4 Resep Snack Bebas Gluten yang Enak dan Praktis untuk Anak-Anak

Oleh Informasi kesehatan ini sudah direview dan diedit oleh: dr. Damar Upahita - Dokter Umum

Bagi Anda yang memiliki anak, teman, atau saudara yang tidak bisa mengonsumsi gluten. ternyata ada banyak cara untuk mengolah bahan nya untuk  yang enak. Berikut ini resep snack bebas gluten yang bisa Anda coba di rumah tanpa ribet!

1. Biskuit Mini Tedy Madu

Sumber: Kidspot.au

Bahan yang dibutuhkan:

  • 120 gram tepung bebas gluten
  • 45 gram tepung sorgum
  • ½ sendok the baking soda
  • Sejumput garam
  • 100 gram gula cokelat
  • 55 gram mentega
  • 40 gram madu
  • 1 sendok makan ekstrak vaniila
  • 1-2 sendok makan susu

Cara membuat:

  1. Campur semua tepung, baking soda, garam, gula, mentega dengan mixer.
  2. Kemudian masukan madu dan vanilla, campur hingga tercampur rata
  3. Kemudian jika suka, tambahkan  susu kemudian campur rata.
  4. Adonan yang sudah terbentuk kemudian remas-remas dengan tangan, kemudian ratakan bentuk adonan.
  5. Masukan adonan yang sudah diratakan ke dalam lemari es selama setengah jam hingga satu jam
  6. Setelah adonan sudah dingin, keluarkan dan mulai bentuk adonan. Alasi adonan dengan kertas roti di bawah dan di atasnya, kemudian pipihkan kembali adonannya menggunakan rol kayu untuk kue..
  7. Kemudian ambil cetakan kue Anda untuk memotong adonan yang masih utuh ke dalam bentuk yang lucu. Misalnya bentuk teddy bear, bentuk binatang, bentuk mobil, dan lain-lainnya.
  8. Sudah dipotong-potong, letakan adonan di atas Loyang untuk dipanggang. Berikan jarak setiap kue sekitar 1 cm.
    Panggang dalam oven yang telah dipanaskan. Panggang selama 5-10 menit atau sampai kue berwarna keemasan. Jika ingin semakin renyah dan kering, panggang lebih lama dengan api kecil.
  9. Setelah kue diangkat, tunggu hingga dingin lalu masukan ke dalam toples dan siap disajikan untuk anak Anda

2. Muffin Strawberry Pisang Blender

Meskipun sedang tidak bisa makan gluten, tenang anak Anda tetap bisa merasakan muffin lezat ini. Ini dia resep snack bebas gluten yang bisa Anda contek.

Sumber: HappyHealthyMama

Bahan yang dibutuhkan:

  • 2 buah Pisang yang dihancurkan
  • 4-8 buah strawberry
  • 1,5 cangkir oat
  • 1 sendok makan maple sirup
  • 1 sendok teh ekstrak vanili
  • ¼ sendok teh garam
  • 1 sendok teh baking powder

Alat yang dibutuhkan:

Cetakan muffin silicon dan oven

Cara membuat:

  1. Masukan semua bahan ke dalam blender. Blender hingga semuanya hancur dan lembut
  2. Pindahkan adonan yang sudah diblender halus ke dalam cetakan muffin. Isi muffin sekitar 2/3 hingga ¾ cetakan, jangan terlalu penuh.
  3. Masukan semua cetakan muffin yang sudah diisiadonan  ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 400 derajat.
  4. Ketika adonan dimasukan, kecilkan api hingga suhu turun jadi 350 derajat
  5. Panggang selama 15-20 menit. Untuk memastikan apakah kue sbenarnya sudah matang atau belum, tusukan tusuk gigi bersih ke dalam kue, dan lihat apakah masih ada adonan yang menempel. Jika tidak ada, itu artinya muffin Anda sudah matang.
  6. Keluarkan muffin dari cetakan ketika sudah dingin.

3. Piza kembang kol miniw

Snack bebas gluten ini juga bisa dibuat dalam bentuk asin dengan ukuran yang kecil. Snack bebas gluten ini juga dibuatnya mudah, lho! simak cara buatnya berikut ini.

Sumber: A Day in Kitchen

Bahan yang dibutuhkan:

  • 4 buah kembang kol
  • 3 butir telur
  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 1 sendok makan Italian seasoning
  • Bawang bombay cincang, secukupnya
  • 1 sendok teh bawang putih bubuk
  • Daging burger, atau sosis
  • Daun bayam

Cara membuat:

  1. Campurkan kembang kol yang sudah dipotong-potong kecil dengan telur, minyak zaitun, dan bumbu di dalam mangkok.
  2. Potong-potong daging burger atau sosis, serta sayuran untuk dijadikan toping.
  3. Cetak dan panaskan adonan di atas wajan anti lengket yang berukuran bulat kecil. Masukan adonan kembang kol ke dalam Teflon.
  4. Saat sudah setengah matang masukan topingnya dan tekan ke bawah agar semakin merekat.
  5. Panaskan selama 30 menit dengan api kecil hingga warnanya kecokelatan
  6. Angkat, kemudian sajikan selagi hangat

4. Ubi manis kering

Ubi adalah sumber serat sekaligus sumber karbohidrat yang baik. Ubi juga kaya akan vitamin A, vitamin C, dan folat. Anak-anak akan menyukai. Dari semua makanan yang sudah disajikan, ini salah satu snack bebas gluten yang paling mudah dibuat.

Sumber: SkinnyMs

Bahan yang dibutuhkan:

  • 1 buah Ubi manis
  • 1 sendok makan Minyak kelapa atau minyak zaitun

Cara membuat:

  1. Kupas ubi kemudian potong tipis-tipis  atau potong bentuk stik kecil-keci
  2. Panaskan oven dengan suhu 190 derajat celcius.
  3. Setelah dipotong-potong campurkan dengan minyak zaitun secukupnya. Teteskan minyak zaitun di atas ubi dan campur agar semua bagian ubi mengenai minyak.
  4. Kemudian masukan ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas bakar untuk kue. Sebar ubi di atas loyang yang sudah dialasi, lalu masukan ke dalam oven yang sudah panas.
  5. Panggang sampai kering sekitar 30 menit.
  6. Setelah kering, Anda bisa menambahkan bumbu-bumbu bubuk seperti kayu manis bubuk, atau bisa juga dengan bumbu yang manis atau dengan susu bubuk.

Baca Juga:

Share now :

Direview tanggal: Juli 4, 2018 | Terakhir Diedit: Juni 8, 2018

Sumber
Yang juga perlu Anda baca