Salah satu perbedaan mendasar dari air mineral dan demineral adalah dari segi kandungan bahannya.
Sesuai dengan namanya, air mineral mengandung berbagai jenis mineral, seperti kalium, magnesium, zat besi, seng, hingga kalsium.
Sementara itu, demineralized water hanya memiliki sedikit kandungan mineral bahkan bisa tidak memiliki kandungan mineral sama sekali.
Perbedaan kandungan bahan ini dipengaruhi oleh tahapan proses pembuatannya. Air mineral tidak melalui tahap demineralisasi, yakni proses penyaringan mineral. Dengan begitu, air mineral memiliki lebih banyak kandungan mineral.
2. Rasa
Meskipun air minum yang sehat adalah air yang tidak berasa, air minum masih memiliki sedikit rasa yang membedakannya antara air minum satu dengan yang lainnya. Hal ini berlaku juga dengan air demineral dan air mineral.
Studi dalam jurnal Foods mengungkapkan bahwa rasa pada air mineral umumnya berbeda-beda tergantung dengan kandungan bahan di dalamnya.
Air mineral memiliki kandungan kalsium yang tinggi biasanya memiliki rasa pahit dan asam, sedangkan air yang mengandung banyak magnesium biasanya memiliki rasa pahit dan sedikit asin.
Berbeda dari air mineral, air demineral diketahui memiliki rasa yang hambar. Pasalnya, jenis air minum ini tidak memiliki kandungan ion atau mineral di dalamnya.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar