Buah yang Anda makan, merupakan hasil dari proses pertumbuhan, pematangan, dan mekanisme pertahanan suatu tanaman. Saat tanaman berbuah mengalami penyerbukan, bunganya akan berubah menjadi buah.
Awalnya, buah berukuran kecil dan berwarna lebih cerah atau pekat. Seiring waktu, ukuran buah akan membesar dan warnanya jadi lebih menarik.
Buah tidak selalu dikonsumsi saat kondisinya sudah matang, beberapa di antaranya sering dimakan saat masih mentah, contohnya mangga untuk rujak. Nah, bila dilihat dari kondisi mentah dan matang, nutrisi buah mana yang paling tinggi?
Perbedaan tingkat kematangan, membuat setiap kandungan nutrisi buah berbeda-beda. Salah satu yang paling menonjol adalah kandungan gula alami.
Jika Anda makan buah yang matang tentu rasanya lebih manis ketimbang buah yang masih mentah, bukan? Ya, ini menandakan bahwa kandungan gula alami pada buah matang lebih tinggi daripada buah mentah.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar