3 Resep Es Krim Vegan yang Sehat dan Rendah Kalori

Ditinjau oleh: | Ditulis oleh:

Terakhir diperbarui: 18 Desember 2020 . Waktu baca 4 menit
Bagikan sekarang

Baik orang dewasa atau pun anak kecil hampir semuanya suka es krim. Jadi, jangan heran jika es krim banyak dijadikan sebagai salah satu makanan favorit. Namun, bagi Anda yang menjalani diet vegan baik untuk alasan kesehatan maupun karena pilihan hidup, makan es krim yang terbuat dari susu sapi tentunya adalah salah satu kegiatan “terlarang.” Jangan khawatir, Anda bisa kok, menikmati es krim vegan.

Apa itu vegan?

Sebelum kita membahas resep krim vegan, ada baiknya kita kenal dulu istilah vegan. Mungkin masih banyak orang yang masih beranggapan jika vegan dan vegetarian itu adalah dua hal yang sama. Padahal, keduanya berbeda, loh.

Seperti yang kita tahu, vegetarian secara umum dipahami sebagai pola makan yang tidak mengonsumsi semua jenis daging, ikan dan unggas. Namun, orang vegetarian masih boleh mengonsumsi produk olahan hewani seperti susu, telur, keju, mentega dan lain sebagainya.

Sedangkan vegan, disebut juga sebagai veganisme, adalah pola hidup dan cara makan yang tidak mengeksploitasi atau pun melakukan kekejaman terhadap hewan. Jadi, orang-orang yang menerapkan gaya hidup vegan memilih untuk tidak mengonsumsi semua produk olahan dari hewan, termasuk susu, telur, keju, dan sebagainya. Mereka yang menjadi vegan hanya memilih mengonsumsi 100% makanan yang berasal dari tanaman seperti biji-bijian, buah-buahan, sayuran, dan kacang-kacangan.

Resep es krim vegan

Sekarang Anda jadi tahu, kan, apa bedanya vegan dan vegetarian? Nah, jika pada umumnya dalam pembuat es krim menggunakan susu, krim, yogurt atau produk olahan susu lainnya, dalam es krim vegan bahan-bahan tersebut tentunya tidak digunakan. Sebagai gantinya, Anda bisa mengganti susu dengan santan atau susu almond – asalkan bukan berasal dari susu hewani.

Tanpa perlu panjang lebar, berikut ini 3 resep es krim vegan yang bisa Anda coba buat di rumah:

1. Es krim pisang saus cokelat

Bahan:

Es krim

  • 3 buah pisang beku
  • Saus cokelat
  • 1 sdm minyak kelapa
  • 1 sdm bubuk cokelat kakao
  • 1 sdt maple sirup atau pemanis pilihan lainnya sesuai selera
  • Air secukupnya

Topping

  • Kacang almond
  • Strawberry

Cara membuat:

  • Masukkan pisang ke dalam blender dan blender sampai lembut dan halus.
  • Setelah halus, masukkan ke dalam kulkas tunggu sampai mengeras.
  • Untuk membuat saus cokelat, campurkan semua bahan lalu aduk hingga rata.
  • Sajikan es krim pisang dalam sebuah wadah lalu siram dengan saus cokelat dan jangan lupa taburi topping kacang dan strawberry di atasnya. Es krim siap disajikan.

2. Es krim vegan double chocolate

Bahan:

  • 2 gelas santan kental
  • ½  gelas gula pasir, atau sesuai selera
  • ½ sdm ekstrak vanila vegan
  • 100% dark coklat vegan yang dicairkan
  • Choco chip secukupnya

Cara membuat:

  • Campur santan kental dengan gula pasir dan ekstrak vanila lalu panaskan dengan api kecil, sambil diaduk rata sampai meletup-letup
  • Setalah itu angkat dan diamkan sejenak sampai dingin. 
  • Campurkan santan dan choco chip sampai merata.
  • Setelah semua tercampur, masukkan campuran santan tersebut ke dalam kulkas dan biarkan selama 6 jam atau semalaman.
  • Siapkan gelas saji, tuang es krim dalam gelas, lalu siram dengan dark coklat cair di atas es krim. Anda juga bisa menambahkan topping buah sesuai dengan selera yang disukai.
  • Es krim vegan double chocolate siap disajikan.

3. Es krim alpukat

Bahan:

Es krim

  • 3 buah alpukat matang, kerok dagingnya
  • 500 ml santan kental
  • ½ sdm ekstrak vanili
  • 250 ml susu almond atau susu kedelai
  • perasan jeruk lemon secukupnya

Topping

  • Kacang mete, ditumbuk kasar
  • Choco chip

Cara membuat:

  • Masukkan santan, vanili dan susu almond dalam sebuah panci lalu masak sampai meletup-letup. Setelah itu angkat dan dinginkan.
  • Masukkan alpukat, perasan lemon, dan rebusan santan ke dalam sebuah blender. Lalu haluskan sampai lembut.
  • Tuangkan campuran adonan es krim ke dalam sebuah wadah.
  • Lalu simpan es krim ke dalam freezer sampai mengeras.            
  • Siapkan gelas saji, es krim siap dihidangkan. Jangan lupa untuk menambahkan topping kacang mete dan choco chip di atas es krim. Jika Anda suka buah, Anda bisa menambahkan buah sesuai selera.

Selain bahannya yang sederhana, cara pembuatan es krim ini juga anti ribet. Yuk segera coba resep es krim vegan yang menyehatkan ini!

Kalkulator BMI

Benarkah berat badan Anda sudah ideal?

Ayo Cari Tahu!
general

Hello Health Group dan Hello Sehat tidak menyediakan saran medis, diagnosis, maupun pengobatan. Silakan cek laman kebijakan editorial kami untuk informasi lebih detail.

Was this article helpful for you ?
Sumber

Yang juga perlu Anda baca

Saraf Kejepit, Apa Penyebab dan Bagaimana Gejalanya?

Jika dibiarkan terjadi dalam waktu lama, kondisi ini bisa membuat saraf Anda rusak permanen. Apa saja yang menyebabkan saraf kejepit?

Ditinjau oleh: dr. Andreas Wilson Setiawan
Ditulis oleh: Rizki Pratiwi
Kesehatan Otak dan Saraf, Penyakit Saraf Lainnya 15 Januari 2021 . Waktu baca 4 menit

Zat Aditif pada Makanan Ternyata Tak Selalu Berbahaya

Zat aditif ada dalam setiap makanan kemasan. Biasanya sengaja ditambahkan untuk tujuan tertentu. Namun, apakah berbahaya bila dikonsumsi?

Ditinjau oleh: dr. Andreas Wilson Setiawan
Ditulis oleh: Arinda Veratamala
Fakta Gizi, Nutrisi 15 Januari 2021 . Waktu baca 4 menit

Cara Mengatasi Mimisan dengan Cepat, Mulai dari Bahan Alami hingga Obat Medis

Mimisan bisa terjadi pada siapa saja dan kapan saja, tapi Anda tak perlu panik. Berikut adalah berbagai obat mimisan alami yang ampuh hentikan perdarahan.

Ditinjau oleh: dr Mikhael Yosia
Ditulis oleh: Irene Anindyaputri
Kesehatan THT, Gangguan Hidung 14 Januari 2021 . Waktu baca 7 menit

5 Penyebab Bercak Putih di Puting Susu dan Cara Mengatasinya

Pernahkah Anda memiliki bintik atau bercak putih di puting susu atau sekitarnya? Tak usah khawatir, kenali penyebab dan cara mengatasinya di sini.

Ditinjau oleh: dr. Damar Upahita - Dokter Umum
Ditulis oleh: Andisa Shabrina
Kesehatan Wanita, Penyakit pada Wanita 14 Januari 2021 . Waktu baca 5 menit

Direkomendasikan untuk Anda

lemon dan madu

5 Manfaat Minum Campuran Lemon dan Madu untuk Kesehatan

Ditinjau oleh: dr. Andreas Wilson Setiawan
Ditulis oleh: Rizki Pratiwi
Dipublikasikan tanggal: 18 Januari 2021 . Waktu baca 3 menit
obat cacing kremi

Obat Paling Ampuh untuk Menghilangkan Cacing Kremi

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Risky Candra Swari
Dipublikasikan tanggal: 18 Januari 2021 . Waktu baca 5 menit
tips perawatan setelah sunat

4 Tips Perawatan Setelah Sunat Agar Cepat Sembuh

Ditulis oleh: Irene Anindyaputri
Dipublikasikan tanggal: 18 Januari 2021 . Waktu baca 4 menit
manfaat kayu secang

Sering Dijadikan Wedang, Jangan Lewatkan 4 Manfaat Hebat Kayu Secang

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Aprinda Puji
Dipublikasikan tanggal: 18 Januari 2021 . Waktu baca 3 menit