Es krim merupakan kuliner yang banyak disukai orang. Kebanyakan anak-anak menyukai makanan yang satu ini karena rasanya yang manis dan teksturnya yang lumer di mulut. Namun, daripada membeli di luar, lebih baik buat sendiri di rumah agar lebih sehat. Berikut resep es krim buah untuk anak yang bisa Anda coba.
Resep es krim buah sehat dan enak untuk anak
Selain lebih hemat, es krim yang buatan sendiri juga terjamin kebersihannya dan kesehatannya.
Dengan membuat es krim sendiri, Anda juga bisa menghindari penggunaan krim atau susu yang bisa saja tidak cocok untuk pencernaan si kecil.
Tujuannya agar risiko alergi susu pada anak dapat ibu cegah.
Apalagi bila si kecil masih balita, tentu Anda perlu membuat sendiri resep ice cream untuk bayi yang bahan-bahannya lebih aman dan sehat.
Ambil contohnya, Anda bisa membuat es krim tanpa gula tambahan, pemanis buatan, pewarna buatan, dan campuran bahan kimia lainnya.
Anda pun bisa memenuhi kebutuhan gizi si kecil dengan makanan yang ia sukai. Berikut resep es krim buah untuk anak yang bisa ibu praktikkan di rumah.
1. Es krim oatmeal kurma
Melansir situs Fruits and Veggie for Better Health, sejumlah buah dan sayur dapat memberikan rasa alami pada makanan tanpa perlu menambahkan bahan penambah rasa seperti gula atau garam.
Untuk memperoleh rasa manis alami, Anda bisa membuat es krim dari kurma. Meski begitu, hindari memakannya terlalu banyak agar asupan gula si kecil tidak berlebihan.
Bahan-bahan:
- 500 ml susu formula
- 75 ml santan kental
- 10 butir kurma yang sudah dibuang bijinya
- 1 sdt ekstrak vanili
- 300 g oatmeal
- Garam secukupnya
- Choco chip secukupnya (untuk anak usia 2 tahun ke atas)
Cara membuat:
- Masukan susu, kurma, ekstrak vanili, dan oatmeal ke dalam blender. Blender semua bahan sekitar 45-60 detik atau sampai bertekstur creamy dan halus.
- Tuang pada wadah dan bekukan di dalam freezer hingga mengeras.
- Sebelum disajikan, keluarkan es krim dari freezer dan diamkan sekitar 15 menit.
- Taburkan choco chip atau topping lain sesuai selera si kecil, dan es krim oatmeal siap dinikmati.
2. Es krim alpukat pisang
Alpukat merupakan buah yang kaya akan lemak baik yang dapat mendukung tumbuh kembang si kecil.
Cobalah membuat resep es krim dari buah ini untuk anak. Anda juga bisa mengombinasikannya dengan buah-buahan lain,seperti pisang.
Agar lebih creamy, tambahkan santan atau susu formula yang dikonsumsi anak. Anda juga bisa memberikan susu almond untuk anak usia di atas 1 tahun.
Bahan-bahan:
- 2 buah alpukat matang, kerok isinya
- 3 buah pisang (jenisnya sesuai selera)
- 250 ml santan kelapa
- 50 ml sirup maple
- 2 sdt ekstrak vanili
- 2 sdm minyak kelapa
- 1 buah jeruk nipis, ambil sarinya saja
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan semua bahan ke dalam blender, kemudian blender semua bahan dengan kecepatan tinggi sampai bertekstur halus.
- Tuangkan campuran adonan es krim ke dalam sebuah wadah.
- Tutup adonan dengan plastik dan bekukan di dalam freezer sekitar 6 jam atau semalaman. Pastikan adonan es krim terbungkus rapat dan tidak ada ruang udara untuk mencegah perubahan warna.
- Sebelum disajikan, keluarkan dari freezer dan diamkan sekitar 15 menit.
- Tambahkan topping apa pun di atasnya sesuai selera anak, dan es krim alpukat siap dinikmati.
3. Es krim pisang cokelat
Resep es krim buah untuk anak yang bisa Anda coba adalah yang terbuat dari buah pisang.
Melansir National Health Service, pisang merupakan salah satu buah yang baik untuk anak dan cocok dijadikan sebagai menu MPASI bayi.
Namun, jika ingin membuat es krim buah untuk anak bayi usia kurang dari 2 tahun, sebaiknya hindari menambahkannya dengan cokelat, ya!
Hal ini sesuai saran dari American Academy of Pediatric.
Bahan-bahan:
- 4 buah pisang beku (jenisnya sesuai selera)
- 2 sdm bubuk kakao
- 250 ml susu formula
- 2 sdm sirup maple
- 1 sdm minyak kelapa
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Masukan semua bahan ke dalam blender. Kemudian blender semua bahan dengan kecepatan tinggi sampai bertekstur halus.
- Tuangkan campuran adonan es krim ke dalam sebuah wadah.
- Simpan adonan di dalam freezer sampai beku
- Sebelum disajikan, keluarkan dari freezer dan diamkan sekitar 15 menit.
- Tambahkan topping kesukaan anak dan es krim pisang cokelat siap dinikmati.
4. Es krim kurma kismis
Bahan-bahan:
- 100 gram kurma, dipotong kecil-kecil
- 50 gram gram kismis
- 250 gram kacang mete mentah yang sudah direndam semalaman
- 200 ml santan kental
- 3 sdm minyak kelapa
- 3 sdm madu
- 2 sdt ekstrak vanilli
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Tiriskan kacang mete yang sudah direndam semalaman. Bilas dengan air dingin.
- Blender kacang mete dengan kecepatan maksimal hingga halus dan lembut. Campur kacang mete dengan santan, minyak kelapa, madu, kurma, vanili, dan garam. Blender lagi hingga halus.
- Setelah halus, tuangkan adonan dalam sebuah wadah. Tambahkan kismis di atasnya. Masukkan ke dalam freezer dan tunggu sampai mengeras.
- Sebelum disajikan, keluarkan es krim dari freezer dan diamkan selama beberapa menit.
- Es krim kurma kismis siap dinikmati.
5. Es krim lemon
Buah lemon kaya kandungan vitamin C yang baik untuk daya tahan tubuh. Buah ini cocok pula disajikan sebagai salah satu resep es krim buah untuk anak.
Namun, untuk bayi sebaiknya tunggu sampai usianya lebih dari 1 tahun, ya! Ini karena rasanya yang asam belum cocok untuk bayi di bawah usia tersebut.
Bahan-bahan:
- 5 buah lemon
- 500 ml susu formula
- 200 ml santan murni
- 3 sdm madu
- 1 sdt ekstrak lemon
- Garam secukupnya
- Topping sesuai selera
Cara membuat:
- Siapkan sebuah wadah, kemudian parut kulit lemon. Pastikan Anda tidak memarutnya sampai ke bagian putihnya. Di wadah yang sama, peras lemon.
- Tambahkan susu, madu, vanilli, dan santan ke dalam wadah. Blender hingga adonan es krim sedikit mengental.
- Tuangkan adonan es krim dalam sebuah wadah.
- Simpan es krim dalam freezer hingga membeku.
- Sebelum disajikan, keluarkan dari freezer dan diamkan selama beberapa menit.
- Tambahkan topping apa pun di atasnya sesuai selera Anda dan es krim lemon siap dinikmati.
6. Es krim mangga
Mangga merupakan buah yang aman dikonsumsi oleh anak di usia muda sehingga cocok untuk dijadikan menu resep ice cream buah untuk bayi.
Es krim buah lebih disukai anak, tambahkan greek yogurt supaya teksturnya lebih lembut dan creamy. Yoghurt aman dikonsumsi di segala usia.
Bahkan, menurut penelitian pada Official Journal of American Academy of Pediatrics, kandungan probiotik pada yoghurt dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan bayi.
Bahan-bahan:
- 250 ml greek yoghurt
- 1 sdt ekstrak vanili
- 2 buah mangga matang yang sudah dikupas dan dibekukan
Cara membuat:
- Masukkan semua bahan ke dalam blender. Blender dengan kecepatan tinggi sampai agak kental dan creamy.
- Tuangkan dalam wadah.
- Masukkan ke dalam freezer hingga mengeras.
- Sebelum disajikan, taburkan topping buah atau cokelat sesuai dengan selera Anda.
- Es krim mangga siap disajikan.
7. Es krim choco mint alpukat
Melansir laman Food and Nutrition, anak sudah boleh diperkenalkan rasa rempah dari dedaunan sejak usia 6 bulan.
Cobalah membuat resep es krim buah untuk anak dari buah alpukat dan daun-daunan beraroma segar seperti mint dan peppermint.
Selain untuk menambah cita rasa di lidah, herbal tersebut juga dapat menghangatkan perut dan merawat anak saat masuk angin.
Bahan-bahan:
- 250 ml greek yoghurt
- 2 sdm perasan air jeruk nipis
- 1 buah alpukat matang, kerok dagingnya
- 3 pisang beku
- 1 sdt ekstrak peppermint
- Daun mint segar secukupnya
- Choco chip secukupnya (untuk anak usia 2 tahun ke atas)
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan semua bahan (kecuali choco chip) ke dalam blender . Blender dengan kecepatan maksimum sampai agak kental dan creamy.
- Setelah halus, campurkan dengan choco chip ke dalam adonan. Aduk hingga rata.
- Tuangkan adonan es krim ke sebuah wadah.
- Masukkan ke dalam freezer dan diamkan hingga mengeras.
- Sebelum disajikan, diamkan es krim selama beberapa menit pada suhu ruang.
- Es krim choco mint siap disajikan.
Sudahkah terbayang kreasi es krim seperti apa yang akan dibuat? Selamat mencoba berbagai resep es krim buah untuk anak yang sehat dan segar, Bu!
