Nyatanya, selain rasanya yang gurih, biji bunga matahari juga bisa dijadikan sebagai santapan yang sehat terutama saat Anda ingin mengontrol berat badan.
Biji bunga matahari memiliki beragam kandungan seperti mineral, vitamin B, dan antioksidan yang membantu mengurangi radikal bebas dalam tubuh Anda.
Manfaat ini tentunya dapat membantu mengurangi risiko berbagai penyakit dan infeksi.
Kandungan serat dan asam lemak baik di dalamnya juga dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan menjaga berat badan tetap seimbang.
3. Gandum
Tak lengkap jika tidak menyebut gandum ke dalam daftar biji-bijian yang bagus untuk diet. Bukan tanpa alasan, gandum dikenal memiliki kandungan karbohidrat dan serat yang tinggi.
Kandungan serat di dalam gandum dapat menjaga kesehatan sistem pencernaan dengan memadatkan feses dan melancarkan buang air besar.
Selain itu, kandungan serat dan karbohidrat yang tinggi pada gandum juga dapat menimbulkan rasa kenyang lebih tahan lama sehingga Anda terhindar dari nafsu makan berlebih.
Anda dapat mengonsumsi biji gandum yang masih utuh atau yang sudah diolah sebagai variasi ke dalam santapan harian.
4. Quinoa
Quinoa merupakan salah satu jenis biji-bijian yang bahkan oleh Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB) diakui sebagai makanan tinggi nutrisi dan dapat membantu menjaga keamanan pangan dunia.
Pasalnya, mengutip jurnal Foods, quinoa tak hanya berperan sebagai biji yang tinggi serat, melainkan dapat menjadi sumber protein dan karbohidrat jenis polisakarida bioaktif.
Karbohidrat jenis polisakarida bioaktif adalah karbohidrat yang berfungsi untuk meningkatkan aktivitas sel kekebalan tubuh serta melindungi tubuh dari infeksi.
Mengonsumsi biji quinoa secara rutin tak hanya membantu melancarkan program penurunan berat badan, tapi juga menurunkan risiko sejumlah penyakit seperti gangguan pencernaan, gula darah tinggi, dan sindrom metabolik.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar