6 Cara Memasak Ayam yang Lebih Sehat Selain Digoreng

Ditinjau oleh: | Ditulis oleh:

Terakhir diperbarui: 8 September 2020 . Waktu baca 3 menit
Bagikan sekarang

Memang sulit menolak lezatnya olahan ayam goreng, tapi menggoreng makanan terus menerus dampaknya akan berbahaya bagi tubuh. Adakah cara masak ayam selain digoreng? Ada, pastinya. Namun sebelum mengetahui cara masak ayam selain menggoreng, ada baiknya Anda menyimak bahaya makan makanan digoreng terlebih dahulu.

Mengapa makan ayam goreng terlalu banyak berbahaya bagi kesehatan?

Sudah jelas sekali kalau makan makanan yang digoreng dapat meningkatkan asupan lemak dan kalori lebih dalam tubuh. Terutama kalau menggorengnya berbarengan dengan makanan lain.

Mengapa demikian? Menggoreng makanan dengan jumlah banyak dalam waktu bersamaan bisa menurunkan suhu minyak. Nah, menurunnya suhu minyak ini membutuhkan waktu lebih lama untuk menggoreng makanan hingga matang. Sayangnya, makanan yang kelamaan digoreng akan menyerap minyak lebih banyak, sehingga jumlah lemak dalam makanan jadi ikut tinggi.

Mengingat lemak dan kalori yang tinggi dalam makanan bisa meningkatkan risiko kesehatan yang buruk, seperti obesitas, sakit jantung dan stroke, cobalah untuk sedikit demi sedikit mengurangi masak ayam dengan cara menggoreng.

Cara masak ayam selain digoreng

1. Ayam tim atau ayam kukus

Anda bisa mengukus ayam yang dibaluri dengan olesan bawang putih bubuk, lada dan garam secukupnya. Ayam yang dikukus akan mengandung kadar lemak dan kolesterol yang lebih rendah. Selain itu, masak ayam dengan cara dikukus bisa memberikan aroma wangi yang sedap pada menu masakan ayam Anda.

2. Ayam bumbu pesmol

Selain ikan, ayam juga bisa diolah menggunakan bumbu pesmol. Bumbu pesmol merupakan olahan lauk dengan ciri khas warna kuningnya. Makanan istimewa khas masyarakat Sunda dan Betawi ini hanya menggunakan kunyit, lada, garam dan jeruk nipis sebagai bumbu utamanya. Selain kaya rempah, menu ayam pesmol juga bisa menurunkan risiko lemak dan kalori berlebih.

3. Ayam saus kecap atau saus asam manis

Ayam saus kecap atau saus asam manis juga bisa menggantikan menu masak ayam selain digoreng. Selain sederhana dan mudah, karena hanya membutuhkan kecap dan saus tomat, Anda bisa menambahkan sayuran, tahu atau tempe dalam olahan ayam bumbu saus Anda. Gizi dari masakan Anda lebih bervariasi dan makanan pun lebih menggugah selera.

5. Ayam panggang

Salah satu cara klasik untuk memasak ayam adalah dengan memanggang. Memanggang membutuhkan sedikit minyak, namun tidak mengurangi kelezatan menu ayam Anda.

Kunci untuk memanggang ayam yang benar adalah dengan mengatur panas oven atau panggangan sebesar 220 – 230 derajat Celcius. Hindari juga menggunakan kertas aluminum foil terlalu sering ketika memanggang, karena bisa berbahaya bagi kesehatan tubuh.

6. Ayam tumis

Segala masakan yang ditumis memang lezat, termasuk juga dengan ayam. Menumis ayam juga merupakan cara menyediakan lauk sederhana yang kadar lemak, kalori, dan kolesterolnya rendah. Aroma lauk tumisan juga lebih sedap daripada makanan yang digoreng.   

Kalkulator BMI

Benarkah berat badan Anda sudah ideal?

Ayo Cari Tahu!
general

Hello Health Group dan Hello Sehat tidak menyediakan saran medis, diagnosis, maupun pengobatan. Silakan cek laman kebijakan editorial kami untuk informasi lebih detail.

Apakah artikel ini membantu Anda?
happy unhappy

Yang juga perlu Anda baca

Menggunakan Krim untuk Menghilangkan Bulu, Amankah?

Selain mencukur, waxing, dan laser, ada juga krim untuk menghilangkan bulu yang mudah dan murah. Apa krim perontok bulu aman untuk tubuh?

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Novita Joseph
Hidup Sehat, Kecantikan 1 Desember 2020 . Waktu baca 4 menit

Apa Perbedaan Tekanan Darah di Pagi, Siang, dan Malam Hari?

Pengukuran tekanan darah banyak dianjurkan untuk dilakukan pada pagi hari. Apakah akan ada perbedaan tekanan darah, jika dilakukan di lain waktu?

Ditinjau oleh: dr. Damar Upahita - Dokter Umum
Ditulis oleh: Karinta Ariani Setiaputri
Hidup Sehat, Tips Sehat 1 Desember 2020 . Waktu baca 4 menit

Panduan Memilih Makanan yang Tepat Kalau Maag Anda Sering Kambuh

Selain mengonsumsi obat, Anda yang memiliki sakit maag juga perlu mengubah pola makan dengan memilah-milah jenis makanan yang boleh dan tidak boleh dimakan.

Ditinjau oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum
Ditulis oleh: Adelia Marista Safitri
Gangguan Pencernaan, Gastritis, Health Centers 1 Desember 2020 . Waktu baca 4 menit

Osteopenia

Osteopenia adalah kondisi pengeroposan tulang sebelum berlanjut menjadi osteoporosis. Yuk, pelajari lebih dalam gejala, penyebab, dan cara mengobatinya.

Ditinjau oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum
Ditulis oleh: Aprinda Puji
Kesehatan Muskuloskeletal, Gangguan Muskuloskeletal 1 Desember 2020 . Waktu baca 8 menit

Direkomendasikan untuk Anda

veneer gigi

Semua yang Perlu Anda Ketahui tentang Veneer Gigi

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Risky Candra Swari
Dipublikasikan tanggal: 2 Desember 2020 . Waktu baca 12 menit
hamil di usia 20-an

Kelebihan dan Kekurangan Hamil di Usia 20-an

Ditinjau oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum
Ditulis oleh: Lika Aprilia Samiadi
Dipublikasikan tanggal: 2 Desember 2020 . Waktu baca 5 menit
cepat turun berat badan pagi hari

7 Kebiasaan di Pagi Hari yang Bikin Cepat Turun Berat Badan

Ditulis oleh: Irene Anindyaputri
Dipublikasikan tanggal: 2 Desember 2020 . Waktu baca 4 menit
berapa banyak makan nasi saat sarapan

Seberapa Banyak Harusnya Porsi Makan Nasi Saat Sarapan?

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Nimas Mita Etika M
Dipublikasikan tanggal: 2 Desember 2020 . Waktu baca 4 menit