Rasanya tidak afdol jika membahas makanan sehat untuk mata tanpa menyebutkan wortel. Ya, sejak dulu wortel sudah terkenal akan manfaatnya untuk kesehatan mata.
Memangnya, apa saja nutrisi yang terdapat di dalam wortel?
Wortel mengandung beta karoten, yaitu jenis vitamin A yang membantu memelihara kesehatan retina dan fungsi mata lainnya.
Beta karoten pula yang membuat warna sayuran ini menjadi jingga. Karena fungsinya untuk kesehatan mata, wortel adalah makanan penting bagi anak dan orang dewasa.
Anda bisa menyajikannya sebagai sup atau dihaluskan seperti bubur untuk menggugah selera makan anak, sebab anak-anak terkadang sulit menyukai wortel.
Bahkan, tidak hanya anak-anak, orang dewasa pun enggan mengonsumsinya tanpa didampingi makanan lain.
Jadi, Anda bisa mencoba campurkan wortel dengan makanan Anda yang lain, seperti salad, sup, tumis sayur, atau bahkan dijadikan campuran untuk adonan kue.
2. Sayuran hijau

Makanan lain yang tidak kalah penting untuk kesehatan mata adalah sayuran hijau.
Pada sayuran hijau, terdapat lutein dan zeaxanthin, yaitu jenis antioksidan yang juga ditemukan pada jenis makanan lain. Sayuran hijau mengandung lutein dan zeaxanthin.
Pada tanaman, lutein dan zeaxanthin untuk menyerap energi cahaya yang berlebihan sehingga kerusakan pada tanaman akibat paparan sinar matahari pun dapat dicegah.
Dua zat ini dapat ditemukan pada sayuran yang berwarna kuning dan merah, selain itu juga ditemukan pada sayuran hijau.
Untuk mendapatkan membukti lutein dan zeaxanthin dapat mencegah kerusakan mata, ada beberapa penelitian yang telah dilakukan.
Pertama adalah penelitian yang yang dipublikasikan pada Nutrition & Metabolism menemukan bahwa suplemen yang mengandung meso-zeaxanthin, lutein dan zeaxanthin efektif meningkatkan ketajaman optik dan pigmen makula.
Pigmen makula penting karena dapat memberikan perlindungan dari pembentukan degenerasi makula.
Degenerasi makula merupakan salah satu penyakit mata yang dapat menyebabkan kehilangan penglihatan karena adanya pembuluh darah tumbuh di bawah retina.
Kedua, studi yang dipublikasikan pada Journal of Ophthalmology menunjukkan bahwa tingginya kadar lutein dan zeaxanthin yang ditemukan pada makanan dapat mengurangi insiden kerusakan mata.
Kerusakan mata ini bisa terjadi akibat paparan radiasi sinar blue light, katarak, retinopati, serta melindungi sel-sel dan jaringan pada retina mata.
Lalu, dari mana Anda bisa mendapatkan asupan lutein dan zeaxanthin yang cukup? Berikut adalah jenis sayuran hijau yang kaya akan kedua antioksidan tersebut:
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar