Sebelum memanggang, pastikan dulu alat untuk memanggang yang Anda miliki bersih, tidak banyak bekas minyak atau adanya sisa-sisa arang yang menempel.
2. Bumbui terlebih dahulu
Baiknya, masakan yang akan Anda panggang diberi bumbu terlebih dahulu agar rasanya menyerap dan tidak repot untuk membumbui di tengah-tengah proses memanggang. Gunakan kertas atau aluminum untuk melapisi dan menjaga makanan Anda dari api langsung. Makanan yang dipanggang, jika terkena api langsung, berisiko kehilangan nutrisi dan gizi dari bahan makanan tersebut.
3. Lapisi dengan kertas aluminium dan olesi minyak terlebih dahulu
Lalu, penting untuk diketahui, makanan yang tidak dilapisi kertas aluminium ataupun diolesi minyak, akan menimbulkan lengket, sehingga material panggangan dari bahan besi akan terbawa pada makanan. Olesi makanan dengan minyak sebelum dipanggang, gunakan minyak zaitun yang menyehatkan serta mencegah potensi kanker dari efek memanggang.
4. Atur panas panggangan
Dengan mengatur suhu panas atau panggangan yang akan digunakan, ini berpengaruh pada hasil dan sehat atau tidaknya makanan yang disajikan. Jika akan memanggang daging atau ayam, atur suhu sekitar 150-220 derajat celcius panasnya. Waktu memanggang juga diperkirakan sekitar 20 menit hingga 1 jam lamanya, tergantung ukuran dan seberapa tebal daging panggangan tersebut.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar