Beras merah selain lebih sehat, mudah disiapkan, juga dapat membantu menurunkan berat badan. Anda dapat menggunakan beras merah menggantikan nasi putih sebagai makanan pokok. Simak fakta lengkap manfaat beras merah untuk diet dan cara mengonsumsi yang tepat berikut ini.
Apakah beras merah bisa menurunkan berat badan?
Sejumlah riset menunjukkan bahwa beras merah memang bermanfaat untuk mengendalikan berat badan tubuh.
Beras merah mengandung serat lebih tinggi daripada nasi putih sehingga bisa membantu menurunkan berat badan. Selain itu, beras merah menawarkan lebih banyak zat gizi daripada nasi putih.
Berikut ini sejumlah manfaat nasi merah untuk diet yang bisa Anda dapatkan.
1. Mengurangi lemak di perut
Satu studi yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition (2014) melihat efek beras merah pada lemak visceral, yaitu lemak di sekitar organ pencernaan, dan bisa menimbulkan risiko kesehatan yang serius.
Riset ini menemukan bahwa mengganti nasi putih dengan nasi merah membantu mengurangi lemak visceral. Namun, saat peserta beralih kembali mengonsumsi nasi putih bobot badan mereka kembali ke berat semula.
Studi lain dalam Lipids in Health and Disease (2014) menemukan bahwa ekstrak beras merah dapat berinteraksi dengan sel-sel lemak, mencegah pertumbuhan sel lemak baru dan memicu pembakaran lemak.
Namun, kedua penelitian ini tidak menjelaskan dengan detail bagaimana beras merah membantu menurunkan lemak pada seseorang.
2. Pilihan karbohidrat rendah kalori
Saat mencoba menurunkan berat badan, Anda perlu mengatur asupan kalori, salah satunya dengan memilih makanan rendah kalori, tapi tetap padat gizi.
Beras merah tidak benar-benar rendah kalori, tetapi masih bisa menambah nilai gizi pada diet rendah kalori. Dibandingkan nasi putih, kalori nasi merah lebih rendah.
Secangkir nasi merah (195 gram) yang dimasak memiliki 238 kalori. Asupan ini cukup memenuhi kebutuhan karbohidrat Anda dalam satu kali makan.
