Apakah Radiasi dari Microwave Berbahaya bagi Kesehatan?

Ditinjau oleh: | Ditulis oleh:

Terakhir diperbarui: 2 November 2020 . Waktu baca 5 menit
Bagikan sekarang

Penggunaan oven microwave cenderung mudah dan ringkas untuk memanaskan makanan dalam waktu yang singkat. Meskipun demikian, terdapat anggapan bahwa hal tersebut berbahaya karena memberikan radiasi gelombang elektromagnetik terhadap makanan. Apakah benar paparan radiasi tersebut berbahaya bagi kesehatan?

Mekanisme kerja oven microwave

Oven microwave merupakan peralatan masak elektronik yang menghasilkan gelombang elektromagnetik kecil (mikro) untuk memanaskan makanan. Tidak seperti alat masak biasa, oven microwave tidak menggunakan api untuk memasak. Gelombang pada oven dihasilkan oleh pipa elektron dari dalam mesin, kemudian dipancarkan oleh interior oven yang terbuat dari besi. Radiasi gelombang tersebut akan diserap oleh makanan dalam bentuk panas, sehingga menyebabkan partikel di dalam makanan bergerak dan menghasilkan lebih banyak energi panas. Namun gelombang dari oven microwave hanya dapat melewati media yang terbuat dari kaca, kertas, keramik, atau plastik dan tidak dapat melewati media yang terbuat dari besi.

Efek penggunaan oven microwave pada makanan

Anggapan bahwa oven microwave mencemari makanan dengan paparan radioaktif sangatlah tidak benar, karena gelombang yang diterima makanan adalah dalam bentuk energi panas. Hal ini menyebabkan beberapa bahan makanan yang mengandung banyak air akan lebih cepat panas saat dimasak atau dipanaskan dengan oven microwave. Gelombang pada oven microwave juga tidak dapat memasak makanan dari dalam ke luar, karena panas diterima pada permukaan luar makanan, sehingga makanan yang tebal atau padat memerlukan waktu yang lebih lama untuk dipanaskan.

Selain itu, paparan gelombang elektromagnetik dari oven microwave tidak mengurangi kandungan nutrisi makanan, namun suhu terlalu panas pada oven saat memasak dapat merusak berbagai zat gizi. Hal ini sangat sering terjadi pada sayuran dan buah yang seharusnya hanya dipanaskan dalam waktu yang sebentar. Kerusakan zat gizi juga dapat terjadi saat memasak dengan peralatan lainnya apabila suhu terlalu panas.

Jadi, apakah oven microwave benar-benar aman?

FDA dan WHO menyatakan bahwa oven microwave aman digunakan untuk memasak makanan asalkan sesuai dengan aturan penggunaan. Radiasi gelombang elektromagnetik yang dihasilkan oven microwave bersifat non-ionizing sehingga tidak menyebabkan perubahan DNA atau mutasi genetik, berbeda dengan radiasi nuklir dan radiasi medis yang bersifat ionizing. Pada kenyataannya, beberapa peralatan rumah tangga juga memiliki sifat radiasi yang sama dengan oven microwave seperti alat pemanas, telepon genggam, komputer, dan TV.

Meskipun paparan gelombang elektromagnetik tertentu memiliki kemungkinan menyebabkan kanker, namun radiasi oven microwave belum terbukti dapat menyebabkan kanker. Hal ini dikarenakan paparan radiasi yang relatif kecil dan penggunaan yang singkat. Pemakaian yang sesuai aturan juga tidak akan menyebabkan paparan radiasi yang cukup untuk menyebabkan kanker.

Paparan radiasi berlebih tetap bisa terjadi apabila oven tidak tertutup dengan benar saat dioperasikan, baik karena kelalaian ataupun kerusakan. Dampak paparan radiasi oven microwave dalam waktu yang lama atau intensitas tinggi dapat menyebabkan luka bakar karena tubuh menyerap panas dari oven. Paparan radiasi tersebut akan lebih berbahaya apabila memapar mata dan testis karena memiliki jaringan yang sangat sensitif terhadap suhu.

Luka bakar juga mungkin disebabkan saat memindahkan makanan dari oven microwave, terutama jika makanan menggunakan wadah logam, karena cenderung menyerap panas dan menyebabkan panas berlebih pada makanan. Merebus bahan makan berbentuk cairan seperti telur dan air pada oven microwave dapat menyebabkan panas berlebih dan memicu erupsi, yang jika terkena permukaan kulit dapat menyebabkan luka bakar yang serius.

Tips menggunakan oven microwave dengan aman

  • Ikuti intruksi penggunaan dari perusahaan pembuat oven microwave untuk prosedur dan petunjuk keamanan, setiap model dan merk kemungkinan memiliki perbedaan.
  • Jangan gunakan oven jika pintu oven tidak dapat tertutup rapat, bengkok, atau mengalami kerusakan.
  • Jangan berdiri berhadapan dengan oven dalam waktu yang lama.
  • Hindari penggunaan air berlebih saat memasak menggunakan oven.
  • Gunakan wadah dan penutup saat memasak dengan oven agar tidak cepat kotor.
  • Hindari penggunaan wadah makanan yang tidak diperuntukan untuk digunakan di dalam oven microwave, terutama wadah plastik biasa dan besi.
  • Agar lebih aman, gunakan gelas atau keramik sebagai wadah makanan saat memasak dengan microwave.
  • Minimalisir penggunaan air terutama saat memasak makanan berbahan dasar sayur dengan microwave.
  • Panaskan dan cek secara rutin hingga makanan mendidih atau beruap dengan suhu oven sekitar 75
  • Bersihkan dan periksa ada atau tidaknya kerusakan pada oven secara berkala.

BACA JUGA:

Hello Health Group dan Hello Sehat tidak menyediakan saran medis, diagnosis, maupun pengobatan. Silakan cek laman kebijakan editorial kami untuk informasi lebih detail.

Apakah artikel ini membantu Anda?
happy unhappy
Sumber

Yang juga perlu Anda baca

Tips Mengendalikan Mood Swing Saat PMS

Sebentar marah, sebentar bahagia. Wanita mana yang tidak familiar dengan gejala PMS yang satu ini. Simak cara mengatasi mood swing saat menstruasi

Ditinjau oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum
Ditulis oleh: dr. Elita Mulyadi
Hidup Sehat, Tips Sehat 30 November 2020 . Waktu baca 4 menit

6 Manfaat Garam untuk Kesehatan yang Belum Anda Tahu

Meski bisa berbahaya jika dikonsumsi terlalu banyak, garam sebenarnya dibutuhkan oleh tubuh manusia. Apa saja manfaat garam bagi kesehatan?

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Novita Joseph
Hidup Sehat, Fakta Unik 29 November 2020 . Waktu baca 3 menit

Mengubah Jam Tidur Ternyata Berpengaruh Pada Kesehatan

Apa yang terjadi pada tubuh saat jam tidur kita mundur 3 jam, atau waktu tidur berkurang 2 jam, atau jika kita mendadak menambahkan tidur siang 2 jam?

Ditulis oleh: Kemal Al Fajar
Hidup Sehat, Fakta Unik 29 November 2020 . Waktu baca 5 menit

8 Tanda Anda Sebentar Lagi Mau Haid

Tidak semua perempuan mengalami nyeri haid dan gejala PMS setiap bulan. Maka, kenali tanda-tanda menstruasi Anda sebentar lagi mau datang.

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Adelia Marista Safitri
Perawatan Kewanitaan, Hidup Sehat 29 November 2020 . Waktu baca 3 menit

Direkomendasikan untuk Anda

ganglion

Kista Ganglion

Ditinjau oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum
Ditulis oleh: Annisa Hapsari
Dipublikasikan tanggal: 1 Desember 2020 . Waktu baca 7 menit
telapak kaki datar flat feet

Flat Foot (Telapak Kaki Datar)

Ditinjau oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum
Ditulis oleh: Annisa Hapsari
Dipublikasikan tanggal: 1 Desember 2020 . Waktu baca 5 menit
fakta sarapan bubur ayam

5 Fakta Menarik Seputar Sarapan Bubur Ayam

Ditulis oleh: Irene Anindyaputri
Dipublikasikan tanggal: 1 Desember 2020 . Waktu baca 4 menit
kloning manusia

Kloning Manusia, Benarkah Bisa Dilakukan? Simak 5 Fakta Unik Seputar Kloning

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Ajeng Quamila
Dipublikasikan tanggal: 30 November 2020 . Waktu baca 6 menit