Hallo dok , ayah saya kaki.a luca akibat menginjak keong terus bengkak sampe kondisinya lemas mau makan juga ga masuk ,terus di bawa ke RS di rawat
... Lihat Lainnya
Anonim
1 tahun yang lalu
Cara Mengolah Buah Sukun Untuk Penderita Diabetes
Buah sukun membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna, sehingga efeknya akan membuat rasa kenyang juga bertahan lebih lama. Apakah penderita diabetes boleh makan buah sukun? Dan bagaimana cara mengolah buah sukun untuk penderita diabetes? Terima kasih.
Suka
Bagikan
Simpan
Komentar
2624
2
2 komentar
Terbaru
Temukan komunitas Anda
Jelajahi berbagai jenis komunitas yang ada dan paling sesuai dengan kondisi kesehatan yang Anda hadapi.
Iklan
Halo, terima kasih atas pertanyaan anda.
Selain di Indonesia, buah sukun juga tumbuh di daerah tropis lainnya seperti Filipina, Sri Lanka, dan India Selatan. Di dalam buah ini terkandung senayawa fenolik seperti flavanoid, stilbenoid, arilbenzofuron, dan jacalin, lektin. Buah sukun ini juga dikemas dengan vitamin E dan K, mangan dan tembaga, dan beberapa mineral penting lainnya. Para ilmuwan di Vietnam yang telah melakukan penelitian, melakukan bahwa senyawa yang ada dalam ekstrak metanol daun sukun 100 persen mampu mematikan sel kanker pankreas pada manusia. Para ilmuwan di Tiongkok, menemukan senyawa chanyon geranyl, isolespeol dalam buah sukun dapat menginduksi atau mencegah perkembangan liposarkoma. Buah sukun mengandung indeks glikemik yang terbilang rendah. Hal tersebut yang membuat buah sukun ini dapat menurunkan kadar gula darah dalam tubuh.
ada penjelasan mengenai cara olah sukun agar getahnya hilang dan empuk saat dibuat gorengan.
1. Rendam dengan air garam -> salah satu cara olah sukun agar tidak berubah warna menjadi cokelat karena proses oksidasi adalah rendam dengan air garam.
2. Rendam dengan air kapur sirih -> Selain cara olah sukun agar tidak berubah warna, sukun memiliki getah yang punya cita rasa pahit getir. Oleh karena itu, getah harus dihilangkan. Merendam sukun dengan air kapur selama kurang lebih 15 jam. Kamu juga bisa merendam irisan sukun tipis untuk membuat keripik dengan air kapur sirih. Rendam selaam 10-15 menit sebelum diolah.
3. Cara pilih sukun yang benar -> memilih sukun yang durinya mekar. Sukun dengan tekstur duri seperti itu memiliki tekstur daging yang empuk dan jumlah kandungan airnya banyak.
4. Rendam dengan air bawang putih -> Kalau kamu berniat untuk membuat keripik sukun. Ada cara membuat keripik sukun gurih dan renyah yaitu merendamnya dengan air bawang putih.
Sekian dan Terima kasih
Hai Sobat Sehat, pertanyaan Anda telah kami terima. Kami akan membantu memberikan penjelasan secara umum terlebih dulu, sebelum pakar kami memberikan respons ya.
Untuk penderita diabetes, buah sukun sebaiknya dikonsumsi dengan porsi yang terkontrol karena mengandung karbohidrat yang cukup tinggi. Namun, buah sukun memiliki kandungan serat yang tinggi sehingga dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Cara mengolah buah sukun untuk penderita diabetes adalah dengan cara merebus atau mengukusnya tanpa menambahkan gula. Anda juga dapat mengolah buah sukun menjadi jus tanpa menambahkan gula atau pemanis buatan. Namun, sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter atau ahli gizi mengenai porsi dan cara mengonsumsi buah sukun yang tepat untuk penderita diabetes.Related content