Yuk, Kupas Lebih Dalam Kandungan Nutrisi Kacang Kapri

Ditinjau oleh: | Ditulis oleh:

Terakhir diperbarui: 18 Desember 2020 . Waktu baca 4 menit
Bagikan sekarang

Kacang kapri jadi salah satu jenis kacang yang banyak diolah sebagai masakan. Selain enak, kacang ini juga menyehatkan karena mengandung berbagai nutrisi. Namun, tahukah Anda apa saja kandungan nutrisi dari kacang kapri? Yuk, cari tahu jawabannya berikut ini.

Seperti apa sih kacang kapri?

resep kacang kapri

Kacang kapri yang memiliki nama latin Pisum sativum L. termasuk jenis kacang polong. Bedanya, kacang ini dimanfaatkan bersama dengan polongnya (bagian pembungkus buah kacang).

Dikenal mengandung banyak nutrisi, kacang kapri dapat dinikmati dengan berbagai cara. Jika dinikmati sebagai kacang polong, Anda bisa menambahkan biji kacang ini pada steak, nasi goreng, sup, atau salad.

Namun, bila dinikmati sebagai kacang kapri, umumnya kacang ini dibuat tumisan sayur. Bagian bijinya yang matang juga sering ditumbuk dan dijadikan campuran tepung.

Menurut Plants of A Future, kacang kapri tumbuh subur di campuran tanah liat dan berpasir dengan dengan pH tanah kisaran 6 hingga 7,5 dan lembap.

Kacang ini dapat tumbuh menjulang setinggi 2 meter, dilengkapi dengan bunga yang berwarna merah keunguan.

Kandungan nutrisi dari kacang kapri

resep kacang kapri

Sayur, buah, dan kacang-kacangan memang kaya akan nutrisi. Namun, setiap jenisnya memiliki kandungan yang berbeda-beda. Menurut Data Komposisi Pangan Indonesia, nutrisi yang terkandung pada kacang kapri, antara lain:

Air dan karbohidrat

Dalam 100 gram kacang kapri terkandung 17,7 gram karbohidrat. Nutrisi ini nantinya akan diubah oleh tubuh menjadi energi sebagai bahan bakar Anda untuk menjalani berbagai aktivitas.

Sama seperti sayur dan buah, kacang kapri juga mengandung air sekitar 74,3 gram per gramnya.

Meski tidak akan dikonsumsi dalam jumlah banyak, kandungan air dari kacang kapri membantu Anda memenuhi asupan cairan per hari.

Protein dan lemak

Tidak ketinggalan, kacang kapri juga mengandung nutrisi makro yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah besar, yakni protein dan lemak.

Kacang kapri mengandung 6,7 gram protein dan 0,4 gram lemak. Keduanya akan dimanfaatkan tubuh sebagai zat pembangun dan sumber energi cadangan.

Vitamin

Kacang kapri juga mengandung berbagai vitamin yang kaya antioksidan.

Jelasnya, beta karoten (vitamin A) sebesar 680 mcg, tiamin (vitamin B1) sebesar 0,34 mcg, riboflavin (vitamin B2) sebesar 0,16 mg, niacin (vitamin B3) sebesar 2,4 mg, dan vitamin C sebesar 26 mg.

Semua kandungan vitamin tersebut mendukung sistem imun dan menjaga kesehatan otot serta saraf.

Serat

Kemudian, nutrisi lainnya yang terkandung pada kacang kapri adalah serat.

Dalam 100 gram kacang kapri terkandung 6,2 gram serat. Nutrisi ini dibutuhkan tubuh untuk menjaga kesehatan pencernaan sekaligus mencegah Anda dari sembelit.

Mineral

Nutrisi kacang kapri jadi semakin lengkap dengan adanya mineral.

Kacang kapri mengandung 22 mg kalsium, 122 mg fosfor, 6 gram natrium, 1,9 mg zat besi, 296,6 mg kalium, 0,21 mg tembaga, dan 1,5 mg zink.

Semua nutrisi tersebut dapat membantu sistem imun, keseimbangan cairan dalam sel, dan menjaga kesehatan jaringan serta organ tubuh.

Manfaat kacang kapri bagi kesehatan tubuh

Sumber: Taste of Home

Melansir dari studi yang diterbitkan pada British Journal of Nutrition, kacang kapri yang dimakan bersama polongnya mengandung berbagai senyawa aktif.

Senyawa aktif tersebut di antaranya antioksidan, antikanker, dan hipokolesterolemik. Hipokolesterolemik artinya senyawa ini mampu menurunkan proses pembentukan kolesterol dalam tubuh.

Itu berarti, makan kacang kapri membuat Anda dapat beberapa manfaat seperti:

  • Menjaga kesehatan pencernaan
  • Mengurangi peradangan akibat stres oksidatif
  • Berpotensi menurunkan kadar kolesterol jahat dan berkembangnya penyakit kanker

Anda bisa mendapatkan manfaatnya ini jika kacang kapri diolah dengan cara yang benar dan bersih. Hindari konsumsi kacang ini jika Anda memiliki alergi pada kacang-kacangan.

Kalkulator BMI

Benarkah berat badan Anda sudah ideal?

Ayo Cari Tahu!
general

Hello Health Group dan Hello Sehat tidak menyediakan saran medis, diagnosis, maupun pengobatan. Silakan cek laman kebijakan editorial kami untuk informasi lebih detail.

Was this article helpful for you ?
Sumber

Yang juga perlu Anda baca

3 Resep Olahan Kacang Kapri yang Enak dan Bergizi

Dikenal sebagai sayur, kacang kapri juga bisa diolah menjadi resep yang lezat dan baik untuk kesehatan tubuh Anda. Apa saja resepnya?

Ditinjau oleh: dr Patricia Lukas Goentoro
Ditulis oleh: Nabila Azmi
Resep Sehat, Nutrisi 27 November 2019 . Waktu baca 5 menit

Selain Enak, Ini 4 Manfaat Kacang Polong Bagi Kesehatan Tubuh

Kacang polong terkenal dengan rasa yang enak dan mudah diolah dengan makanan lainnya. Sayangnya, belum banyak yang tahu apa saja khasiat baik si hijau ini.

Ditinjau oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum
Ditulis oleh: Karinta Ariani Setiaputri
Fakta Gizi, Nutrisi 5 Maret 2019 . Waktu baca 6 menit

Selai Kacang Biasa Vs. Selai Almond, Mana yang Lebih Sehat?

Selai kacang tanah dan selai almond sama-sama bisa memberi cita rasa lezat di setiap olesannya. Di antara keduanya, mana yang lebih baik untuk dikonsumsi?

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Karinta Ariani Setiaputri
Fakta Gizi, Nutrisi 10 Agustus 2018 . Waktu baca 4 menit

Jangan Salah Pilih, Ini 7 Jenis Kacang yang Paling Sehat untuk Dimakan

Ada banyak jenis kacang-kacangan tinggi serat dan protein yang baik untuk kesehatan. Yuk, intip jenis kacang-kacangan paling sehat untuk Anda disini!

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Adelia Marista Safitri
Fakta Gizi, Nutrisi 1 Juli 2018 . Waktu baca 7 menit


Direkomendasikan untuk Anda

kacang bikin jerawatan

Kacang Bikin Jerawatan, Mitos atau Fakta?

Ditinjau oleh: dr Patricia Lukas Goentoro
Ditulis oleh: Nabila Azmi
Dipublikasikan tanggal: 4 November 2020 . Waktu baca 4 menit
kacang lentil

Segudang Khasiat yang Ditawarkan Kacang Lentil untuk Kesehatan Tubuh

Ditinjau oleh: dr Patricia Lukas Goentoro
Ditulis oleh: Nabila Azmi
Dipublikasikan tanggal: 12 Juni 2020 . Waktu baca 5 menit
manfaat kacang brazil

Mengulik Manfaat Kacang Brazil bagi Kesehatan

Ditinjau oleh: dr Patricia Lukas Goentoro
Ditulis oleh: Diah Ayu
Dipublikasikan tanggal: 15 Mei 2020 . Waktu baca 5 menit
manfaat kacang kapri

4 Manfaat Kacang Kapri yang Sayang Jika Anda Lewatkan

Ditinjau oleh: dr Patricia Lukas Goentoro
Ditulis oleh: Aprinda Puji
Dipublikasikan tanggal: 10 Desember 2019 . Waktu baca 4 menit