tusuk sate

Cara membuat resep telur gulung sosis wortel:

  • Goreng sosis hingga hampir matang dengan minyak panas, angkat dan tiriskan
  • Tusukkan sosis yang telah digoreng hampir mata dengan tusuk sate
  • Campurkan bahan-bahan seperti telur ayam, tepung, wortel cincang, seledri cincang, garam dan lada dalam satu mangkuk. Kocok lepas hingga semua tercampur rata.
  • Tuang adonan telur ke botol saus kosong dengan corong plastik di ujungnya
  • Tuang dan panaskan minyak di wajan.
  • Tuang adonan telur sebanyak 2 kali tuang ke dalam minyak panas.
  • Segera masukkan sate sosis dengan arah memutar atau melingkar. Biarkan brokoli terbalut telur.
  • Gulung cepat ke pinggir penggorengan untuk membantu telur tergulung dengan rapi.
  • Angkat dan tiriskan setelah telur yang digoreng berwarna kuning keemasan. Lakukan hingga semua adonan habis.

3. Resep telur gulung sayuran

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 5 buah telur ayam
  • 150 gram wortel cincang kecil
  • 150 gram paprika cincang kecil
  • 50 gram daun bawang cincang kecil
  • 150 gram kembang kol cincang
  • 2 sendok makan tepung
  • 300 ml minyak sayur
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok lada bubuk
  • ½ cangkir air kaldu ayam
  • 5 sampai 10 tusuk sate

Cara membuat resep telur gulung sayuran

  • Campurkan bahan-bahan seperti telur ayam, tepung, wortel cincang, daun bawang cincang, kembang kol, paprika cincang, garam, lada dan kaldu dalam satu mangkuk. Kocok lepas hingga semua tercampur rata.
  • Tuang adonan telur ke botol saus kosong dengan corong plastik di ujungnya
  • Tuang dan panaskan minyak di wajan.
  • Tuang adonan telur sebanyak 2 kali tuang ke dalam minyak panas.
  • Segera masukkan dan gulung telur melingkar dengan tusuk sate
  • Gulung cepat ke pinggir penggorengan untuk membantu telur tergulung dengan rapi.
  • Angkat dan tiriskan setelah telur yang digoreng berwarna kuning keemasan. Lakukan hingga semua adonan habis.

4. Resep telur gulung saus telur asin

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 5 buah telur ayam
  • 50 gram daun bawang cincang kecil
  • 2 sendok makan tepung
  • 300 ml minyak sayur
  • ½  sendok teh garam
  • ½  sendok lada bubuk
  • 5 sendok makanr air kaldu ayam
  • 5 sampai 10 tusuk sate

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk buat saus telur asin:

  • 5 butir kuning telur asin matang , ingat kuningnya saja
  • Susu krim rendah lemak
  • Sejumput lada dan gula
  • 2 buah bawang putih digeprek halus

Cara membuat resep telur gulung sayuran

  • Campurkan bahan-bahan seperti telur ayam, tepung, daun bawang cincang, garam, lada dan kaldu dalam satu mangkuk. Kocok lepas hingga semua tercampur rata.
  • Tuang adonan telur ke botol saus kosong dengan corong plastik di ujungnya
  • Tuang dan panaskan minyak di wajan.
  • Tuang adonan telur sebanyak 2 kali tuang ke dalam minyak panas.
  • Segera masukkan dan gulung telur melingkar dengan tusuk sate
  • Gulung cepat ke pinggir penggorengan untuk membantu telur tergulung dengan rapi.
  • Angkat dan tiriskan setelah telur yang digoreng berwarna kuning keemasan. Lakukan hingga semua adonan habis.

Cara membuat saus telur asin

  • Hancurkan kuning telur asindengan garpu hingga benar-benar halus. Setelah itu tambahkan air agar saus tidak terlalu kering.
  • Panaskan penggorengan, kemudian lelehkan margarin atau bisa pakai mentega tawar. Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum.
  • Tuang krim susu, lada, gula dan air lagi secukupnya.
  • Masak saus telur asin sesuai kekentalan dan rasa yang Anda inginkan
  • Taburi saus telur asin di atas telur gulung dan siap disajikan

5. Resep telur gulung ala Korea

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 4 buah telur ayam
  • ½ batang wortel cincang kecil
  • ½ ikat sayur bayam dicincang kecil
  • 50 gram daun bawang cincang kecil
  • 2 sendok makan tepung
  • 300 ml minyak sayur
  • ½  sendok teh garam
  • ½  sendok lada bubuk

Cara membuatnya

  • Campur semua bahan telur gulung ala korea jadi satu
  • Panaskan teflon anti lengket, olesi mentega secukupnya di seluruh bagian
  • Tuang 3 sendok adonan, buat melebar rata ke seluruh teflon
  • Tarik adonan yang matang ke pinggir teflon, gulung dan sisakan sedikit adonan
  • Tuang dan sambung lagi adonan  telur dan ratakan di atas teflon
  • Apabila sudah matang, silakan tekuk atau gulung kembali
  • Lakukan sampai adonan habis, jangan sampai adonan putus
  • Setelahnya, telur gulung ala Korea siap disajikan dengan nasi hangat

Kalkulator BMI

Benarkah berat badan Anda sudah ideal?

Ayo Cari Tahu!
general

Hello Health Group dan Hello Sehat tidak menyediakan saran medis, diagnosis, maupun pengobatan. Silakan cek laman kebijakan editorial kami untuk informasi lebih detail.

Was this article helpful for you ?
Sumber

Baca Juga:

    Yang juga perlu Anda baca

    Deodoran Tidak Mempan Kurangi Bau Badan? Atasi Dengan Bahan Alami Berikut Ini

    Masalah bau badan tak sedap bikin kurang pede? Tenang, dua bahan alami ini bisa membantu mengurangi bau badan ketika deodoran saja tidak mempan.

    Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
    Ditulis oleh: dr. Marsha Desica Arsanta
    Kebersihan Diri, Hidup Sehat 21 Januari 2021 . Waktu baca 3 menit

    4 Jenis Olahraga yang Aman Dilakukan di Malam Hari

    Olahraga malam hari bisa membantu Anda tidur nyenyak dan menghindarkan diri dari sengatan sinar matahari. Berikut 4 olahraga untuk dilakukan di malam hari.

    Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
    Ditulis oleh: Novita Joseph
    Olahraga Lainnya, Kebugaran 21 Januari 2021 . Waktu baca 3 menit

    Sakit Kepala Setelah Makan? Ini 4 Hal yang Bisa Jadi Penyebabnya

    Ngantuk atau lemas habis makan adalah hal yang biasa. Lalu, bagaimana kalau Anda justru sakit kepala setelah makan? Cari tahu penyebabnya di sini, yuk.

    Ditulis oleh: Irene Anindyaputri
    Kesehatan Otak dan Saraf, Sakit Kepala 21 Januari 2021 . Waktu baca 4 menit

    Cara Menahan Rasa Lapar Saat Melakukan Diet

    Sering kali diet Anda gagal karena Anda tak bisa menahan lapar dan akhirnya menyerah dan kembali makan dengan porsi besar. Begini cara mengatasinya.

    Ditinjau oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum
    Ditulis oleh: Novi Sulistia Wati
    Tips Berat Badan Turun, Nutrisi 21 Januari 2021 . Waktu baca 4 menit

    Direkomendasikan untuk Anda

    kelopak mata bengkak, apa penyebabnya

    Penyebab Kelopak Mata Bengkak dan Cara Tepat Mengatasinya

    Ditinjau oleh: dr Mikhael Yosia
    Ditulis oleh: Nimas Mita Etika M
    Dipublikasikan tanggal: 22 Januari 2021 . Waktu baca 6 menit
    penis bengkok

    Bisakah Penis yang Bengkok Diluruskan Kembali?

    Ditinjau oleh: dr. Damar Upahita - Dokter Umum
    Ditulis oleh: Andisa Shabrina
    Dipublikasikan tanggal: 22 Januari 2021 . Waktu baca 4 menit
    makanan yang tidak boleh dimakan saat perut kosong

    7 Makanan dan Minuman yang Tidak Boleh Dimakan Saat Perut Kosong

    Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
    Ditulis oleh: Adelia Marista Safitri
    Dipublikasikan tanggal: 22 Januari 2021 . Waktu baca 4 menit
    memotong kuku

    Kuku Pendek vs Kuku Panjang: Mana yang Lebih Baik untuk Kesehatan?

    Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
    Ditulis oleh: Widya Citra Andini
    Dipublikasikan tanggal: 22 Januari 2021 . Waktu baca 5 menit