Bagi Anda yang asing dengan granola, makanan ini merupakan kombinasi sereal gandum dan biji-bijian lain serta kacang dan buah kering. Granola menjadi sumber protein, karbohidrat dan serat yang baik bagi tubuh. Selain itu, bahan ini juga dapat menjadi pilihan jika Anda membutuhkan sumber karbohidrat yang cepat dan praktis. Anda tinggal menambahkan susu rendah lemak atau yoghurt untuk mengonsuminya. Selain bisa langsung dikonsumsi, granola juga bisa diolah menjadi bentuk makanan lainnya. Berikut resep granola yang bisa Anda kreasikan di rumah:
Berbagai resep granola yang mudah dibuat untuk camilan diet
1. Granola bar isi buah
Waktu memasak: 1 jam
Porsi: 20-25 bar
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 cangkir quick-cooking rolled oat
- 140 gr tepung
- 105 gr gula merah
- 1/4 sdt baking soda
- 100 gr margarin
- 250 gr buah kering, seperti raspberry atau kismis
- 40 gr kacang pecan cincang
- 40 gr irisan almond
- 40 gr kenari cincang
Cara membuat:
- Campurkan oat, tepung, baking soda, dan gula merah ke dalam wadah.
- Cincang kasar margarin.
- Aduk kesemua bahan tersebut hingga tercampur rata.
- Ambil ½ bahan yang sudah dicampurkan tadi dan ratakan ke wadah berukuran 23 cm x 23 cm.
- Taburkan buah di atasnya.
- Taburkan sisa campuran oatmeal ke atasnya, diikuti dengan kacang-kacangan.
- Tekan campuran tersebut perlahan untuk memastikan semua bahan menempel.
- Panggang dalam oven dengan suhu 177 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit hingga atasnya berwarna kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan.
- Potong bar dengan ukuran sesuai selera Anda.
Informasi nilai gizi
Kandungan gizi per porsi (1 bar) yaitu 149 kalori, 8.25 gram lemak, 148.3 gram sodium, 55.5 gram potasium, 18.25 gram karbohidrat, 6.58 gram gula, 1.37 gram serat, 1.86 gram protein, 0.7 miligram zat besi, dan 30.1 miligram kalsium.
2. Choco granola cups
Waktu memasak: 15 menit
Porsi: 12 cup
Bahan yang diperlukan:
- 100 gram dark chocolate
- 100 gr susu coklat
- 50 gram butter
- 150 gram granola kemasan
- 12 buah coklat berbentuk telur atau coklat bulat
- 12 buah cetakan kue berbentuk cup berbahan kertas
Cara membuat:
- Siapkan 12 cetakan kue berbentuk cup di atas nampan.
- Potong coklat ke dalam beberapa bagian dan tempatkan di mangkuk dengan butter di atasnya.
- Panaskan mangkuk berisi coklat di atas panci berisi air
- Aduk coklat sampai meleleh.
- Angkat lelehan coklat dan masukkan granola ke dalamnya, aduk hingga rata.
- Ambil campuran granola dan coklat sebanyak satu sendok makan dan masukkan ke dalam cetakan kue.
- Taruh coklat berbentuk telur yang telah disiapkan di atas granola.
- Simpan di lemari es
- Masukkan ke dalam toples untuk menikmatinya sebagai camilan saat santai.
Informasi nilai gizi
Kandungan gizi per porsi (1 cup) yaitu 250 kalori, 17 gram lemak, 105 gram sodium, 17 gram karbohidrat, 2 gram serat, dan 10 gram protein.
3. Bola-bola granola
Waktu memasak: 15 menit
Porsi: 22 bola granola
Bahan yang diperlukan:
- 1 ½ cangkir old fashioned oats
- 50 gr kacang pecan cincang yang belum dipanggang
- 1 sdm ground flaxseed
- 150 gram almond butter
- 3 sdm madu
- ½ sdt kayu manis bubuk
- ¾ cangkir wortel parut
- 65 gr kismis
Cara membuat:
- Masukkan oats, kacang pecan, dan flaxseed ke dalam mangkuk besar, aduk rata.
- Campurkan almond butter, madu, dan bubuk kayu manis ke dalam mangkuk, aduk hingga rata.
- Masukkan wortel parut dan kismis ke dalamnya dan aduk kembali.
- Gunakan bantuan 2 sendok makan untuk mengambil campuran tersebut dan membentuknya seperti bola.
- Taruh granola yang telah dibentuk dalam nampan dan tutup dengan kertas atau kain tipis di atasnya.
- Masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam dan hidangkan.
Granola yang ditaruh dalam wadah kedap udara dan dimasukkan ke dalam kulkas bisa bertahan hingga 1 minggu.
Informasi nilai gizi
Kandungan gizi per porsi (1 bola) yaitu 120 kalori, 7 gram lemak, 30 miligram sodium, 12 gram karbohidrat, 2 gram serat, dan 3 gram protein.
Bagaimana, tertarik untuk mencoba resep granola di atas?
[embed-health-tool-bmi]
