Di Indonesia, kencur sering dijadikan bahan utama untuk membuat jamu yang dikombinasikan dengan air beras, asam Jawa, serta gula merah atau gula Jawa. Bisa juga ditambahkan garam, jeruk nipis, cengkeh, gula pasir, kayu manis, dan air. Begini cara membuatnya:
- Buat dulu air beras, dengan merendam beras dalam air matang selama 4 jam. Setelahnya, tiriskan airnya.
- Kupas kencur dan cuci bersih.
- Uleg beras hingga hancur, kemudian masukkan kayu manis dan cengkeh.
- Rebus semua bahan tersebut dengan air rendaman beras (atau air tawar biasa), masukkan gula merah dan asam Jawa.
- Rebus selama 20 menit sampai mendidih, aduk sesekali.
- Anda bisa saring jamunya sebelum disajikan. Tambahkan perasan jeruk nipis supaya rasanya tambah segar.
Ada baiknya mengonsumsi jamu beras kencur segera setelah bangun tidur, saat kondisi perut masih kosong, atau sekitar 1 jam sebelum makan.
Kencur juga bisa dikonsumsi dengan cara lain untuk mendapatkan manfaatnya, misalnya dengan dikunyah langsung dan dibalas dengan minum air hangat. Anda bisa melakukan cara ini tiga kali dalam sehari.
Manfaat kencur untuk kesehatan pun tidak berhenti sampai di sistem pencernaan Anda saja. Kencur yang diolah menjadi jamu juga bermanfaat untuk meningkatkan nafsu makan, mengatasi sesak napas, batuk pilek, sakit kepala, demam, bengkak, rematik, meredakan stres, dan lain sebagainya.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar