Selain bagus untuk penglihatan, dengan seluruh nutrisi yang dikandungnya, sayur gambas atau oyong bermanfaat untuk untuk menjaga kesehatan kulit, fungsi otak, kesehatan hati, dan menurunkan berat badan serta mencegah berbagai penyakit.
Resep sayur oyong yang sehat untuk dicoba di rumah
Untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian, sayur oyong perlu dikombinasikan dengan beragam makanan lain. Berikut resep sehat sayur oyong atau gambas yang sehat dan lezat untuk Anda praktikkan di rumah.
1. Sayur bening oyong udang
Mengonsumsi oyong dan udang dapat memenuhi kebutuhan protein sekaligus vitamin dan mineral. Udang memiliki nutrisi yang tinggi. Sekitar 90% kalori dalam udang berasal dari protein.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1/4 kg udang.
- 2 buah sayur oyong atau gambas, cuci dan potong-potong kecil berbentuk lingkaran.
- 1 bungkus soun.
- 2 siung bawang merah.
- 1 siung bawang putih.
- 1/2 ruas jahe ukuran kecil atau sesuai selera, digeprek.
- 500 ml air.
- Garam.
- Merica.
- Gula pasar.
- Kaldu bubuk.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar