Antosianin adalah salah satu antioksidan kuat yang terkandung dalam ketan hitam. Senyawa ini jugalah yang memberikan warna ungu gelap pada ketan hitam.
Antosianin bisa membantu menjaga fungsi jantung dan pembuluh darah yang sehat saat hamil.
Senyawa antioksidan ini juga memiliki sifat antiiflamasi untuk mengurangi peradangan di dalam tubuh yang meningkatkan risiko komplikasi kehamilan, seperti preeklampsia.
6. Membantu mengelola penyakit celiac
Ketan hitam merupakan sumber pangan yang bebas gluten. Hal ini membuat ketan hitam cocok untuk dikonsumsi oleh ibu hamil yang mengalami penyakit celiac.
Gluten merupaan jenis protein yang banyak ditemukan pada gandum. Bagi pengidap penyakit celiac, konsumsi gluten bisa memicu respons imun untuk menyerang jaringan sehat pada usus kecil.
Studi dalam Annals of Gastroenterology (2023) menyebutkan bahwa penyakit celiac yang tidak dikelola dapat meningkatkan risiko keguguran, bayi lahir mati, dan kelahiran prematur.
7. Mendukung perkembangan otak dan saraf janin
Sejumlah kecil folat terkandung di dalam ketan hitam. Zat gizi yang juga disebut vitamin B9 ini dibutuhkan dalam perkembangan otak dan sistem saraf janin.
Akan tetapi, konsumsi ketan hitam saja tidak cukup memenuhi kebutuhan folat untuk ibu hamil.
Penting untuk mengonsumsi makanan sumber folat lain atau minum suplemen asam folat agar asupan zat gizi ini terpenuhi selama masa kehamilan.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar