10 Kaldu Jamur Non MSG untuk Masakan Sehat dan Lezat

Kaldu jamur adalah salah satu alternatif penyedap masakan yang sudah sering digunakan. Beberapa di antaranya tidak mengandung MSG sehingga diklaim lebih sehat. Berikut ini kami telah mengumpulkan beberapa merek kaldu jamur non MSG yang bisa Anda coba sebagai pengganti.

Kaldu jamur sebagai pengganti MSG

Monosodium glutamat (MSG) telah digunakan sebagai penambah rasa sejak dulu. U.S. Food and Drug Administration (FDA) pun menganggapnya aman.

Meski begitu, sebagian dari masyarakat dilaporkan mengalami gejala yang mengganggu karena sensitif terhadap MSG.

Melansir dari Cleveland Clinic, MSG dalam jumlah kecil tidak menyebabkan efek yang signifikan pada tubuh.

Namun, Anda bisa menggantinya dengan kaldu jamur sebagai penyedap rasa. Jamur memiliki berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh, di antaranya adalah:

• rendah kalori dan lemak serta bebas kolesterol, 
• mengandung berbagai mineral dan vitamin (tembaga, kalium, vitamin B2, B3, B5, dan D), serta
• kaya akan antioksidan seperti ergothioneine dan selenium.

Selain dipercaya lebih sehat, kaldu yang terbuat dari ekstrak jamur ditemukan memiliki fungsi yang serupa dengan MSG.

10 Bubuk kaldu jamur non MSG yang bisa dicoba

Manakah bubuk kaldu jamur yang sehat dan lezat untuk digunakan? Berikut ini kami telah mengumpulkan kaldu jamur non MSG yang cocok untuk memberikan rasa gurih pada makanan.

1. Royco Kaldu Rasa Jamur

Royco Kaldu Rasa Jamur dibuat dari jamur pilihan yang diklaim tanpa pewarna dan penguat rasa. 

Kaldu ini dapat Anda campurkan pada sup, tumisan, sayuran, maupun gorengan untuk memberikan rasa gurih. 

Untuk tekstur, Royco Kaldu Rasa Jamur disebut tidak mudah menggumpal ketika Anda mengaduknya.

Anda dapat menemukan kaldu jamur non MSG ini di toko terdekat dengan pilihan ukuran 40 dan 170 gram.

Nomor registrasi BPOM: MD655610020217

2. Totole Kaldu Rasa Jamur

Merek kaldu jamur non MSG halal selanjutnya adalah Totole yang teksturnya kasar dengan butiran lebih besar.

Kaldu jamur ini bisa digunakan sebagai pengganti kaldu daging, sehingga cocok bagi Anda yang punya pola makan vegetarian. 

Selain itu, kaldu jamur dari Totole mengandung vitamin B, zat besi, antioksidan, dan dipercaya dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Totole Kaldu Rasa Jamur memiliki ukuran 40 gram sampai dengan 400 gram. 

Nomor registrasi BPOM: ML255609076037

3. Motovegan Kaldu Jamur

Penyedap rasa non MSG yang terbuat dari jamur selanjutnya adalah Motovegan.

Anda dapat menggunakannya sebagai penyedap rasa untuk berbagai masakan seperti sup, tumis, makanan untuk balita, dan menu vegetarian.

Kaldu ini juga diklaim aman dikonsumsi oleh anak-anak, ibu hamil, dan lanjut usia.

Nomor registrasi BPOM: MD655610080064 

4. Lemonilo Kaldu Pelezat Jamur 

Ingin mencari penyedap rasa, tapi tidak mau yang mengandung MSG? Anda mungkin bisa mencoba kaldu bubuk dari Lemonilo ini. 

Kaldu ini diklaim hanya terdiri dari bahan-bahan sederhana, yaitu ekstrak jamur, gula, garam, lada, dan maizena.

Untuk menjaga kesegaran kaldu, Lemonilo Kaldu Jamur menggunakan silica gel jenis food grade yang aman dikonsumsi.

Nomor registrasi BPOM: MD255631377314

5. Maseko Kaldu Jamur

Dapatkan makanan yang lebih gurih dengan Maseko kaldu jamur. Alternatif MSG halal ini terbuat dari:

• jamur, 
• maizena,
• garam, 
• gula, 
• bawang merah dan putih, serta 
• merica.

Merek kaldu jamur Maseko non MSG terbuat dari jamur pilihan yang diklaim aman dikonsumsi oleh Anda yang seorang vegetarian.

Nomor izin edar P-IRT: 2113404012039-24

6. Knorr Bumbu Rasa Jamur dan Sayuran

Knorr Bumbu Rasa Jamur dan Sayuran juga merupakan kaldu instan yang mengklaim produknya tidak menggunakan MSG dengan aroma khas jamur.

Produk ini juga mengklaim bahwa ia menggunakan garam yang lebih sedikit dibandingkan dengan bumbu serbaguna produk lainnya.

Kaldu ini bisa digunakan sebagai pengganti MSG dan garam pada makanan yang membuat cita rasa kaldu jamur dalam waktu singkat. 

Nomor registrasi BPOM: MD 255610905024 

7. Emaku Bubuk Kaldu Jamur 

Emaku Bubuk Kaldu Jamur adalah bubuk kaldu serbaguna yang terbuat dari jamur shitake organik asli. 

Rasa asli dari kaldu jamur ini memberikan keseimbangan rasa lezat serta dan aroma yang khas.

Bubuk kaldu jamur ini pun cocok digunakan sebagai bumbu marinasi ataupun bumbu dasar sup.

Nomor registrasi BPOM: –

8. Beorganik Mushroom Stock Powder

Beorganik Mushroom Stock Powder adalah salah satu alternatif penyedap rasa yang diolah dari bahan dasar Jamur Shitake asli, yang diklaim tanpa pengawet dan campuran bahan pewarna serta kimia lainnya.

Kaldu jamur ini bisa Anda pakai sebagai penambah dan penguat rasa pada masakan, sehingga masakan menjadi lebih sehat.

Beorganik Mushroom ini juga bisa digunakan sebagai bumbu menu makanan pendamping ASI (MPASI), tumis-tumisan, dan sayur berkuah.

Nomor izin P-IRT: 2113174045012-26

9. Crystal Farm Shitake Food Powder

Crystal Farm Shitake Food Powder merupakan penyedap yang diklaim terbuat dari 100% jamur shitake berkualitas dan tanpa tambahan garam, gula, dan MSG.

Tinggi Vitamin B5, tembaga, selenium, zinc, dan vitamin D, penyedap ini diklaim baik untuk meningkatkan kesehatan jantung, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan memiliki kandungan antioksidan yang tinggi.

Bubuk kaldu jamur ini cocok untuk digunakan sehari-hari dan berbagai masakan hingga menu MPASI si Kecil.

Nomor registrasi BPOM: MD 011158001000043

10. ARBUMA Seasoning Kaldu Jamur 

Makanan belum gurih, tapi tidak mau menambahkan MSG? Anda mungkin bisa menggunakan kaldu jamur dari ARBUMA ini.

Kaldu jamur satu ini merupakan bumbu kaldu yang disebut dibuat menggunakan bahan pilihan tanpa tambahan MSG.

Anda bisa menggunakannya untuk marinasi, tumisan, atau saat memasak makanan kesukaan Anda.

Nomor izin edar P-IRT: 5093273122387-29

Itu beberapa rekomendasi kaldu jamur non MSG yang dapat Anda coba.

Bila Anda menggunakan kaldu jamur sebagai pengganti MSG, pastikan untuk menggunakannya hati-hati karena rasanya sendiri bisa sangat kuat. 

Pastikan juga rasa jamur cocok dengan masakan Anda sebelum digunakan.

[embed-health-tool-bmi]