Panaskan gula, air lemon, dan air di panci sambil diaduk hingga merata. Gunakan api sedang dan segera matikan setelah seluruh bahan larut, kira-kira 3 menit lamanya. Diamkan hingga dingin. Setelah itu, hancurkan stroberi yang sudah dibekukan bersama dengan larutan gula dengan blender. Pastikan stroberi dan larutan gula sudah tercampur rata menjadi adonan yang halus. Masukkan ke dalam kulkas dan dinginkan selama kurang lebih 4 jam atau semalaman penuh. Lalu, masukkan adonan dingin tersebut ke dalam mesin es krim dan ikuti petunjuk yang tertera pada mesin Anda. Sajikan dingin agar lebih nikmat.
Resep sorbet cokelat
Tak hanya dari buah-buahan segar seperti stroberi, jeruk, jambu biji, mangga, atau kelapa, sorbet juga ternyata bisa dibuat dari bahan dasar cokelat. Jika Anda sedang mengidam-idamkan es krim cokelat tapi takut gemuk dan kadar gula naik, apa salahnya mencoba membuat sorbet cokelat yang lebih sehat di rumah? Perhatikan beberapa alat dan bahan yang diperlukan untuk membuat sorbet cokelat berikut.
- 2 cangkir air
- 1 cangkir gula
- ¾ cangkir (75 gram) bubuk kakao tanpa gula
- Sejumput garam
- ½ sendok teh ekstrak vanili
- 170 gram cokelat batangan
- Mesin es krim (ice cream maker)
Panaskan gula, air, bubuk kakao, garam, dan ekstrak vanili dalam panci sambil diaduk hingga rata. Jika bahan-bahan tersebut sudah hampir larut sepenuhnya, masukkan cokelat batangan yang sudah dipotong kecil-kecil sampai meleleh dalam adonan. Matikan api jika semua bahan telah menyatu jadi adonan yang lembut. Kemudian pindahkan adonan tersebut ke dalam toples atau wadah dan dinginkan selama kurang lebih 4 jam atau semalaman penuh di kulkas. Setelah adonan cukup dingin, masukkan ke dalam mesin es krim dan ikuti petunjuk pada mesin Anda. Sajikan selagi dingin.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar